LCHF
Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya
maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY
2 pers. Vecka 8
Måltid 1
Köttfärslimpa med zucchini & tomat
Måltid 2
Fiskgryta med dill
Måltid 3
Kycklingwraps med tomatsallad
Måltid 4
Tomatsoppa med knaperstekt kalkonbacon
Måltid 5
Kotlett med aioli & blomkålsris
BRA ATT HA HEMMA
Balsamicovinäger Fiberhusk
Fiskfond
Grönsaksfond Jalapenos Kycklingfond
Olivolja
Paprikapulver Salt & peppar Sambal oelek Smör
Soja
Torkad oregano Torkad mjan Ägg
Köttfärslimpa med zucchini & tomat
Medel
1.
2.
3.
4.
5.
Sä ugnen på 200 grader. Hacka lök och vitlök nt.
Blanda färs med lökarna, oregano och ägg. Krydda med salt och svartpeppar.
Forma en limpa av färsen och lägg i en smord ugnsform. Sä in i ugnen ca 30 minuter.
Tärna zucchini och dela tomater. Fräs zucchinin i smör, krydda med paprikapulver salt och peppar. Tillsä grädde och låt koka ihop ca 8-10 minuter. Vänd ner tomaterna och smaka av med salt och svartpeppar.
Skiva upp limpan och servera ll zucchiniragun.
Innehåll:
¼ gul lök 1/8 solovitlök Ca 300 g skinkfärs
¼ msk torkad oregano 1 ägg
¾ zucchini
½ ask cocktailtomater
¾ tsk paprikapulver 1½ dl grädde
¼ dl vatten Smör
Salt & peppar
Fiskgryta med dill
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Strimla paprika och hacka lök. Fräs det i smör llsammans med mjan i 3-4 minuter.
Häll i grädde, créme fraiche, va en, kycklingfond och skfond. Sänk värmen och låt pu ra ca 10 minuter.
Finhacka under den dill och tärna sken i 2 cm bitar.
Smaka av grytan med salt och svartpeppar. Vänd ner sken och låt pu ra 2-3 minuter.
Blanda sist ner dill och sockerärtor i grytan och servera genast.
Innehåll:
1 paprika
¼ rödlök
1 tsk torkad timjan 1½ dl grädde
½ dl créme fraiche
½ dl vatten
½ msk kycklingfond
½ msk fiskfond
½ pkt dill Ca 300 g fisk
½ pkt sockerärtor Smör
Kycklingwraps med tomatsallad
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Blanda ihop ägg, 1/6 av grädden och berhusk ll en jämn smet och krydda med salt och vitpeppar. Stek i smör ll na "wrapsbröd". Lägg på en tallrik och låt svalna.
Stek kycklingen i smör ca 5 minuter. Sänk däre er värmen och häll i resten av grädden, créme fraiche, hackade jalapenos och soja. Krydda med salt och peppar. Låt pu ra ca 5 minuter.
Dela tomat i mindre bitar och skiva rödlöken. Blanda med
balsamicovinägern och olivolja, krydda med salt och svartpeppar.
Lägg upp kycklingröran i en sträng på wrapsen och rulla ihop.
Servera wrapsen med tomatsalladen.
Tips: Gillar du mildare smak, kan du dra ner på jalapenos.
Innehåll:
3 ägg
1½ dl grädde 1 msk fiberhusk
Ca 300 g strimlad kyckling
½ dl créme fraiche
½ msk jalapenos
½ msk soja Smör
1 tomat
¼ rödlök
1½ tsk balsamicovinäger 1 msk olivolja
Salt & peppar
Tomatsoppa med knaperstekt
kalkonbacon
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
Hacka lök och vitlök. Bryn det i smör i en gryta. Slå på va en, fond,
passerade tomater och grädde. Låt koka i ca 10-15 min. Krydda med salt och peppar.
Strimla baconet och tärna zucchinin.
Stek baconet knaprigt, llsä zucchinin och stek y erligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Mixa soppan med en stavmixer.
Lägg bacon och zucchiniblandningen i bo en av tallriken och häll över soppan. Servera.
Innehåll:
¼ gul lök
¼ solovitlök 5 dl vatten
1½ msk grönsaksfond
½ burk hela tomater 1½ dl grädde
1½ pkt kalkonbacon
¼ zucchini Smör
Salt & peppar
Kotlett med aioli &
blomkålsris
Lätt
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Sä ugnen på 180 grader.
Gnid in kotle en i salt och svartpeppar. Bryn runt om i smör. Lägg i en smord ugnsform och sä in i ugnen ca 30 minuter.
Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet.
Blanda majonnäs med riven vitlök och sambal oelek. Smaka av med salt och svartpeppar.
Stek blomkålen i rikligt med smör. Vänd ner parmesan och smaka av med salt och svartpeppar.
Skiva upp kö et och servera med blomkålsriset och aiolin.
Innehåll:
Ca 350 g kotlett
½ blomkål 1 dl majonnäs 1/8 solovitlök
½ tsk sambal oelek
½ påse parmesan Smör
Salt & peppar
Innehåll i veckans kasse:
Blomkål
Cocktailtomater Créme fraiche * Dill
Fisk
Grädde * Gul lök * Hela tomater Kalkonbacon Kotle
Majonnäs Paprika Parmesan
Rödlök * Skinkfärs Sockerärtor Solovitlök *
Strimlad kyckling Tomat
Zucchini * Ägg
* Förekommer i mer än en rä !
