Hej!
Vi är inne på andra veckan med vår nykomling i Matkasse-familjen.
Tastelines Barnkasse har vi fyllt med extra barnvänliga recept som är lätta att laga, utan att för den delen kompromissa med nyttighet och variation. Den här veckan hittar du panerad fisk med äppelröra, barnens pasta carbonara, en mild tomatsoppa med quesadillas fyllda med mozzarella och skinka och en smarrig nachotallrik på menyn. Veckan avslutar vi med fetaostfyllda kycklingrullar i tomatsås med ris och broccoliblommor.
Hoppas att det ska smaka.
Veckans meny:
Trevlig matvecka!
1 2 3 4 5
1 4
1,3 5 1,2 1,3,4,5 2 3 1 2 1,4 2,4 1,4 1
1,4 5 2 4 1 3 2,4
2 3 5 2 3
Ingredienser v.4
Recept 1: Panerad fisk med äppelröra
Recept 2: Nachotallrik med tacofärs grönsaker och ost
Recept 3: Italiensk tomatsoppa med mozzarellafyllda quesadillas Recept 4: Barnens pasta carbonara
Recept 5: Fetaostfylld kyckling i tomatsås med ris och broccoliblommor
Bra att ha hemma v.4
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad basilika, paprikapulver, chilipulver, spis- kummin, söt- och mild senap, röd balsamvinäger, valfri vinäger, socker, tomatpuré, grönsaksbuljong, vetemjöl, ströbröd, tandpetare, 4 port ris.
Kött/fisk
Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Ca 120 gram rökt skinka 2 pkt bacon
Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm
1 kg potatis 500 gram pasta Grönsaker
450 gram morötter 1 broccoli 1 romansallad 4 gula lökar 1 rödlök 1 vitlök 1 citron 2 tomater 1 kruka persilja 1 gurka
250 gram cocktailtomater 2 äpplen
Mejeri 6 ägg
150 gram fetaost 3 dl gräddfil 2 ½ dl grädde 2 dl matyoghurt 250 gram mozzarella 200 gram riven ost Övrigt
1 påse nachochips 2 burkar körsbärstomater 1 förp passerade tomater 1 burk majskorn 1 förp tortillbröd, 6 st
Köp gärna med fler matvaror!
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 10 15 15.
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Fisk
600 gram torskfilé 2 ägg
1 dl vetemjöl*
2 dl ströbröd*
Olivolja*
Salt och svartpeppar*
Äppelröra 2 äpplen
½ gul lök
½ kruka persilja 2 dl matyoghurt
1 msk senap, söt och mild*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 800 gram potatis Salt och svartpeppar*
1 citron
½ salladshuvud 150 gram morötter
½ ask cocktailtomater Olivolja*
Valfri vinäger*
Panerad fisk
med äppelröra
Ca 35 min 4 port.
535 kcal.
35 g protein, 10 g fett, 71 g kolhydrater
1. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i klyftor. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 25- 30 min.
2. Äppelröra: Skala och tärna äpplena. Skala och finhacka löken och skölj och finhacka persiljan. Blanda samman med yoghurt och senap.
Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
3. Fisk: Skär fisken i fiskpinnestora bitar och krydda med lite salt och peppar. Vispa äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och vetemjöl på en flat tallrik.
4. Vänd fiskbitarna först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fiskpinnarna ett par minuter på varje sida.
5. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på mitten. Skala och skär morötterna i slantar. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
6. Klyfta citronen och servera till den panerade fisken.
Gör så här:
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Tacofärs
500 gram nötfärs 3 tsk spiskummin*
4 tsk paprikapulver*
½ tsk chilipulver*
3 tsk torkad oregano*
1 ½ tsk strösocker*
1 tsk salt*
1 dl vatten*
Olivolja*
Tillbehör 1 burk majskorn 2 tomater 1 rödlök
½ salladshuvud
½ gurka 3 dl gräddfil 125 gram riven ost 1 påse nachochips
nachotallrik
med tacofärs grönsaker och ost
Ca 30 min 4 port.
685 kcal.
45 g protein, 36 g fett, 44 g kolhydrater
½ salladshuvud används i recept 1.
½ gurka används i recept 4.
75 gram riven ost används i recept 4.
Frys gärna in nötfärsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan.
Gratinera chips och färs med osten i ugnen och toppa sedan med sallad och gräddfil.
Tips!
1. Tillbehör: Skölj alla salladsingredienser. Strimla salladen, skär gurka och tomat i små tärningar och skala och finhacka rödlöken. Häll av vätska från majsen och lägg upp allt i små skålar.
2. Tacofärs: Blanda ihop spiskummin, paprikapulver, chilipulver, oregano, socker och salt i en liten skål.
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs köttfärsen tillsammans med kryddblandningen. Tillsätt vatten när färsen är helt genomstekt och låt det puttra ihop 2 min. Servera färsen på nachochips och toppa med ost, grönsaker och gräddfil.
Gör så här:
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Soppa 1 gul lök 2 vitlöksklyftor
1 msk röd balsamvinäger*
2 msk tomatpuré*
2 burkar konserverade körsbärstomater 1 msk/ tärning grönsaksbuljong*
1 tsk torkad basilika*
½ tsk torkad oregano*
3 dl vatten*
Olivolja*
Salt och svartpeppar*
Quesadillas 6 tortillabröd 250 gram mozzarella 1 pkt skinka
½ tsk torkad oregano*
1 krm svartpeppar*
Smör och olivolja*
Tillbehör
300 gram morötter i stavar
italiensk tomatsoPPa
med mozzarellafyllda quesadillas
Ca 30 min 4 port.
524 kcal.
25 g protein, 27 g fett, 54 g kolhydrater
150 gram morötter används i recept 1.
Soppan kan med fördel lagas kvällen
innan. Färdig soppa håller sig bra i kylen
Tips!
1. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök.
2. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg på medelvärme. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek. Tillsätt körsbärstomater, buljong, basilika, oregano och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min.
Mixa den sedan slät med en stavmixer och smaka av med salt och svartpeppar.
3. Tillbehör: Skala och skär morötterna i stavar.
4. Quesadillas: Skär mozzarellan i tunna skivor. Fördela
mozzarellaskivor och skinka på 3 av tortillabröden. Krydda med lite oregano och svartpeppar och några stänk olivolja. Lägg de andra tortillabröden över som ett lock och tryck ihop ordentligt.
5. Hetta upp en stekpanna på medelvärme med lite smör och olja.
Stek tortillabröden gyllenbruna på båda sidor. Skär dem i trekanter.
Gör så här:
Näringsvärde per portion
Används i recept
Ca 20 min 4 port.
705 kcal.
41 g protein, 42 g fett, 39 g kolhydrater
2 ägg används i recept 1.
125 gram riven ost används i recept 2.
½ gurka används i recept 2.
½ ask cocktailtomater används i recept 1.
½ kruka persilja används i recept 1
1. Carbonara: Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet.
2. Skala och finhacka löken och skär baconet i strimlor. Stek baconet tillsammans med löken knaprigt i en varm stekpanna utan fett. Häll sedan av det på hushållspapper.
3. Vispa samman äggulor, grädde och salt till en skummig kräm. Rör ner den rivna osten.
4. Tillbehör: Skölj och skär gurkan i stavar och skölj och halvera tomaterna.
5. Carbonara: Häll av pastavattnet och ringla lite olja över. Blanda pastan med äggkrämen, rör om. Strö över bacon och lökfräset och mald svartpeppar.
Servera i djupa tallrikar med gurkstavar och cocktailtomater vid sidan om.
Ingredienser
Carbonara 500 gram pasta 1 gul lök 4 äggulor 2 dl grädde 75 gram riven ost 2 pkt bacon Olivolja*
½ tsk salt*
Svartpeppar*
Tillbehör
½ gurka
½ ask cocktailtomater
Barnens Pasta carBonara
Strö över hackad persilja vid servering.
Tips!
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tomatsås: Skala och finhacka löken. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs löken tillsammans med oreganon några minuter utan att de tar färg. Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré och socker och fräs runt i 30 sek. Tillsätt passerade tomater, buljong, smör och en nypa salt och peppar. Låt såsen småputtra medan du gör i ordning kycklingen. Smaka sedan av såsen med ev mer salt och peppar.
3. Kyckling: Skär fetaosten i tunna skivor.
Lägg ut kycklingfiléerna på en skärbräda. Salta och peppra och lägg en skiva fetaost på varje filé. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Lägg kycklingrullarna i en ugnsfast form. Häll över tomatsåsen och toppa med resten av fetaostskivorna. Sätt in i ugnen ca 30- 35 min.
4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
5. Skölj och dela broccolin i buketter. Koka upp lite saltat vatten och förväll broccolibuketterna några minuter strax innan servering.
fetaostfylld kyckling
i tomatsås med ris och broccoli
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Kyckling
700 gram tinad tvådelad kycklingfilé
½ pkt fetaost
Salt och svartpeppar*
Tandpetare*
Tomatsås 1 gul lök
1 tsk torkad oregano*
1 nypa socker*
1 tsk röd balsamvinäger*
1 msk tomatpuré*
1 förpackning passerade tomater
½ msk/ tärning grönsaksbuljong*
Olivolja*
2 msk smör*
Salt och svartpeppar*
Topping
½ pkt fetaost Tillbehör 4 port ris*
1 broccoli
Ca 45 min 4 port.
673 kcal.
50 g protein, 27 g fett, 56 g kolhydrater
Gör så här:
Kommande meny vecka 5
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Ugnsbakad lax med saffranspasta och broccoli
Chicken nuggets med curry- och äppeldipp
Korv- och paprikagryta med ris och haricots verts
Raggmunk med bacon och kålsallad
Härliga hamburgare med fetaoströra och rotfruktsfries
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se!
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.
