Höstmatsedel äldreomsorgen Kyld mat Två alternativ

(1)

Höstmatsedel äldreomsorgen

Kyld mat

Två alternativ

Vecka 34 - 41, 2014

(2)

Till den kylda maten ingår endast kokta grönsaker. Med reservation för ändringar.

Höstmatsedel för veckorna 34- 41, 2014, för äldreomsorgens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun.

Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvud- rätt, lunch innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker.

Du kan välja mellan två maträtter alla dagar.

Lördagar medföljer en efterrätt.

Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden men skrivs inte ut i mat- sedeln.

Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör, bröd.

Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen.

Du kan välja mellan två dagliga alternativ.

 Helt abonnemang – välj 28 måltider.

 Halvt abonnemang – välj 14 måltider.

 Vid avbokningar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand.

Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till:

Örnsköldsviks kommun. Konsult- och serviceförvaltningen, Kostavdelningen, kostekonom Anna Persson,

Tel: 0660 - 88735

Smaklig måltid!

(3)

Kyld mat Höst V 34 –41, 2014

ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA.

Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare.

Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet.

Värmning av matportionen:

I MIKROVÅGSUGN

Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet.

Värm portionen tills den är genomvarm.

750 w ca 2-3 minuter.

Lägg upp portionen på tallrik. Servera.

I UGNEN

Ställ ugnen på max 120 grader.

Tag av plastfilmen.

Låt matportionen stå inne tills den är varm.

Tar ca 20-25 minuter.

Lägg upp portionen på tallrik. Servera.

I KASTRULL

Lägg några matskedar vatten i kastrullen och koka upp vattnet.

Lägg i matportionen och värm upp den tills maten är ordentligt genom

varm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera.

(4)

Vecka 34 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Planerad avbokning

Måndag Alt. 1 Stekt fisk, Trysundasås, potatis 18/8 Alt. 2 Crepes, ostsås

Tisdag Alt. 1 Kasslergryta, ris

19/8 Alt. 2 Kycklingbiff, sås, potatis Onsdag Alt. 1 Stekt fläsk, bruna bönor.

20/8 Alt. 2 Biff Lindström, sås, potatis

Torsdag Alt. 1 Panerad fisk, picklessås, potatis 21/8 Alt. 2 Köttbullar, sås, stuvade makaroner Fredag Alt. 1 Vardagssoppa. Efterrätt

22/8 Alt. 2 Stekt korv, stuvad potatis. Efterrätt

Lördag Alt. 1 Kotlettrad, gräddsås, potatis/ stekt potatis.

Efterrätt

23/8 Alt. 2 Fisk med ostkräm, potatis

Söndag Alt. 1 Gratinerad kyckling m. örter, potatis 24/8 Alt. 2 Korv- och rotsaksgryta, potatis

Vecka 35 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Höstgryta med köttfärs, potatis 25/8 Alt. 2 Löksill, gräddfilssås, potatis Tisdag Alt. 1 Kebabgryta, ris/ potatis 26/8 Alt. 2 Potatisbullar, skinkfräs, vitsås

Onsdag Alt. 1 Grekisk färsbiff, sås, potatis 27/8 Alt. 2 Bostonfalu, potatismos

Torsdag Alt. 1 Laxpanetter, vitvinssås, potatis 28/8 Alt. 2 Risgrynsgröt, pålägg

Fredag Alt. 1 Kycklingsoppa. Efterrätt 29/8 Alt. 2 Fläsksås, potatis

Lördag Alt. 1 Köttgryta bonjour, potatis. Efterrätt 30/8 Alt. 2 Pastagratäng m. köttfärs. Efterrätt Söndag Alt. 1 Apelsinskinka, sås, rotfruktsgratäng 31/8 Alt. 2 Pytt i panna

(5)

Kyld mat Höst V 34 –41, 2014

Vecka 36 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Fiskgryta m. lax, potatis 1/9 Alt. 2 Raggmunk, skinkfräs Tisdag Alt. 1 Chili con carne, ris/ potatis 2/9 Alt. 2 Kycklingbiff, sås, potatis Onsdag Alt. 1 Stekt fläsk, vitsås, blodbröd.

3/9 Alt. 2 Tunnpannkaka

Torsdag Alt. 1 Panerad fisk, kall sås, potatis 4/9 Alt. 2 Köttbullar, sås, potatis

Fredag Alt. 1 Kött- och grönsakssoppa. Efterrätt 5/9 Alt. 2 Varmkorv, potatismos

Lördag Alt. 1 Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt 6/9 Alt. 2 Pepparrotskött, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Fläskkarré, sås, potatis

7/9 Alt. 2 Fisk m. tomat- och purjo, potatis

Vecka 37 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Kycklingwokgryta, ris 8/9 Alt. 2 Crepes, ostsås

Tisdag Alt. 1 Leverbiff, sås, potatis

9/9 Alt. 2 Inlagd sill, gräddfilssås, potatis Onsdag Alt. 1 Burgundisk köttgryta, potatis 10/9 Alt. 2 Fläskpannkaka

Torsdag Alt. 1 Fiskpudding, smörsås, potatis 11/9 Alt. 2 Äppelfalu, potatismos

Fredag Alt. 1 Mustig potatissoppa. Efterrätt 12/9 Alt. 2 Pastasås m. bacon, pasta

Lördag Alt. 1 Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng.

Efterrätt

13/9 Alt. 2 Bostongryta, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Stekt fisk, kall sås, potatis 14/9 Alt. 2 Stekt korv, grönsaksstuvning,

potatis

(6)

Vecka 38 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Apelsinkyckling, ris/ potatis

15/9 Alt. 2 Viltköttbullar, lingonsås, potatismos Tisdag Alt. 1 Korv Forsell, ris/ potatis

16/9 Alt. 2 Kassler, svampsås, potatis Onsdag Alt. 1 Köttfärssås, makaroner 17/9 Alt. 2 Fransk kycklinggryta, potatis Torsdag Alt. 1 Stekt strömming, potatismos 18/9 Alt. 2 Risgrynsgröt, pålägg

Fredag Alt. 1 Ärtsoppa. Efterrätt 19/9 Alt. 2 Skinksås, potatis

Lördag Alt. 1 Kalops, potatis. Efterrätt

20/9 Alt. 2 Fiskburgare, dillsås, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Skinkstek, sås, potatis

21/9 Alt. 2 Engelsk köttfärslåda m. potatismos

Vecka 39 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Fiskgratäng m. vitvinsås, potatis 22/9 Alt. 2 Rotsaksplättar, skinkfräs

Tisdag Alt. 1 Kycklinggryta m curry, ris/ potatis 23/9 Alt. 2 Färsjärpe, sås, potatis

Onsdag Alt. 1 Rimmad bog, rotmos 24/9 Alt. 2 Pölsa, potatis

Torsdag Alt. 1 Janssons frestelse 25/9 Alt. 2 Blodpudding, vitsås

Fredag Alt. 1 Redd grönsakssoppa. Efterrätt 26/9 Alt. 2 Stekt korv, stuvade makaroner

Lördag Alt. 1 Fransk köttgryta, potatis. Efterrätt 27/9 Alt. 2 Skinkgratäng m. potatis och purjolök.

Efterrätt

Söndag Alt. 1 Kalaskyckling, potatis 28/9 Alt. 2 Pastasås med tonfisk, pasta

(7)

Kyld mat Höst V 34 –41, 2014

Vecka 40 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Wallenbergare, sås, potatis

29/9 Alt. 2 Rökt kall skinka, mimosasallad, potatis Tisdag Alt. 1 Ost- och skinksås m. rotsaker, makaroner 30/9 Alt. 2 Tacofisk, potatis

Onsdag Alt. 1 Kålpudding, sås, potatis EKOLOGISK 1/10 Alt. 2 Levergryta m. grönsaker, potatis

Torsdag Alt. 1 Dragonfisk, potatis 2/10 Alt. 2 Risgrynsgröt, pålägg Fredag Alt. 1 Grönärtpurésoppa. Efterrätt 3/10 Alt. 2 Kassler, broccoligratäng, potatis Lördag Alt. 1 Biff stroganoff, ris/ potatis. Efterrätt 4/10 Alt. 2 Köttkorv, senapssås, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Stekt fisk, Trysundasås, potatis 5/10 Alt. 2 Kalvsylta, rödbetssallad, potatismos

Vecka 41 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Revbenspjäll utan ben, sås, potatisgratäng 6/10 Alt. 2 Crepes, ostsås

Tisdag Alt. 1 Kasslergryta, ris

7/10 Alt. 2 Rökt kalkon, stuvade grönsaker, potatis Onsdag Alt. 1 Stekt fläsk, bruna bönor.

8/10 Alt. 2 Biff Lindström, sås, potatis

Torsdag Alt. 1 Panerad fisk, kall sås, potatis EKOLOGISK 9/10 Alt. 2 Köttbullar, sås, stuvade makaroner

Fredag Alt. 1 Vardagssoppa. Efterrätt 10/10 Alt. 2 Stekt korv, stuvad potatis

Lördag Alt. 1 Kotlettrad, gräddsås, potatis/ stekt potatis.

Efterrätt

11/10 Alt. 2 Fisk med ostkräm, potatis. Efterrätt Söndag Alt. 1 Gratinerad kyckling m. örter, potatis 12/10 Alt. 2 Korv- och rotsaksgryta, potatis