LCHF
Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter.
Smaklig måltid!
VECKANS MENY
4 pers. Vecka 2
Måltid 1
Köttfärslimpa med dijon serveras med svampsås
Måltid 2
Stekt sk med currykräm
Måltid 3
Krämig grönsaksragu med bacon & stekt ägg
Måltid 4
Kyckling med blomkålstabbouleh
Måltid 5
Ytter lé med smörstekt spetskål
BRA ATT HA HEMMA
Ägg Curry
Dijonsenap Kalvfond Majonnäs Olivolja
Paprikapulver Rapsolja
Salt & peppar Smör
Spiskummin
Köttfärslimpa med dijon serveras med
svampsås
Medel
1.
2.
3.
4.
5.
Sä ugnen på 175 grader.
Blanda ihop färs med riven lök, va en, ägg och senap. Krydda med salt och svartpeppar.
Forma en limpa av färsen. Lägg i en ugnsform och sä in i ugnen ca 35-40 minuter.
Skiva champinjoner och fräs i en kastrull. Tillsä grädde, va en och
kalvfond. Låt koka ihop ll en lite tjockare konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar.
Dela auberginen i tärningar. Hacka persilja och vitlök. Stek auberginen med vitlöken. Krydda med salt och peppar. Vänd i slutet ner persiljan och servera ll kö ärslimpan och svampsåsen.
Innehåll:
Ca 600 g blandfärs 1 gul lök
3 msk vatten 1 ägg
1½ msk dijonsenap Ca 200 g champinjoner 2 dl grädde
½ dl vatten 2 msk kalvfond 2 aubergine
½ pkt persilja
½ solovitlök Smör
Salt & peppar
Stekt sk med currykräm
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Sä ugnen på 200 grader.
Dela broccoli i mindre buke er, skiva stammen. Kly a rödlöken. Gnid in allt i olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca 15-20 minuter.
Hacka gul lök nt och blanda turkisk yoghurt med majonnäs och curry.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Dela sken i por onsbitar. Krydda med salt och vitpeppar. Stek sken i rikligt med smör 3-5 minuter på varje sida.
Blanda ner spenat bland broccolin och servera ll sken och toppa med en klick currymajonnäs.
Innehåll:
2 broccoli 1 rödlök
½ gul lök 1 msk curry
1 dl turkisk yoghurt 1 dl majonnäs Ca 600 g fisk 1 påse bladspenat Rapsolja
Smör
Salt & peppar
Krämig grönsaksragu med bacon & stekt ägg
Lätt
1.
2.
3.
4.
Sä ugnen på 100 grader.
Skala kålrot och morot. Tärna rotsakerna, zucchinin och löken. Dela blomkålen i mindre buke er. Stek grönsakerna i en stor stekpanna med smör krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll över grädden.
Låt koka ca 5-10 minuter. Häll över py en i en ugnsform och sä in i ugnen på varmhållning.
Strimla baconet och stek krispigt. Stek äggen och krydda med salt och peppar.
Vänd ner baconet i py en och servera med de stekta äggen.
Innehåll:
1 kålrot 1 morot 1 zucchini
½ gul lök
½ blomkål 2 dl grädde 2 pkt bacon 6 ägg
Smör
Salt & peppar
Kyckling med
blomkålstabbouleh
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Blanda kycklingfärs med ägg, parikapulver, spiskummin, salt och peppar.
Forma järpar av smeten.
Stek järparna med smör i en stekpanna ca 10-12 minuter på medelhög värme.
Riv blomkålen på e rivjärn. Hacka lök, tomat och persilja. Blanda ihop allt med olivolja och citronsa . Smaka av med salt och svartpeppar.
Blanda turkisk yoghurt med majonnäs och pressad vitlök. Krydda med salt och svartpeppar.
Servera kycklingjärparna med tabbouleh och vitlökssås.
Innehåll:
1 pkt kycklingfärs 1 ägg
1 msk paprikapulver
½ msk spiskummin 1½ blomkål
1 rödlök 2 tomater
½ pkt persilja 4 msk olivolja 1 citron
2 dl turkisk yoghurt
¼ solovitlök Rapsolja
Ytter lé med
smörstekt spetskål
Lätt
1.
2.
3.
Sä ugnen på 200 grader.
Dela spetskålen i kly or. Bryn sni ytorna i smör, lägg över kålen på en plåt och krydda med salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca 10-15 minuter.
Skiva kö et i ca 1 cm tjocka skivor. Bryn i smör runt om och krydda med salt och svartpeppar. Häll över tomat, grädde och kalvfond. Låt koka ihop ca 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar och servera ll kålen.
Innehåll:
1½ spetskål
Ca 600 g fläskytterfilé 1 burk krossade tomater 2 dl grädde
1 msk kalvfond Smör
Salt & peppar
Innehåll i veckans kasse:
Aubergine Bacon
Bladspenat Blandfärs Blomkål * Broccoli
Champinjoner Citron
Fisk
Fläsky er lé Grädde * Gul lök *
Krossade tomater Kycklingfärs
Kålrot
Morot Persilja * Rödlök * Solovitlök * Spetskål Tomat
Turkisk yoghurt * Zucchini
Ägg
* Förekommer i mer än en rä !
