Hej!
Vi kickar igång denna tidiga vårvecka med en smarrig kyckling med fetaost och broccoliblommor. En superenkel och snabb rätt som säkert kommer uppskattas av hela familjen. Marockansk färsgryta är andra rätten på menyn. Smaker som paprika, kanel och ingefära tillsammans med en svalkande yoghurt gör denna rätt till en riktig höjdare. Grytan passar perfekt en dag när du är sugen på något värmande.
Veckan fortsätter med fläskytterfilé med råstekt potatis samt en frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör. Det brynta smöret är färdigt när det fått en gyllenbrun färg och en nötaktig doft. Så enkelt och otroligt gott! Veckan avslutas med barnens favorit - pastasallad med tonfisk. Hoppas att det ska smaka!
Trevlig matlagning!
Bra att ha hemma v 12
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin,
Ingredienser v 12
1 2 3 4 5
3,4 5
2 2 4,5 3,5 2,5 3,5 1 5 1,2
1 1,3 2
1,5 2 3,5 4 Kött/fisk
Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram fläskytterfilé 600 gram fryst rödspätta 200 gram tonfisk Potatis/ris/pasta mm
2 kg potatis 1 förp pasta Grönsaker
1 vitlök 1 gul lök 1 citron
1 ask cocktailtomater 1 paprika
1 gurka 1 broccoli 1 förp sugar snaps 500 gram morötter Mejeri
1 förp fetaost 3 dl grädde 2 dl matyoghurt Övrigt
1 burk pesto
2 burkar konserv körsbärstomater 2 förp majskorn
1 burk rödbetor
Veckans meny:
Recept 1: Kyckling med fetaost och broccoliblommor Recept 2: Marockansk färsgryta med yoghurt och ris
Recept 3: Fläskytterfilémedaljonger med råstekt potatis och grönsaksplock Recept 4: Frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör Recept 5: Vild pastasallad med tonfisk
Din matkasse är plockad av nr:
Barnkasse
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
KYCKLING
med fetaost och broccoliblommor
Frys gärna in kycklingen om du vill laga
denna rätt senare i veckan.
Tips!
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Kyckling: Mixa ihop pesto, fetaost och grädde med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
3. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form och salta och peppra lite försiktigt. Bred över pestoröran och sätt in i ugnen ca 25 - 30 min.
4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
5. Koka upp lättsaltat vatten till broccolin. Dela broccolin i buketter och skölj dem ordentligt. Koka broccolibuketterna ca 1- 2 min och sila av vattnet. Skala morötterna och skär dem i stavar.
Servera kycklingen med broccoliblommor, morotsstavar och ris.
Ingredienser
Kyckling 100 gram pesto
1 förp fetaost (ca 150 gram) 1½ dl grädde
½ tsk salt*
2 krm svartpeppar*
600 gram kycklingfilé Tillbehör
4 port ris*
½ tsk salt*
1 broccoli
200 gram morötter Ca 40 min 4 port.
40 gram pesto används i recept 5.
1½ dl grädde används i recept 3.
300 gram morötter används i recept 2.
Näringsvärde per portion
774 kcal.
48 g protein, 40 g fett, 54 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma Gör så här:
MAROCKANSK FÄRSGRYTA
med yoghurt och ris
Ca 30 min 4 port.
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
1. Gryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj paprikan och skär den i tärningar.
2. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs alltsammans under 1 min.
Tillsätt färsen, ingefära, spiskummin, paprikakrydda och kanel. Stek på medelvärme tills färsen är helt genomstekt.
3. Tillsätt honung, tomatpuré, grönsaksbuljong och konserverade tomater. Låt grytan puttra under lock ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
5. Skala morötterna och riv dem på ett rivjärn.
6. Yoghurt: Blanda yoghurt med honung, salt och peppar.
Servera färsgrytan med ris, rivna morötter och en klick yoghurt på toppen.
Ingredienser
Gryta 1 gul lök 3 vitlöksklyftor
½ paprika 1 msk olivolja*
500 gram nötfärs 1 tsk torkad ingefära*
2 tsk spiskummin*
1 tsk paprikakrydda*
1 tsk kanel*
2 tsk honung*
1 msk tomatpuré*
1 tärning grönsaksbuljong*
2 förp konserverade körsbärstomater Salt och svartpeppar*
Tillbehör 4 port ris*
300 gram morötter Yoghurt
2 dl matyoghurt 1 tsk honung*
2 krm salt*
1 krm svartpeppar*
½ paprika används i recept 5.
200 gram morötter används i recept 1.
Näringsvärde per portion
718 kcal.
51 g protein, 18 g fett, 90 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
FLÄSKYTTERFILÉ- MEDALJONGER
med råstekt potatis och grönsaksplock
Ingredienser
Fläskytterfilémedaljonger 600 gram fläskytterfilé
½ tsk salt*
2 krm svartpeppar*
1 msk olivolja*
½ msk smör*
Sås
1 msk köttfond*
1½ dl grädde 1½ dl mjölk*
½ msk japansk soja*
1 msk dijonsenap*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 700 gram potatis 1 msk olivolja*
1 tsk salt*
1 förp majskorn
½ gurka
½ ask cocktailtomater Ca 45 min 4 port.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar.
Tips!
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tillbehör: Skala och skiva potatisen och lägg på en ugnsplåt.
Tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten. Sätt in i ugnen ca 30 min.
3. Fläskytterfilémedaljonger: Putsa fläskytterfilén fri från fett och senor. Skär den i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg varje skiva i en plastpåse och banka ut dem tunnare. Krydda varje filé med salt och peppar.
Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek medaljongerna på medelhög värme ca 5 min på båda sidor tills de är helt genomstekta.
4. Sås: Tillsätt köttfond, grädde, mjölk, soja och senap i pannan och låt det koka in några minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
5. Tillbehör: Sila av majsen. Skölj och tärna gurkan och halvera tomaterna. Lägg upp alla grönsaker i skålar.
Servera fläskytterfilémedaljongerna i gräddsås tillsammans med råstekt potatis och grönsaksplock.
1½ dl grädde används i recept 1.
700 gram potatis används i recept 4.
½ gurka används i recept 5.
½ ask cocktailtomater används i recept 5.
Näringsvärde per portion
484 kcal.
33 g protein, 15 g fett, 50 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
FRASIG RÖDSPÄTTA
med rödbetor, kokt potatis och brynt smör
Ingredienser
Rödspätta
600 gram tinad rödspätta Salt och svartpeppar*
1½ dl grahamsmjöl*
½ msk smör*
½ msk olivolja*
Tillbehör 700 gram potatis 50 gram smör*
1 burk rödbetor
½ citron
Ca 40 min 4 port.
Tina gärna fisken i kylen över natten.
Tips!
1. Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
2. Rödspätta: Salta och peppra varje spättafilé efter smak. Lägg mjöl på en tallrik och vänd filéerna i mjölet.
3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek spättafiléerna på medelhög värme ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg dem på ett fat och torka rent pannan.
4. Tillbehör: Smält smöret i stekpannan. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över det brynta smöret i en såsskål.
Servera spättafiléerna med kokt potatis, rödbetor, brynt smör och en citronklyfta.
700 gram potatis används i recept 3.
½ citron används i recept 5.
Näringsvärde per portion
674 kcal.
37 g protein, 37 g fett, 47 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma Gör så här:
VILD PASTASALLAD
med tonfisk
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar.
Tips!
1. Pastasallad: Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet.
2. Skölj paprikan och gurkan och ta ur kärnhuset från paprikan. Skär gurka och paprika i mindre bitar. Skölj och strimla sugar snapsen och skölj och dela cocktailtomaterna. Sila av majsen och blanda med övriga salladsingredienser i en skål. Tillsätt avrunnen tonfisk.
3. Sila av pastan och spola den kall. Blanda pastan med grönsakerna och tonfisken.
4. Dressing: Blanda olja, citronsaft, honung, salladskrydda, pesto samt salt och peppar efter smak i en skål och rör om.
Häll dressingen över pastasalladen eller servera i en skål vid sidan om.
Ingredienser
Pastasallad 4 port pasta
½ paprika
½ gurka
1 ask sugar snaps
½ ask cocktailtomater 1 förp majskorn 200 gram tonfisk Dressing 3 msk olivolja*
Saft från ½ citron 1 tsk honung*
½ tsk italiensk salladskrydda*
Salt och svartpeppar*
1 msk pesto (ca 40 gram) Ca 20 min 4 port.
½ citron används i recept 4.
½ gurka används i recept 3.
½ ask cocktailtomater används i recept 3.
½ paprika används i recept 2.
100 gram pesto används i recept 1.
Näringsvärde per portion
514 kcal.
25 g protein, 12 g fett, 72 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 13
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, torkad basilika, ströbröd, tomatpuré, balsamvinäger, vit balsamvinäger, grönsaksbuljong, 3 dl mjölk.
Kommande meny vecka 13
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis
Italiensk potatisfritatta med grönsakssalsa
Italiensk kycklinglasagne med pesto
Kycklingkorv med paprikasås och kokt potatis
Tagliatelle polpa di pomodoro med torsk
