5 x bra sajter
Alla guider: www.aftonbladet.se/reseguider
Nära 200 reseguider att ladda ner!
SINGAPORE
landsnumret 0065 eller +65.
Till Sverige slår du landsnumret 0046 eller +46, sedan riktnumret utan första nollan.
Somerseth Road
Polis
999
SOS International
+45 7010 5050Officiella turistsajten
Landets officiella turistsajt är lika effektiv och snyggt välordnad som Singapore självt. Packad med utvalda tips för den tillfällige besökaren.
S www.visitsingapore.com
Guider av lokalt boende
Tidigare gjorde TimeOut de bästa stadsguide- böckerna, nu har de kvar sina sajter, fortfarande skrivna av folk som faktiskt bor på plats.
S www.timeout.com/singapore
Matnyttigt om mat
Detaljerad och fyllig reseinformation till Singapore.
Tills exempel har man en lång och förklarande lista på maträtter som är vanliga i staden. Här finns också en andra nyttigheter lämpliga att skriva ut, som en karta över stadens metrolinjer.
S wikitravel.org/en/Singapore
Personlig guide
Personlig guide till Singapore med kunskap och nu-känsla.Skarpa och aktuella tips. Numera har man avdelningar till Bali och Thailand också.
S www.citynomads.com
Populäraste bloggen
Singapores näst populäraste blogg har regelbundet riktigt bra rekommendationer till restauranger. Restipsen till andra platser i Asien har kanske inte samma relevans, men kan ge uppslag till vart man ska åka vidare från Singapore.
S www.ladyironchef.com
• Miami & Florida Keys • Washington • Los Angeles • Chicago • Istrien • Peking
• Tokyo • Sydney • Barcelona • Hamburg • Mallorca • Gardasjön • Reykjavik • Phuket • Hua Hin • Koh Lanta • Cinque Terre • Algarve • Köpenhamn • Santorini
Få en bra överblick.
Singapore Sling – och 8 andra tips till
matmekkat
✔ Högsta takbaren
✔ Käka stingrocka
✔ Joe Laberos magiska tips
✔ Barer &
nattklubbar
✔ Stjärnkrogar
✔ Livemusik
✔ Upplevelser
✔ Shopping
✔ The Quays
✔ Chinatown
S
ingapore är kanske den mest missuppfattade staden i Asien. Det gamla ryktet om att staden skulle vara tråkig hänger envist kvar. Ett rykte som inte är annat än en orättvis förolämpning mot en av regionens mest spännande städer.Nästan varje år presenterar framtidsbesatta Singapore minst en ny attraktion i sin stora samling av spektakulära byggnader. Senaste tillskottet är Gardens of the Bay, en trädgård som tycks ligga på en annan planet och där du kan beställa en drink i toppen av ett av arton konstgjorda jätteträd.
Staden är en makalös introduktion till Asien. På en och samma dag kan du uppleva kinesiska basarer och tempel i Chinatown, indisk färgprakt och rökelsedoft i Little India, arabiska moskéer i Kamplong Glam och malaysiskt vardagsliv i Geylang.
Maten är fantastisk. Den genomsnittliga nivån på stans 6 700 restauranger, från de berömda Hawker centers till finkrogarnas gastronomi hålls enastående hög.
Vidare är Singapore utan tvekan den sydostasiatiska storstad som erbjuder mest för barnfamiljer. Om man därtill lägger den omtalade shoppingen, det vitala nattlivet, stadens omtumlande kolonialhistoria, de oväntade naturupplevelserna i Bukit Timah Reserve och Southern Ridges samt närheten till andra briljanta resmål som Bintan,
Langkawi och Bali framstår Singapore som en komplett och svårslagen destination.
Guideredaktör Sture Bjarnelind (sture.bjarnelind@aftonbladet.se). Redigerare Yvonne Westerman. Kartgrafik Rikard Bodin. Text och foto Anders Pihl. Övigt foto Jerker Ivarsson, Wikimedia Commons. Utgivare Aftonbladet Hierta AB. Tf ansvarig utgivare Lena Mellin. Adress Aftonbladet, 105 18 Stockholm. Telefon 08-725 2000.
redaktion
5 x praktiska fakta 5 x viktiga fakta
En av Asiens mest spännande städer
Text & foto: ANDERS PIHL
Pass
För att komma in i Singapore krävs ett pass som är giltigt minst sex månader framåt.
Visum
Kommer du med flyg får du ett 30 dagars visum, medan bussresenärer ibland får nöja sig med 14 dagar.
Pengar
Valutan är Singaporedollar.
(1 SGD= 6,33 SEK) För den genomsnittlige besökaren är Singapore knappast lika billigt som sina grannländer. Tvärtom bör man räkna med priser som gränsar till de svenska.
Kreditkort tas emot nästan överallt och bankomater är vanligt förekommande.
Säkerhet
Kombinationen av hög levnads- standard, hög övervakning och
hårdför nolltolerans mot brott har tvingat ner brottsligheten i underjorden. Risken att bli rånad är knappt ens mikroskopisk.
Dock: att ta med sig det sunda förnuftet är förstås ett gott råd även här.
Sjukvård
Sjukvården är i toppklass. Glöm inte dina försäkringspapper bara, annars kan det bli dyrt att få vård här.
Dricks
Dricks förväntas bara på dyrare ställen.
Bästa tid
Singapore ligger snudd exakt på ekvatorn och har inga höjdskillnader vilket ger samma heta klimat året runt.
Räkna alltid med möjligheten
till ett tropisk regn i stil med en dusch vriden på max.
I nästa minut kanske solen lyser igen.
Hälsa
Skinande rena apotek finns i alla stadsdelar. Kranvattnet går att dricka men är inte lika gott som hemma.
Snusförbud
Det är förbjudet att föra in snus till Singapore – även för eget bruk. Det är inte heller möjligt att förtulla snus.
Håll till vänster
Singapore har vänstertrafik. Det gäller att vara försiktig såväl till fots som när man kör bil.
Singapores måsten
6 5
7
Gardens
of the Bay Chinatowns
basarer & tempel
Shoppingstråket Orchard Road
Ta en Sling på Raffles
6 10
Åka ut till nöjesön
Sentosa Island
5 x hotell
5 x stadsdelar
Fullerton
Ståtliga Fullerton ligger i gamla huvudpostkontoret, vilket är bästa möjliga läge. För ännu mer lyx, titta på systerhotellet Fullerton Bay alldeles intill.
Dubbelrum från 2 240 kr w 1 Fullerton Square S www.fullertonhotels.com
Quincy Hotel
Ett smart val. Detta trendiga och vänliga boutiquehotell andas avskildhet samtidigt som pulsådern Orchard Road väntar ett par minuters promenad bort.
w Mount Elizabeth 22 S www.quincy.com
Zen Rooms
Utmärkt kedja av budgethotel.
Den fräscha rumsstandarden känns som minst en stjärna mer än vad man betalar för. Hotellet i Geylang är billigast men Zen Rooms finns på fler håll i staden.
w Lorong 22 Geylang S www.zenrooms.com
Wanderlust
Designhotell i Little India. Varje rum är unikt och påminner om ett modernt konstverk att bo i.
Om fullt, kolla upp New Majestic i Chinatown av samma ägare.
w 2 Dickson Road S www.wanderlusthotel.com
Fort Canning Hotel
Undanskymt i parkens grönska lyser Fort Canning Hotel av kolonial prakt. Kombinationen av djungel och skyskrapor ovan trädtopparna känns säregen.w 11 Canning Walk S www.hfcsingapore.com
Kolonialdistriktet, The Quays och Marina Bay
Vid Singapore River ligger stadens historiska vagga. Vid flodens tre första krökar finns krogtäta och shoppingtäta Boat Quay, Clarke’s Quay och Robertson Quay.Kolonialdistriktet i övrigt kombinerar ståtliga brittiska byggnader med imponerande museer. Floden flyter ut i Marina Bay, där staden skiner i sin mest futuristiska glans, med märkliga skyskrapor, designprojekt från framtiden och statyn The Merlion, ett lejon med fiskkropp som sprutar vatten.
Orchard Road
Inte bara en av Asiens största shoppinggator, också den gata som karaktäriserar det rena och moderna Singapore allra mest. Flera kilometer av gigantiska shoppinggallerior för
luftkonditionerade köpdrömmar.
Var och en av galleriorna har osannolikt varierade restaurangavdelningar med sammanlagt nästintill oändliga möjligheter att äta gott.
Little India / Kampong Glam
Färgstarka Little India påminner verkligen om Indien med sina tempel och rökelsedoftande basarer. På en kvart kan du därifrån plötsligt befinna dig i mellanöstern när du promenerat till Masjid Sultan-moskén i muslimska Kampong Glam.
Här finns också Hajdi Lane, en liten remsa alternativkultur med musikbarer och graffiti mitt i välordnade Singapore.
Geylang / Katong
Stadskärnan omges av många distrikt med genuint folkliv och ett betydligt mer avspänttempo. ”Det verkliga Singapore”
säger lokalbefolkningen.
I Geylang hittar man traditionell bebyggelse, intressanta matställen och billiga priser.
I malaysiskt präglade Katong löper längs havet East Coast Park, en av stadens gröna lungor och perfekt att hyra cykel i.
Chinatown / Tanjong Pagar
Trots strömmen av oss turister behåller Chinatown sin charm och särart. Stadsdelen myllrar av anrik historia, marknadsgator, restauranger, hawker centers och fascinerande buddistiska och hinduiska tempel.
Alldeles bakom finns distriktet Tanjong Pagar, en gång beryktat för sina bordeller och opiumhålor. Numera några av stans trendigaste kvarter med topprestauranger och boutiquehotell.
Åka hit
Flera bolag flyger hit. En stor nyhet är att prisbelönta Singapore Airlines startat en bekväm direktlinje från Stockholm (maj 2017).
Prisexempel: 5 800 kr t/r Stockholm-Singapore med Singapore Airlines, restid 14 tim.
Ett annat sätt att komma hit är med buss från Malaysia, vanligast Kuala Lumpur, varifrån resan tar 5–6 timmar och kostar från 80 kr och uppåt.
Från flygplatsen
Changi Airport välkomnar dig vid landningen. Utsedd till världens bästa flygplats sju år i rad erbjuds passagerare takpool att simma i, flera span, och en fjärilspark. Så checka in tidigtnär du åker hem. Taxi till city från flygplatsen ca 120–220 kr, Airport-shuttle (delad stortaxi) 60 kr, Tåg (MRT) 11 kr. Flygbuss 17 kr. Restid runt 25 min.
S www.changiairport.com/en/trans- port/public-transport.html
Kollektivtrafik
Tunnelbanan heter MRT och deras tåg tar dig runt hela stan snabbt, påtagligt billigt och effektivt. 12 kr kostar det tvärs över stan. Bussarna går med täta avgångar, är luftkonditionerade och har ofta tv ombord. Du kan åka över hela stan för 5–12 kr.
Taxi
Taxichaufförer kallas Uncle, kan vara bra att känna till om någon
vill ”call for an uncle” åt dig.
Taxi är billigt och det finns nästan alltid gott om dem.
Bra att veta är att de inte alltid stannar i närheten av shoppinggalleriorna, då de är på väg till taxistationerna.
Sightseeing
De röda hop-on-hop-off- bussarna har förstås funnits länge i Singapore och är ett bra val om man vill se mycket på kort tid.Andra lite mer speciella turer är flodkryssningarna på Singapore River och cykelricksa-turerna genom Little India.
S www.city-sightseeing.com/en/106/
singapore
S rivercruise.com.sg S trishawuncle.com.sg
Quincy Hotel.
Clarke’s Quay.
5 x upplevelser att börja med
Gardens by the Bay
I Gardens by the Bay väntar Supertree Grove, arton konstgjorda gigantiska träd med hängbroar emellan och bar och restaurang i toppen på ett.Här finns också Flower Dome och Cloud Forest, två enorma växthus som tycks komma från en annan planet.
w 18 Marina Gardens Drive S www.gardensbythebay.com.sg
Sentosa Island
Fullspäckad nöjesö för hela familjen med tivoli, utsiktstorn, åkattraktioner, shopping, delfinarium, Madam Tussauds, roliga museum och den gigantiska temaparken Resorts World med världens största marina djurpark. Plus naturområden, hotell och golfbanor … Glöm inte badbyxorna. De konstgjorda stränderna är riktigt bra. Kvällstid råder skön feststämning kring strandbarerna på Siloso Beach.S www.sentosa.com.sg
Asian Civilisations Museum
Singapores finaste museum har enastående samlingar av historiska föremål från hela Asien. En av höjdpunkterna är det drygt tusenåriga Tang-vraket, ett kinesiskt handelsfartyg från 800-talet vars magnifika last står utställd på museet.
w 1 Empress Plaza S www.acm.org.sg
Singapore Zoo & Night Safari
Kallas ofta världens bästa zoo.
Given höjdpunkt för alla åldrar.
Flera unika dragplåster, som att kunna äta frukost med en familj orangutanger. Att den naturliga regnskogen står kvar gör mycket för upplevelsen av de tropiska
djurarterna. Intilliggande Night Safari är världens första nattöppna djupark. Dramatiskt när ett lejon dyker upp ur mörkret. Staketen är skickligt gömda för att ge en nära känsla.
w 80 Mandai Lake Road S www.zoo.com.sg S www.nightsafari.com.sg
Singapore Botanic Gardens
Stadens mest kända park är en sällsam plats för fridsökare.
Orchid Garden har 1000 arter av tropiska orkidéer, flest i världen. I Ginger Garden växer 250 arter ingefära. Det finns också regnskog som är äldre än parken samt restaurangerna Cornerhouse (1 Michelinstjärna) och Halia, vilka bägge hör till de bästa och mest romantiska krogarna i staden.
w 1 Cluny Road S www.sbg.com.sg S thehalia.com
S www.cornerhouse.com.sg
5 x shopping
Orchard Road
Shop ’til you drop. Det vore fullt möjligt att svimma av utmattning om man skulle besöka Orchard Roads alla mega-gallerior under samma dag. Det enda rimliga är att välja ut en att börja med. ION Orchard Mall är den kanske den mest imponerande.
Paragon och Ngee Ann City med stora japanska butikkedjan Takashimaya kommer inte långt efter och har en del ovanliga variationer i utbudet.
Chinatown
Gatumarknader och affärer med massor av småfynd och souvenirer till rimliga priser.
Pagoda Street, Temple Street,
Trengganu Street och Smith Street är några av de bästa gatorna men Chinatown är inte större än att du enkelt hittar alla bra gator under samma långpromenad.
Bugis Street Market
På Bugis Street Market är man tillbaka i det Asien man ibland saknar i Singapore, lite rörigt men billigt. Massor av små privatägda stånd med framför allt kläder till priser som påminner mer om Thailand än Singapore. Bugis är Singapores största marknad av detta slag.w 3 New Bugis Street
Sim Lim Square
Singapore är inte det shopping-
paradis för elektronik som det var en gång i världen. Priserna kan vara högre än i Sverige.
Kring Sim Lim Square går dock att hitta fynd om man kan konsten att pruta.
w 1 Rochor Canal Street S www.simlimsquare.com.sg
Rumah Bebe
En boutique som lyfter fram den färgstarka peranakan-kulturens hantverk, med allt från porslin till bröllopsklänningar och snygga broderade tofflor. Man har också ett café och en liten restaurang i de traditionellt inredda lokalerna i ett nästan hundra år gammalt hus.
w 113 East Coast Road S www.rumahbebe.com Singapore Botanic Garden.
ION Orchard Mall.
Victoria Street
Victoria St Cliv
e Street
Queen Street Waterloo Street Clemenceau
Ave
Bencoolen Street
Hill St
Colly er Qu ay
Shenton Way Cecil St
Telok Ayer
St
Robinson Rd Chur
ch Stree t Boat Qu
Havelock Roa ay d Merchant Roa
d
Cross Street China Street Jalan Besar
Rochor Canal Rd Serangoon Road
Bukit
Timah Road
Selegie Road
North Bridge Road
South Brid ge Rd
Beach Road
Nicholl High way
Raffles Ave.
Bras Basah Road Middle Rd Rochor Road
Arab Stree t
Orchard Road
Stamford Rd Penang Rd
River Valley Road Somerset Road
Singapore Polo Club, Singapore Zoo, Night Safari, Singapore Botanic Gardens
CandlenutEsplanade Theatres on the bay Parlamentet
Zouk
City Hall
St. Andrew´s katedral
War Memorial Park
Raffles Hotel &Grill & Long Bar
Sentosa Island, Baba House
Joël Robuchon, Terra, Blue GingerSky Tower
5 The Moments Café Tippling Club, Jekyll & Hyde
Abdul Gaffoor- moskén
Sri Krishnan- templet
Masjid Sultan- moskén Hajdi Lane
Sri Veeramakaliamman-templet
Attica Canvas
Asian
Civilistions museum National Museum
Orchard R d
Pearl´s Hill City Park Farrer Park
Field
Fort Canning Park
Upper Cro ss St
Rochor Canal Road Sungei Road
Raffles Place Dhoby
Ghaut
Gillman Barracks Somerset
Bugis
China- town
Little India
Kolonial- distriktet
Timbre
328 Katong Laksa, Roland Restaurant, Eminent Frog Porridge and Seafood
Ya Kun Kaya Toast Ya Kun Kaya Toast
Black Swan
Kyo Pinnacle@
Duxton
André Soya Sauce
chicken, Maxwell
Iggy’s New Asia
Bar
Ritz Carlton Hotel
Crazy Elephant
BluJaz Café
Bugis Sim Lim
Square
Rumah Bebe
ION Orchard Mall
Haw Par Villa
Montreaux Jazz CaféWanderlust
Quincy Hotel
Fort Canning Hotel
Fullerton Orgo Smoke And
Mirrors
Parlamentet
Attica CanvasCrazy Elephant
Smoke And Mirrors Common Man
Coffee Roasters
Fika Maison Ikkoku Artistry
Café
Abdul Gaffoor- moskén
Sri Krishnan- templet
Masjid Sultan- moskén Hajdi Lane
Sri Veeramakaliamman-templet
Bugis
Little India Arab- kvarteren Arab- kvarteren
328 Katong Laksa, Roland Restaurant, Eminent Frog Porridge and Seafood BluJaz Café
Bugis Sim Lim
Square
Rumah Bebe
Wanderlust
Fika Maison Ikkoku Artistry
Café
Mandarin Oriental
Singapore Polo Club,
Singapore Zoo, Night Safari, Singapore Botanic Gardens
CandlenutCity Hall
St. Andrew´s katedral
War Memorial Park
Raffles Hotel &Grill & Long Bar
Asian
Civilistions museum National Museum
Fort Canning Park
DhobyGhaut Somerset
Kolonial- distriktet
Iggy’s New Asia
Bar
Ritz Carlton Hotel ION Orchard Mall
Haw Par Villa
Montreaux Jazz Café Quincy HotelFort Canning Hotel
Mandarin Oriental
Singa po re riv er
Gardens of the Bay
Marina Bay
Indochine Fullerton Bay
Asian Civilisations
Museum
1-AltitudeMarina Bay Sands
Esplanade Theatres on the bay
Zouk
Sentosa Island, Baba House
Joël Robuchon, Terra, Blue GingerSky Tower
5 The Moments Café Tippling Club, Jekyll & Hyde
Pearl´s Hill City Park
Raffles Place
Gillman Barracks
China- town
Black Swan
Kyo Pinnacle@
Duxton
André Soya Sauce
chicken, Maxwell
Fullerton Common Man Orgo
Coffee Roasters
Singa po re riv er
Gardens of the Bay
Marina Bay
Indochine Fullerton Bay
Asian Civilisations
Museum
1-AltitudeMarina Bay Sands
= tunnelbanestation
200 m
= restaurang
= bar/klubb
= shopping
= kafé
= utsikt
Singapore
MALAYSIA Kuala Lumpur
INDONESIEN THAI-
LAND Singapore
MALAYSIA Kuala Lumpur
INDONESIEN THAI-
LAND
Väder
Dags- temperatur och antal regniga dagar per månad.
30 30 31 31 31 31 31 30 30 31 30 29 Singapore -1 -1 3 8 14 19 22 20 15 9 5 2 Stockholm
jAN fEB mAR APR mAj juN juL AuG SEP OkT NOv DEC
16 14 10 11 11 13 13 14 14 15 16 17 Stockholm 19 15 18 19 18 16 18 18 19 22 27 26 Singapore
Så mycket kostar:
Kopp kaffe: 20 kr. Glas vin:
60 kr. Big Mac: 25 kr.
Coca-Cola: 10,50 kr.
Bensin/liter: 13 kr.
Taxi: 20 kr startavgift, sen 3,40 kr/km. Levisjeans: Ca 570 kr.
Priskoll
Pinnacle@Duxton
Sju väldiga skyskrapor binds samman genom två gångbroar.Den övre ligger på 50:de våningen med härliga vyer i 360°. Öppet kl 9–21. Entré $6.
w Block 1G, 1 Cantonment Road S www.pinnacleduxton.com.sg
Sky Tower
Singapores högsta utsiktstorn finns en liten bit in på Singapore- ön, vilket ger annorlunda panoraman där hela innerstaden samt Sentosa Island ligger utbredd framför dig, liksom öar som tillhör Indonesien och Malaysia.
w 33 Allanbrooke Road S www.skytower.com.sg
Marina Bay Sands
Troligen det landmärke man lär sig att känna igen först i Singapore. För vem lägger inte märke till det bananformade våningsdäcket som bärs upp av tre väldiga skyskrapor? Unna dig en drink och varför inte ett dopp i den enorma takpoolen (det sistnämnda om du är hotellgäst). Utsikterna över Marina Bay är förstås bäst från den hisnande poolkanten.w 10 Bayfront Avenue S www.marinabaysands.com
1-Altitude
Världens högst belägna takbar under bar himmel bjuder på saliggörande utsikter över
bankkvarteren, Marina Bay och de centrala delarna av Singapore. Bra drinkar, goda smårätter och till och med plats för ett dansgolv och ett DJ-bås.
w 1 Raffles place S www.1-altitude.com
New Asia Bar
Från 71:a våningen av Swisshotel ser man verkligen Singapore från ovan. Framåt natten blir denna utmärkta bar nattklubb med dans på hög nivå. På våningen under finns för övrigt Jaan, sedan åratal en av stadens främsta restauranger.w The Swissotel Stamford, 2 Stamford Road
S www.swissotel.com
Marina Bay Sands.
Tre stora befolknings
grupper – malajer, kineser och indier – har skapat grunden för landets mångskiftande kök med influenser från hela världen.
Att inte besöka ett Food Hawker Centre i Singapore vore som att åka till New York och missa Manhattan.
1 Börja dagen med en Kaya Toast
En klassisk Singapore-frukost:
en toast doppad i äggula med lite svartpeppar och soyasås, ett tjockt lager Kaya (kokosmarmelad) och till det en kopp stark Kopi (kaffe).
w Ya Kun Kaya Toast, 01 Far East Square, S www.yakun.com
2 Utforska ett Food
Hawker Centre
Ett Food Hawker center består av en samling matstånd där alla gör sin egen specialitet. Sålunda har även dryckerna du vill ha till sina specialstånd. I mitten finns bord att sitta vid.Maten är mycket billigare än på
vanliga restauranger och nästan alltid överraskande god.
w Lau Pat Sat, Hörnet Boon Tat Street / Robinson Road w Maxwell Road Hawker Centre, Kadayanallur Street 1, Chinatown
w Thiong Bahru Food Centre, 30 Seng Poh Road, Tiong Bahru
3 Testa Stingrocka
Stingrocka eller BBQ Sambal Sting Ray är en av de mer unika delikatesserna i Singapore. Försäljningen tog fart när någon upptäckte hur gott detta djur smakar tillsammans med Sambalsås.Serveras vanligen med lime som extra tillbehör.
w
w Star Yong Kwang B.B.Q.
Seafood: Blk 127 Bukit Merah Lane 1, Alexandra Village Food Centre
w Chomp Chomp Hai Wei Yuan Seafood Barbecue: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp
4 Laga din egen soppa direkt vid bordet
Steamboat, även kallad Hot Pot, har kinesiskt ursprung. I ditt bord finns ett inbyggt gasolkök där du får in en kastrull buljong.Sedan fyller du på med beställda ingredienser och lagar din egen soppa. När du häller upp får du ris eller nudlar till. För två personer eller fler.
w Hai Di Lao Hot Pot, Vivocity 1 Harbourfront Walk
w Beauty In The Pot, The Centrepoint, 176 Orchard Road
5 Våga en Curry Fish Head Soup
Soppa på fiskhuvudfinns i många varianter i Singapore och den
mest unika för landet är Curry Fish Head Soup, som förenar indiska, kinesiska och malaysiska drag.
w Zai Shun Curry Fish Head (Kinesisk stil): Blk 253 Jurong East St 24, First Cooked Food Point (Stängt onsdagar) w Karu’s Indian Banana Leaf Restaurant (Indisk stil): 808/810 Upper Bukit Timah Road
6 Njut av nudelrätten Hokkien Prawn Mee
I Singapores version av Hokkien Mee används både äggnudlar och risnudlar som sedan blandas med friterade räkor, bläckfisk och tärnat fläsk.w Eng Ho Fried Hokkien Prawn Mee: 409 Ang Mo Kio Avenue 10, #01-34, Teck Ghee Square Food Centre
w Ah Hock Fried Hokkien Noodles: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp
7 Ät ett par Popiah i förbifarten
En Popiah är mellanting mellan en vårrulle och en vete-crepé och kan innehålla en rad olika ingredienser till fyllning som sedan får smak av en sötaktig hoisin-sås. Den perfekta snabbmaten.
w Jit It Thai San Popiah Blk 449 Clementi Avenue 3, Singapore 120449 w Ann Chin Popiah:
Blk 335, Chinatown Complex Market, Smith Street
8 Bemästra en Pepper Crab
Kanske inte maträtten du beställer in på första dejten. Singapores nationalrätt är extremt kladdig men också oerhört god. Du får in en hel kungskrabba simmande i en tjock kryddstark sås och vanligen ett förkläde till. Vilket behövs.w Long Beach King Seafood, 220 Stadium Boulevard
w Jumbo Seafood Restaurant, 20 Upper Circular Road, #B1-48 The Riverwalk
9 Drick en Singapore Sling på Raffles
På rätt humör är det onekligen kul att gå till anrika Long Bar på stadens främsta adress Raffles Hotel och beställa den djupröda drinken där den uppfanns.Runt omkring dig står hundra andra personer
som dricker samma drink.
w Raffles, Beach Road 1, S www.raffles.com
Smaka på Singapore – 9 matnyttiga tips
Laga din egen mat.
Mackor i Thiong Bahru, ett Food Hawker Centre.
Nudlar är aldrig fel.
Gott på Food Hawker Centre.
Singapore Sling.
5 x stjärnkrogar
Fika
Oemotståndligt för en svensk.
Ett svenskt matcafé som serverar exotiska rätter som gravlaxsallad, gubbröra och köttbullesmörgås.
Man kan till och med börja dagen med havregrynsgröt här.
”Scandinavian simplicity!”
w 257 Beach Road S www.fikacafe.com
Maison Ikkoku
Underbart frukostkafé i Kampong Glam med fransk inriktning och kvalitet, särskilt på helger då frukostmenyn sväller till tio alternativ. Testa den franska toasten med apelsinsallad.På kvällarna öppnar en lika inbjudande cocktailbar på övervåningen.
w 20 Kandahar Street S www.maison-ikkoku.net
5 The Moments Café
Glass, fotografier och vintage.Så kan man sammanfatta detta foto-kafé dekorerat med många gamla prylar. Det ligger väldigt bra till när benen behöver vila under en vandring i trendiga Tanjong Pagar.
w 73 Tanjong Pagar Road
Common Man Coffee Roasters
Tillbakalutat kafé som utsetts till stadens bästa två år i rad av
en lokal nöjestidning. Kaffet tas på stort allvar och man har eget rosteri.
Långa menyer för frukost och lunch med flera vegetariska alternativ.
w 22 Martin Road, Robertson Quay
S commonmancoffeeroasters.com
Artistry Café
Kulturkafé som bjuder på suveränt lokalrostat kaffe och konst i skön förening.
Konstutställningarna byts med jämna mellanrum och man har ofta musikuppträdanden och andra händelser på kvällarna.
w 17 Jalan Pinang S www.artistryspace.com
Terra
Nyöppnad bistro med
tankeväckande japansk-italiensk mat.
Mötet mellan matkulturerna är spännande, man kan verkligen tala om det bästa från två världar.
Redan en Michelin-stjärna.
w 54 Tras Street S www.terraseita.com
Candlenut
Unge ambitiöse kocken Malcolm Lee gör sin egen version av det malay- kinesiska peranakan-köket och resultatet är lika makalöst som lättillgängligt. Den första peranakan-restaurangen
någonsin belönad med en Michelin-stjärna.
w Block 17A, Dempsey Road S www.candlenut.com.sg
André
Möjligen stadens bästa restaurang just nu.
Varje rätt ser ut som ett konstverk och allt smakar som det ser ut. Ändå känner kocken André Chiang att han bara börjat.
Två Michelinstjärnor hittills.
w 41 Bukit Pasoh Road S www.restaurantandre.com
Joël Robuchon
Den franske mästerkocken är berömd i Asien och har krogar
även i Tokyo och Hong Kong.
Om den tre-stjärniga matsalen känns för dyr, boka bord i bardelen där kvaliteten också är skyhög (två stjärnor) men till lägre priser.
w Hotel Michael, Resorts World Sentosa
S www.joel-robuchon.com
Iggy’s
En av Singapores främsta restauranger som hängt med i toppen under många år.
Asiatisk-europeisk fusion. Långa avsmakningsmenyer, prisvärda för den kompromisslösa kvaliteten. En stjärna.
w Hilton Hotel, 581 Orchard Road, vån 3
Ta en fika på Fika.
Frestelse på Candlenut.
Blue Ginger
En Singapore-klassiker som håller stilen. Man var länge en av få restauranger som serverade traditionell peranakan-mat.
Pröva deras Biff Rendang, som alltid brukar vara bra.
w 97 Tanjong Pagar Road S www.theblueginger.com
328 Katong Laksa
Laksa är en specialitet för en Singapore, ett kryddstarkt mellanting mellan soppa och gryta med nudlar och ofta kyckling eller skaldjur. Går att smaka på många håll, men 328 Laksa har ryktet att göra den bästa. De har besegrat självaste Gordon Ramsay i en tävling om bästa Laksa.w 216 East Coast Road w 51 East Coast Road
Hong Kong Soya Sauce chicken
Välkommen till världens billigaste restaurang med en Michelin-stjärna! Att äta från det här enkla matståndet kostar
2 Singaporedollar (13 kronor).
Räkna givetvis med långa köer.
Samme kock har öppnat Hawker Chan på 78 Smith Street.
Samma mat till dubbla priset men med luftkonditionering och mindre köer.
w 335 Smith Street, Chinatown Food Complex
Maxwell food centre
Berömt hawker center i Chinatown med många matstånd som blivit omtalade i mattidningar.Några tips är Tian Tian Hainans Chicken Rice (kyckling med ris), Guan’s Mee Pok (nudlar och fläsk med olika smaksättningar), Weng Pan Cake (Pannkakor med bönpasta och kryddor) och Jin Jua Sliced Fish Bee Hon (fisksoppa med nudlar och skivad fisk).
w 1 Kadayanallur Street
Roland Restaurant
Familjerestaurang i tredje generationen som är värd besväret att hitta. Alldeles utsökta skaldjursrätter. Har du inte prövat Chili Crab innan, gör det här. Denna symbol för Singapore, bredvid nationalrätten Pepper Crab, skapades faktiskt av just Roland Restaurant på 1950-talet.w Block 89, Marine Parade Central, Marine Parade Road S www.rolandrestaurant.com.sg
5 x prisvärda restauranger
5 x barer 5 x nattklubbar
Black Swan
Att ta en drink på Black Swan känns som att vara inne i en filmscen.
Det handlar dels om den vackra lokalen i en renoverad art deco-byggnad, men också om fantasifulla cocktails och dekadenta tilltugg, som ostron och paté på rökt ål.
w 19 Cecil Street
S www.theblackswan.com.sg
Tippling Club
Populär bar med hög stilfaktor som nu bytt adress till trendiga Tanjong Pagar. En cocktail här blir en upplevelse för fler sinnen än ett – Tippling Club
experimenterar med lukter som komplement till smaken.
w 38 Tajong Pagar Road S tipplingclub.com
Jekyll & Hyde
Skicklige bartendern Jeff Ho gör drinkar som få andra. På Jekyll & Hyde finns bland annat sju drinkar döpta efter dödssynderna. Be att få din egen drink utifrån vad du är sugen på.
Man blir glatt överraskad!
w 49 Tras Street S www.49tras.st
Smoke And Mirrors
Nytt inneställe som serverar stans kanske mest originelladrinkar där rökighet är ett återkommande tema. Läget på konstmuseet National Gallerys tak kan inte bli mer centralt.
w National Gallery, 1st Andrew Road
S www.smokeandmirrors.com.sg
Orgo
Vyerna vid konserthallen Esplanade och Marina Bay är inspirerande. Mycket passande för en ankomstdrink i Singapore.
Berömde japanen Tomoyuki Kitazoe skapat en kreativ drinklista med hjälp av organisk kemi.
w 8 Raffles Avenue 4:de vån S www.orgo.sg
Zouk
Zouk Club har funnits i evigheter och blev även 2017 vald till Asiens bästa klubb. För vilken gång i ordningen kan nog ägarna knappt själva hålla reda på. Flera dansgolv, bland annat hip-hip-inriktade Phuture och stilsäkra Velvet Underground samt fem barer varav en är Zouk Wine Bar utomhus.
w 3C River Valley Road S www.zoukclub.com
Attica
Zouks största konkurrent bland klubbarna kommer nästan men inte riktigt ifatt, år efter år.
Många menar hursomhelst att
på Attica är stämningen roligare och gladare.
w 3A River Valley Road S www.attica.com.sg
Tanjong Beach Club
Det är precis så här man föreställer sig en glamorös strandklubb. På helgerna dansar det vackra folket på poolkanten vid den finaste sträckan av Silos beach på ön Sentosa. På vardagar är det lugnare.w 120 Tanjong Beach Walk S www.tanjong-beachclub.com
Kyo
I en före detta bank hittar man denna heta japanskt inspirerade
klubb som hävdar att deras bardisk är den längsta i stan.
Hippa Kyo ligger bra till om man börjat kvällen på Club Street, den kända bargatan i Chinatowns utkanter.
w 133 Cecil Street S www.clubkyo.com
Canvas
Konstgalleri dagtid, loungebar på kvällarna och en populär dansklubb på nätterna.
Avslappnad atmosfär och inte lika jättetrångt som på flera av de andra toppklubbarna.
w 20 Upper Circular Road, The Riverwalk
S canvasvenue.sg Laksa – specialitet här.
Zouk Club är en institution i Singapore.
5 x livemusik
Baba House
Singapores kanske mest välbevarade peranakan-hus från 1890-talet och som i detalj låter oss förstå hur denna kultur såg ut för 100 år sedan. Guidningar måndagar, tisdagar, torsdagar och lördagar. Endast bokning per telefon: 6227 5731.w 157 Neil Road S babahouse.nus.edu.sg
National Museum of Singapore
Med påkostad multimedia levandegörs Singapore och dess historia. Inte desto mindre är det fri entré varje dag mellan kl 18–20 till museets Living galleries, som visar upp dagens Singapore. En mycket bra introduktion till staden.
w 93 Stamford Road S www.nationalmuseum.sg
Gillman Barracks
Ett samling framstående konstgallerier, bland annat New York-galleriet Sundaram Tagore, delar på lokalerna i före detta brittiska militärbaracker. Massor av konst i toppklass varje vecka.w 9 Lock Road
S www.gillmanbarracks.com
Esplanade Theatres on the Bay
Det väldiga underhållnings- och evenemangscentret nere vid Marina Bay har ofta gratis musik på kvällarna på vissa scener. Den som vill betala kan se konserter med världsartister eller lyssna till Singapores symfoniorkester.
w 1 Esplanade Drive S www.esplanade.com
The Southern Ridges Trail
Singapores bästa vandringsled kostar inget att gå. Över tio kilometer lång ringlar den förbi lugna platser som Mount Faber, Telok Blangah, Kent Ridge och Labradors naturreservat nere vid havet. Trots Singapores täta bebyggelse kan man ofta se vilda apor längs vägen.
S www.nparks.gov.sg
Bintan Island
Bara 45 minuter med båt från Changi Airport väntar en annan värld med tät regnskog, långa stränder och knäpptystnad.
På denna indonesiska ö finns Bintan Resorts, ett reservatliknande område med utspridda lyxhotell och två prisbelönta golfbanor.
Oöverträffat lugn, men utan öns lokalbefolkning, de får inte komma hit.
Pulau Ubin
Det mesta i Singapore är moderniserat och noga uttänkt.
Palau Ubin är undantaget, denna naturö i norra delen av landet går att nå med en kort
båtfärd och erbjuder sköna lantliga miljöer för vandring och cykelfärder.
Möjlighet att se vilda
näshornsfåglar med färgstarka jättenäbbar i träden.
Tioman Island
Tyvärr går det inte längre direktflyg till den sagolika malaysiska ön Tioman Island från Singapore. Men med buss, taxi eller hyrbil går det att relativt snabbt åka till färjelägena Mersing eller Tanjung Gemak och därifrån ta färja till Tiomans stränder, djungler, korallrev och vattenfall.Många små fina hotell finns att välja på.
Kuala Lumpur
Anledningarna till att göra en utflykt till Malaysias huvudstad Kuala Lumpur är flera, som starka kulturupplevelser, speciella sevärdheter som Batu Caves men först som sist priserna. Här börjar det billiga Asien.
Bali
Singapore är verkligen en otrolig hub för alla slags resor i sydostasien. Det är lätt att glömma att en så fantastisk plats som Bali bara ligger ett par timmar bort med flyg och därmed används som weekendresmål av Singapore- borna.
St James Power Station
Singapores största partyställe finns inhyst i ett stort kraftverk från 1920-talet. Här ryms hela tio klubbar, flera med livemusik, som man betalar ett och samma inträde till. Lätt stökigt på helgnätter.w 3 Sentosa Gateway S www.stjamespowerstation.com
Crazy Elephant
En av de äldsta musikscenerna i Singapore, associerad med bra rock, funk och blues. Lokala
band spelar varje kväll.
w Clarke Quay, 3E River Valley Road
S crazyelephant.sg
Timbre
Populär och ung livescen för pop, indie-band och singer- song-writers. Många äter här i samband med konserterna.
w 45 Armenian Street S www.timbre.com.sg
BluJaz Café
Briljant jazzklubb i bohemiska
Kamplong Glam med mycket mer än jazz. När man inte har livemusik spelar oftast DJ:s.
w 11 Bali Lane S www.blujaz.net
Montreaux Jazz Café
Tämligen ny jazzklubb som tillhör en kedja exklusiva klubbar över hela världen. Handplockade artister och även internationella gästspel. Maten är dessutom bra.w Pan Pacific Orchard w 10 Claymore Road
National Museum.
Bali – ett utflyktsmål inom räckhåll.
1 Joël Robuchon
– Restaurang på Resorts World Sentosa. Ett underbart och utsökt ställe. Det bästa är att äta i bardelen, men dom har också en fine dining väl värt ett besök.w Hotel Michael, Resorts World Sentosa, 8 Sentosa Gateway S www.joel-robuchon.com
2 SuperTree i Gardens by the Bay
– Börja med en drink på toppen av ett av de konstgjorda träden.
Sedan middag på Indochine en trappa ner då man ser denna supermoderna världsstad på bästa sätt.
SuperTree by Indochine w 18 Marina Gardens Drive S indochine-group.com
3 Raffles Hotel
– Det legendariska hotellet där jag showat i sex månader i deras härliga teater Jubilee Hall, en engelskt anrik och underbart
intim scen på 3:e våningen. Ta en Singapore Sling och kasta jordnötsskal på golvet i Long Bar. Där är det alltid fullt med folk från jordens alla hörn.
w Beach Road 1 S www.raffles.com
4 Newton Food Cirkus
– Ett restaurangcenter där man äter under bar himmel på papptallrikar men serveras utsökta rätter som Black pepperCrab och Chili crab. Ta gärna cykeltaxi från Raffles och det blir en garanterat annorlunda upplevelse.
w 500 Clemenceau Avenue North, Newton
5 Singapore Polo Club
– Satsa på en ovanlig söndagsunderhållning och åk till Singapore Polo Club och se på hästpolo. Bör avnjutas med ett glas välkyld champagne till.w 80 Mount Pleasant Road S www.singaporepoloclub.org
”Några andra måsten …
… enligt mig är brunch på Ritz Carlton Hotel, afternoon Tea på Mandarin Oriental, ett glas vin på takterrassen på Fullerton Bay ochen golfrunda på Sentosa GolfClub. Sedan får man inte missa Marina Bay Sands med världens största takpool och ett mega-casino som har två stora teatrar med all tänkbar underhållning.”
5 x festivaler och händelser
5 x udda
Chinese New Year
I Singapore firas det kinesiska nyåret mer färgstarkt och uppseendeväckande än det kristna nyåret. Det kinesiska nyåret och den besläktade paraden Chingay är det närmaste Singapore kommer en karneval.I januari–februari varje år.
Singapore Food festival
I en stad besatt av mat är den årliga matfestivalen något de flesta invånare ser fram emot.Även stadens bästa
restauranger deltar med egna
matstånd längs festivalgatan Streat och priserna är låga.
I juli varje år.
Hungry Ghost
Kinesisk sedvänja att en gång om året hedra sina förfäder genom att skänka dem materiella tillgångar. Man bränner mycket pengar, rent bokstavligt talat.
I augusti varje år.
Singapore Grand Prix
Världens enda nattliga Formula 1-tävling är en stor händelse i Singapore varje år. Loppet körsockså precis mitt i city vilket gör att alla som vill kan följa tävlingen.
I september varje år.
S www.singaporegp.sg
Deepavali (Diwali)
Ljusets högtid firas framför allt av hinduer i Indien men även i Singapore är det en efterlängtad högtid bland den indiskättade befolkningen. Rökelser, ljusshower, fyrverkerier och dans gör att många andra hänger på och firar. Bäst i Little India.I slutet av oktober varje år.
Fiskhotell
Fiskar måste också få komma bort ibland. På Nippon Koi Hotel kan du lämna in dina fiskar för ”rehabilitering och vila” och hotellet har också ett eget fisksjukhus. En annan mening av ordet fiskhotell ger Beach Villas på Resorts World på Sentosa där sovrumsväggen är av glas och låter dig titta in i världens största akvarium med 40 000 fiskar.
S www.rwsentosa.com
Haw Par Villa
Haw Par Villa är inte din vanliga temapark, utan gestaltar olika legender i kinesisk folktro.
Mest känd är versionen av det buddistiska helvetet, komplett med tortyrscener och lemlästade människor.
Barnvänligt? Absolut inte. Men som helhet en annorlunda och fascinerande upplevelse.
w 262 Pasir Panjang Road
Grodgröt
Gröt är en populär konsistens i kinesisk och malaysisk matlagning, särskilt med olika
slags malet kött. Men de flesta västerlänningar backar nog för grodgröten. Vill du testa? Åk till Eminent Frog Porridge and Seafood.
w 323 Geyland Road.
Durian
Det är lätt att förstå varför barn gråter när de tvingas lukta på en durianfrukt. Inte lika lätt är det att förklara varför minst halva Singapores befolkning passionerat älskar landets
motsvarighet till surströmming.
Det finns durian-glass, durian- godis och durian-kakor. Allt med doften av något som legat i en avloppsbrunn länge.
Märkliga lagar
Några exempel på de många lätt underliga förbud som finns i Singapore är att sälja tuggummi, att mata duvor och att gå runt naken i sitt eget hem. Böterna är oftast väldigt höga för att få människor att följa dem.
5 x Joe Laberos magiska tips
Raffles Hotel – en favorit.
Joe Labero.
Magikern Joe Labero är idag en etablerad världsstjärna och ständigt aktuell med turnéer både i Skandinavien och internationellt. Sedan några år tillbaka är han bosatt i Singapore. Här följer några av hans personliga tips till staden.
Durianfrukten – älskad och hatad.
