• No results found

År Kontroll sker /veckaVeckaProduktKärntempAnmärkningSignVeckaProduktKärntempAnmärkningSign

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "År Kontroll sker /veckaVeckaProduktKärntempAnmärkningSignVeckaProduktKärntempAnmärkningSign"

Copied!
1
0
0

Loading.... (view fulltext now)

Full text

(1)

TEMPERATURKONTROLL ÅTERUPPVÄRMNING

År Kontroll sker /vecka

Vecka Produkt Kärntemp Anmärkning Sign Vecka Produkt Kärntemp Anmärkning Sign

(2)

TEMPERATURKONTROLL ÅTERUPPVÄRMNING

Enligt checklistan för inspektion av butiker/storhushåll görs bedömningen:

 Allvarlig avvikelse då dokumentation av kontroll saknas. Återuppvärmningen skall ske till minst + 70oC i två minuter.

Kommentarer till tabellen:

Vecka: Ange veckan då kontrollen genomförs.

Produkt: Ange vad som kontrolleras, vilken rätt eller produkt.

Kärntemp: Ange den uppmätta kärntemperaturen i rätten.

Anmärkning: Kommentera resultatet.

Sign: Den som genomför kontrollen signerar här.

Spara dokumentationen i 2 år.

References

Related documents

6§ Nämnderna ska var och en inom sitt område se till att verksamheten bedrivs i enlighet med de mål och riktlinjer som fullmäktige har bestämt samt de bestämmelser i lag eller

1 § Avgift enligt denna taxa ska betalas för miljö- och hälsoskyddsnämnden i Botkyrka kommuns kostnader för offentlig kontroll enligt EU:s bestäm- melser inom livsmedels-

Enligt checklistan för inspektion av butiker/storhushåll görs bedömningen:..  Allvarlig avvikelse då dokumentation av

Tid mätning av kärntemp: Ange den tidpunkt då kärntemperaturen uppmäts för att kunna avgöra om en temperatur på mindre än + 8 grader uppnås inom 4 timmar Kärntemp: Ange

Enligt checklistan för inspektion av butiker/storhushåll görs bedömningen:..  Allvarlig avvikelse då dokumentation av

Övriga temperaturer skall var höga för att fett skall sköljas av samt att bakterier avdödas. Spara dokumentationen i

1g Denna taxa gäller avgifter för Dalslands Miljö- och energiförbunds och Dalslands Miljö- och energinämnds kostnader för offentlig kontroll enligt EU:s beståmmelser

11 § Livsmedelsföretagare ska för offentlig kontroll som ursprungligen inte var planerad och som har blivit nödvändig efter det att bristande efterlevnad upptäckts under en offentlig