Förrätter. Starters. Corallens fish and seafood plate 145:- Löjromstoppad ljummen brännvinsosttartelette med rödlök, créme fraiche och citron

(1)

Vid eventuella allergier vänligen kontakta personalen. / In case of allergies, please contact the staff.

Förrätter

Starters

Corallens skärgårdstallrik

(2 sorters sill, rucolafylld rökt laxrulle, stekt inlagd strömming, räk- och kräftröra, marinerade handskalade räkor samt Västerbottenost)

Corallens fish and seafood plate 145:-

Löjromstoppad ljummen brännvinsosttartelette med rödlök, créme fraiche och citron

Whitefish roe on a mature cheese tartelette with red onions and créme fraiche 170:-

Cognac spetsad gräddig räksoppa med pilgrimsmussla och vitlöksbröd Cognac splashed creamy prawn soup with a scallop and garlic bread

135:-

(2)

Varmrätter

Fisk

Fish

Fjällröding från Vilhelmina med tryffelhollandaise, ört- och citronduchesse samt regnbågsrom Fillet of red char with a truffle hollandaise, a lemon

and herb duchesse and trout roe 295:-

Rökt hälleflundra fylld rödtungsfilé med krämig havskräftsås, sparris och citron

Smoked halibut filled fillet of lemon sole served with a crayfish sauce, asparagus and lemon

295:-

Kött

Meat

Corallens cognacsflamberade pepparstek av svenskt kött serveras med grönpepparsås

Cognac flambéed pepper steak with a green peppercorn sauce

310:-

Biffstek Provencale av Kravmärkt kött från svenska gårdar på vårt vis Corallen’s steak ”Provencale” with beef from Swedish farms

295:-

(3)

Vegetariskt

Vegeterian Förrätt Starter

Tångkaviar på ljummen brännvinsosttartelette med rödlök, créme fraiche och citron

Seaweed caviar on a mature cheese tartelette with red onions and creme fraiche

120:-

Varmrätt Main course

Chévrebakade rödbetsbiffar med rödbetscremé, rostad vitlökspotatisterrinne samt örtolja

Chevre baked beetroot cake with a beetroot creme, roasted garlic potato terrine and a herb oil

185:-

Önskar du vegansk mat?

Vänligen meddela vår personal!

We can even fix vegan food, please ask the staff

(4)

Desserter

Desserts

Gräddig Italiensk vaniljglass serverad med varm hjortronsylt Creamy Italian vanilla ice cream served with warm cloudberry jam

130:-

Hallonparfait med chokladsorbet och röd vinbärssås Raspberry parfait with a chocolate sorbet and red currant sauce

125:-

Kaffe med två sorters tryffel Coffee with two chocolate truffles

75:-

Kaffe med två sorters vegantryffel Coffee with two vegan truffles

75:-

Kaffe med två sorters tryffel och avec Coffee with two chocolate truffless and a liqueur

155:-

(5)

Barnmeny

Children menu

(0-12 år)

Varmrätter

Kycklingfilé med bearnaisesås och pommes

Fillet of chicken with bearnaise and french fries

Köttbullar med gräddsås, kokt potatis och lingon

Meatballs with cream sauce, boiled potatoes and lingonberries

Cheeseburgare med dressing och färska pommes

Cheese burger with dressing and french fries

Krispiga kycklingnuggets med dressing och pommes

Crispy chicken nuggets with dressing and french fries

***

85:-

Dessert

Marängsviss med vaniljglass, maränger, grädde och chokladsås Meringue with vanilla ice cream, whipped cream and chocolate sauce

Vaniljglass med chokladsås och minimarshmallows Ice cream with chocolate sauce and mini marshmallows

65:-

(6)

Bistromeny

Bistro Menu

Kvällens barerbjudande Dish of the day

129:-

Veckans pasta Pasta of the week

129:-

Veckans internationella varmrätt (Utvalda smaker från världens alla hörn)

International dish of the week 129:-

Corallens chilihamburgare på briochebröd med tomat och picklad rödlök serveras med salsa, aioli, saltgurka samt färsk pommes

Corallen´s chiliburger on brioche bread served with pickled red onion, tomato, salsa, aioli and french fries

165:-

Falafelburgare på briochebröd med tomat, picklad rödlök, saltgurka, tzatziki och färsk pommes

Falafel burger on brioche bread served with tomato, pickled red onion, tzatziki and fresh french fries

135:-

Buffalo Hot Wings med BBQ-dippsås, coleslaw, sallad och färsk pommes

Buffalo Hot Wings with barbeque dip sauce, coleslaw, salad and French Fries 155:-

(7)

Spicy BBQ Baby Back Ribs med coleslaw, sallad och färsk pommes Spicy BBQ Baby Back ribs with coleslaw, salad and french fries

155:-

Club sandwich med kyckling, bacon, currymajonnäs och sallad Club sandwich with chicken, bacon, curry mayonnaise and salad

155:-

Lax- och fetaostbiff med hummerhollandaise, sallad och citronpepparkryddad kulpotatis

Feta and salmon fishcake with a lobster hollandaise and lemon potatoes 150:-

Caesarsallad / Caesar salad

Varm kyckling / Chicken - Ljummen lax / Salmon - Räkor / Prawns 155:-

Naturell / Natural 95:-

Klassisk räksmörgås Prawn sandwich

149:-

Vitlöksbröd med chiliaioli Garlic bread with chiliaioli

60:-

Önskar du något veganskt? Prata med personalen!

We can even fix vegan food, please ask the staff!