Köket tel

(1)

DAGENS LUNCH - BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN Missa inte vår varierande och goda salladsbuffé

v. 9

Månd. 24/2 Gurkfylld lunchkorv, potatismos, amerikansk mix Kräftströmming

Apelsin- och äpplekräm Kvällsmat; Avredd grönsakssoppa, pålägg

Tisd. 25/2 Stekt spätta, remouladsås, potatis, rårivna morötter Dansk sjömansbiff, rödbetor

Chokladpudding med visptopp

Kvällsmat; Leverkorv, rödbetor, kaffegrädde, kokt potatis

Onsd. 26/2 Wienerfärs, lingonsylt, sås, potatis, höstblandning Citron- och purjolöksbakad hokifilé med potatismos Krusbärskräm

Kvällsmat; Ägg & sill, hackad lök, gräddfil, kokt potatis

Tors. 27/2 Ärtsoppa, kokt rimmad bog senap Vinkokt köttgryta, potatis och grönsaker Pannkakor med sylt

Kvällsmat; Husets val

Fred. 28/3 Helstekt fläskkarré, sås, rotfruktsgratäng, grönsaker Italiensk korv i ugn, potatismos

Dessert

Kvällsmat; Crêpes, sallad & dressing

Lörd. 01/3 Gräslöksfisk, potatis, ärtor och morötter Hallonkräm

Kvällsmat; Kalkonbröst, potatissallad, sallad & dressing

Sönd. 02/3 Örtagårdsstek, svart vinbärsgelé, sås, potatis, herrgårds mix Cheesecake

Kvällsmat; Ostsoppa, pålägg

MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE

(2)

v. 10

Månd.03/3 Stekt sidfläsk med löksås, potatis och broccolifloretter

Currydoftande laxsoppa med kokosmjölk, Björkbackens grova filmjölksbröd med ost

Rabarberkräm, kaffegrädde

Kvällsmat; Fruktris med äpple och kanel, bröd och pålägg

Tisd. 04/3 Kokt hokifilé med skånsk senapssås, potatis och gröna ärtor Rotmos, kokt fläskkorv, haricotsverts

Risgrynspudding med russin i, saftsås

Kvällsmat; Bondomelett med korv, bacon och potatis i, smörsås

Onsd. 05/3 Köttfärslimpa med ost och paprikamix, sås, potatis och vaxbönor Pizzafisk med tomat, purjolök och oregano, potatismos

Bärkräm med kaffegrädde Kvällsmat; Gubbaröra, kavring

Tors. 06/3 Spenatsoppa, prinskorv, kokt ägghalva

Sockerglaserad kassler, potatisgratäng, sås och grönsaker Havregrynskaka med hallonsylt och lättvispad grädde Kvällsmat; Husets val

Fred. 07/3 Fläskgryta med och rotsaker och apelsin, potatis och ris Spagetti Bolognese (köttfärssås)

Dagens dessert - fråga köket Kvällsmat; Janssons frestelse, kokt ägghalva

Lörd. 08/3 Fiskpudding, smält smör, potatis, ärtor och morötter Körsbärsinkokta katrinplommon med kanelgrädde Kvällsmat; Omelett, sparrisstuvning, prinskorv

Sönd. 09/3 Helstekt fläskkotlett, kökets äppelchutney, champinjonsås, klyftpotatis och brysselkål

Ananaspudding med visptopp och chokladflis Kvällsmat; Risgrynsgröt med saftsås

Köket tel. 0416-273 77

(3)

v. 11

Månd.10/3 Falukorv med sommartycke, potatis, ärtor och morötter Leverkaka, lingonkål

Saftsoppa, kardemummaskorpa

Kvällsmat; Kalvsylta, brynt potatis och rödbetssallad

Tisd. 11/3 Smörstekt sill, potatismos, lingonsylt, gröna ärtor Lasagne, grönsallad

Hallonkräm

Kvällsmat; Potatisbullar med bacon i, lingonsylt

Onsd. 12/3 Björkbackens köttbullar, lingonsylt, gräddsås, potatis, herrgårdsmix Fisk med mandelspån, persiljesås

Fruktsallad med banan och russin i, vaniljkesella Kvällsmat; Ägg och sill, hackad lök, gräddfil, potatis

Tors. 13/3 Ärtsoppa, kokt rimmad fläskbog, senap

Falukorvsgratäng med senapsöverbakade rotfrukter, potatismos, höstblandning Pannkakor med sylt och vispad grädde

Fred. 14/3 Rosmarinkryddade äpplefyllda fläskrullader, sås, stekt potatis och grönsaker Fiskgratäng med räk- och dillsås, potatismos

Dagens dessert – fråga köket

Kvällsmat; Grönsaksgratäng, kallskuren kassler

Lörd. 15/3 Exotisk fisk på spenatbädd, potatis och grönsaker Jordgubbskräm med syrlig vaniljmedaljong Kvällsmat; Kycklingpaj med broccoli i, sallad och örtdressing

Sönd. 16/3 Panerad fläskschnitzel, champinjonsås, potatis, romanamix Ägglikörmousse

Kvällsmat; Stuvad spenat och korv

Köket tel. 0416-273 77

(4)

DAGENS LUNCH – BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN Missa inte vår varierande och goda salladsbuffé

v. 12

Månd.17/3 Bruna bönor, stekt rimmat sidfläsk, rårivna morötter

Bambu Ikan (sej på thailändskt vis med bl.a. tomat och kokosmjölk), potatis, wokgrönsaker

Citrussoppa, kardemummaskorpa Kvällsmat; Pannkakor med sylt

Tisd. 18/3 Fisk Elisabeth med svamp, paprika, purjolök, tomat och dill, potatis och brytbönor

Currydoftande falukorv med tomat, majs och purjolök, ris Brylépudding med karamellsås

Kvällsmat; Varm choklad, bredda smörgåsar

Onsd. 29/3 Biff á la Lindström, gurka, sås, potatis och parisermorötter Husets fiskgratäng, potatismos

Svart vinbärs- och hallonkräm, kaffegrädde Kvällsmat; Mannagrynsvälling med russin, bröd och pålägg

Tors. 20/3 Vingasoppa – fisk- och rotfruktssoppa

Skånsk äggakaka med stekt rimmat sidfläsk och lingonsylt Smulpaj med krusbär, vaniljsås

Fred. 21/3 Ljuvlig ingefärskryddad kycklinggratäng, ris/potatis och grönsaker Sprödbakad fisk med picklessås, potatismos

Dagens dessert – fråga köket

Kvällsmat; Tonfiskmousse, dressing, morotsbulle

Lörd. 22/3 Kåldolmar, lingonsylt, skysås, potatis och gula morötter Blåbärskräm med kaffegrädde

Kvällsmat; Köttfärsomelett, sallad och Rhodeisland dressing

Sönd. 23/3 Ugnstekta revbensspjäll, äppelmos, rödkål, sås, potatis, grönsaker Yoghurtpannacotta med aprikoskompott

Kvällsmat; Risgrynsgröt, saftsås, bröd och pålägg

MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE Köket tel. 0416-273 77

(5)

v. 13 Månd.24/3 Korv stroganoff, ris, amerikansk mix

Stekt ungnötslever i löksås, potatis Blandad fruktsoppa, mandelskorpa Kvällsmat; Varm soppa, bröd och pålägg

Tisd. 25/3 Strömmingslåda med smak av pepparrot och chilisås, potatismos, grönsaker

Gräddstuvad vitkål, stekt fläsk Fruktcocktail, kaffegrädde Kvällsmat; Hönsaladåb, brynt potatis

Onsd. 26/3 Persiljejärpar, lingonsylt, gräddsås, purjolökspotatis och bukettgrönsaker Tant Annas ostfisk med gräslök, potatismos

Sagosoppa

Kvällsmat; Ägg & sill, gräddfil, hackad lök, potatis

Tors. 27/3 Avredd grönsakssoppa, nybakad bulle med kokt skinka Sjömansbiff, rödbetor

Majsäppelkaka med vaniljsås Kvällsmat; Husets val

Fred. 28/3 Kokt kycklingklubba med currysås, ris/potatis, haricotsverts Köttfärs Hiram, lingonsylt, sås, potatis

Kvällsmat; Räksmörgås

Lörd. 29/3 Fisk med krämigt dilltäcke, potatis och gröna ärtor Drottningfromage

Kvällsmat; Skinkfrestelse, sallad & dressing

Sönd. 30/3 Slottsstek, svart vinbärsgelé, sås, potatis, herrgårdsmix potatis

Toscapäron med lättvispad grädde Kvällsmat; Kalvdans, bröd och pålägg