Förrätter. Starters. Corallens fish and seafood plate 145:- Löjrom på Västerbottenråraka med crème fraiche, rödlök och citron

(1)

Vid eventuella allergier vänligen kontakta personalen. / In case of allergies, please contact the staff.

Förrätter

Starters

Corallens skärgårdstallrik

(2 sorters sill, gravrökt lax, stekt inlagd strömming,

räk- och kräftröra, marinerade handskalade räkor samt Västerbottenost) Corallens fish and seafood plate

145:-

Löjrom på Västerbottenråraka med crème fraiche, rödlök och citron Whitefish roe served on a mature cheese potato pancake with creme fraiche

and red onions 170:-

Gräddig hummersoppa med halstrad pilgrimsmussla serveras med vitlöksbröd

Cream of lobster soup with a seared scallop and served with garlic bread 135:-

(2)

Varmrätter

Fisk

Fish

Rostad tomatöverbakad fjällrödingfilé från Vilhelmina med schalottenlök beurre blanc och skaldjurspotatisterrine

Roasted tomato baked fillet of red char from Vilhelmina with a shallot beurre blanc served with a seafood potato terrine

295:-

Stekt gösfilé med handskalade räkor, sparris, pepparrot och brynt citronsmör

Fillet of pikeperch with hand peeled prawns, horseradish, asparagus and browned lemon butter

295:-

Kött

Meat

Corallens cognacsflamberade pepparstek av svenskt kött serveras med grönpepparsås

Cognac flambéed pepper steak with a green peppercorn sauce 310:-

Grilled kalventrecote med bearnaisesås, rödvinssky samt baconlindad haricots verts

Grilled sirloin of veal with a bearnaise sauce, red wine jus and bacon wrapped haricots verts

295:-

(3)

Vegetariskt

Vegeterian Förrätt Starter

Tångkaviar på Västerbottenråraka med crème fraiche och rödlök Seaweed caviar served on a mature cheese potato pancake with creme fraiche

120:-

Varmrätt Main course

Kryddiga grönsaksbiffar med soltorkad tomatcrème och cajunkryddad färsk pommes

Spicy vegetable burger with a sun-dried tomato cream and cajun seasoned french fries

185:-

Önskar du vegansk mat?

Vänligen meddela vår personal!

We can even fix vegan food, please ask the staff

(4)

Desserter

Desserts

Gräddig italiensk vaniljglass serverad med varm hjortronsylt Creamy Italian vanilla ice cream served with warm cloudberry jam

130:-

Cappuccino bavaroise med Amarettogrädde och mandelbiscotti Cappuccino bavariose served with a Amaretto cream and an almond biscotti

125:-

Kaffe med två sorters tryffel Coffee with two chocolate truffles

75:-

Kaffe med två sorters vegantryffel Coffee with two vegan truffles

75:-

Kaffe med två sorters tryffel och avec Coffee with two chocolate truffless and a liqueur

155:-

(5)

Barnmeny

Children menu

(0-12 år)

Varmrätter

Kycklingfilé med bearnaisesås och pommes

Fillet of chicken with bearnaise and french fries

Köttbullar med gräddsås, kokt potatis och lingon

Meatballs with cream sauce, boiled potatoes and lingonberries

Cheeseburgare med dressing och färska pommes

Cheese burger with dressing and french fries

Krispiga kycklingnuggets med dressing och pommes

Crispy chicken nuggets with dressing and french fries

85:-

Dessert

Marängsviss med vaniljglass, maränger, grädde och chokladsås Meringue with vanilla ice cream, whipped cream and chocolate sauce

Vaniljglass med chokladsås och minimarshmallows Ice cream with chocolate sauce and mini marshmallows

65:-

(6)

Bistromeny

Bistro Menu

Kvällens barerbjudande Dish of the day

129:- Veckans pasta Pasta of the week

129:-

Veckans internationella varmrätt (Utvalda smaker från världens alla hörn)

International dish of the week 129:-

Corallens chilihamburgare på briochebröd med tomat och picklad rödlök serveras med salsa, aioli, saltgurka samt färsk pommes

Corallen´s chiliburger on brioche bread served with pickled red onion, tomato, salsa, aioli and french fries

165:-

Falafelburgare på briochebröd med tomat, picklad rödlök, saltgurka, tzatziki och färsk pommes

Falafel burger on brioche bread served with tomato, pickled red onion, tzatziki and fresh french fries

135:-

Buffalo Hot Wings med BBQ-dippsås, coleslaw, sallad och färsk pommes

Buffalo Hot Wings with barbeque dip sauce, coleslaw, salad and French Fries 155:-

(7)

Spicy BBQ Baby Back Ribs med coleslaw, sallad och färsk pommes Spicy BBQ Baby Back ribs with coleslaw, salad and french fries

155:-

Club sandwich med kyckling, bacon, currymajonnäs och sallad Club sandwich with chicken, bacon, curry mayonnaise and salad

155:-

Lax- och fetaostbiff med hummerhollandaise, sallad och citronpepparkryddad kulpotatis

Feta and salmon fishcake with a lobster hollandaise and lemon potatoes 150:-

Caesarsallad / Caesar salad

Varm kyckling / Chicken - Ljummen lax / Salmon - Räkor / Prawns 155:-

Naturell / Natural 95:-

Klassisk räksmörgås Prawn sandwich

149:-

Vitlöksbröd med chiliaioli Garlic bread with chiliaioli

60:-

Önskar du något veganskt? Prata med personalen!

We can even fix vegan food, please ask the staff!