GI
Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga god och hälsosam mat och alla ingredienser
ingår. Smaklig måltid!
VECKANS MENY
2 pers. Vecka 47
Måltid 1
Ugnstekt lax serverad med örtsås och bönpasta
Måltid 2
Färsbi ar med provensalska grönsaker och blomkålsris
Måltid 3
Champinjonsoppa med kalkonbacon
Måltid 4
Vitlöksfylld äskschnitzel med ljummen kvarngrynsallad
BRA ATT HA HEMMA
Salt & peppar
Ugnstekt lax serverad med örtsås och
bönpasta
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Sä ugnen på 150 grader.
Skär laxen i por onsbitar och lägg den i en ugnsfast form. Salta och peppra, baka i ugnen i 10-12 minuter.
Koka bönpastan e er anvisningarna på paketet.
Blanda ihop hackad gräslök och grädd l, smaka av med salt och peppar.
Rensa brysselkålen och dela på mi en. Stek dem i en stekpanna med smör och ingsalt. Servera ll laxen, bönpastan och örtsåsen.
Näringsvärden / portion Kcal 673 | Protein 60g | Kolhydrater 40g | Fett 17g
Innehåll:
Ca 300 g lax 2 port bönpasta
½ pkt gräslök 1½ dl gräddfil
Färsbiffar med provensalska grönsaker och
blomkålsris
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Sä ugnen på 175 grader.
Lägg färsen i en bunke, salta och peppra. Tillsä va en och kryddblandning. Blanda noga.
Skala och hacka löken. Strimla paprikan.
Forma färsen ll bi ar och stek dem snabbt på båda sidorna i en
stekpanna med lite smör. Lägg bi arna i en ugnsfast form. Lägg på lök, paprika och hela cocktailtomater. Krydda med pressad vitlök, basilika, salt och svartpeppar. Ställ in formen och stek klart bi arna med
grönsakerna i ca 15-20 minuter.
Sä på en gryta med lä saltat va en. Riv blomkålen grovt på e rivjärn.
Doppa blomkålen (ca 30 sek) i kokande va en, häll av och servera llsammans med bi arna och grönsakerna.
Näringsvärden / portion Kcal 464 | Protein 35g | Kolhydrater 22g | Fett 25g
Innehåll:
Ca 300 g nötfärs
¼ dl vatten
½ msk kryddblandning
½ gul lök 1 paprika
½ ask cocktailtomater 1/8 solovitlök
¼ msk torkad basilika 1 blomkål
Champinjonsoppa med kalkonbacon
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Tvä a och skiva champinjoner, skala och hacka gul lök, skala och nhacka palsternacka. Fräs champinjoner, lök och palsternacka i en stor kastrull med lite smör.
Tillsä sköljda kikärtor, grädde, mjölk, va en, vi vin och grönsaksfond.
Koka upp och låt pu ra i minst 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Strimla baconet tunt och stek i krispigt.
Mixa soppan slät med en stavmixer.
Servera soppan toppat med baconen.
Näringsvärden / portion Kcal 535 | Protein 23.3g | Kolhydrater 30.2g | Fett 32.2g
Innehåll:
Ca 100 g champinjoner
½ gul lök
½ palsternacka
½ burk kikärtor 1½ dl grädde 2½ dl mjölk 1½ dl vatten
½ dl vitt vin
½ msk grönsaksfond
Vitlöksfylld
äskschnitzel med ljummen
kvarngrynsallad
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Lägg en tesked vitlöksost på varje skiva schnitzel. Krydda med salt och peppar. Rulla ihop kö et och fäst rullen med en tandpetare.
Stek i smör med skarven först vänd nedåt sedan runt om. Ta upp rullarna och lägg dem på en tallrik.
Rör ned resten av osten llsammans med grädden i pannan. Krydda med soja, salt och peppar. Låt såsen koka ihop någon minut.
Lägg llbaka rullarna i såsen och låt dem småpu ra i ca 15 minuter. Vänd på dem e er halva den.
Koka kvarngrynet enligt anvisningarna på förpackningen.
Dela broccoli i mindre bitar och stek i smör.
När kvarngrynen är klara vänd ner dem i broccolin och salta.
Servera rulladerna med kvarngrynssalladen och såsen.
Näringsvärden / portion Kcal 700 | Protein 44g | Kolhydrater 45g | Fett 37g
Innehåll:
½ burk philadelphia vit/ört Ca 300 g fläskschnitzel 1¼ dl matgrädde
½ tsk soja 2 dl kvarngryn
½ broccoli
Innehåll i veckans kasse:
Blomkål Broccoli Brysselkål Bönpasta Champinjoner Cocktailtomater Fläskschnitzel Grädde
Grädd l Gräslök
Grönsaksfond Gul lök *
Kalkonbacon Kikärtor
Kryddblandning Kvarngryn
Lax
Matgrädde Mjölk
Nö ärs
Palsternacka Paprika
Philadelphia vit/ört Soja
Solovitlök Torkad basilika Vi vin
* Förekommer i mer än en rä !
