Hej!
Välkommen till denna härliga vårvecka som är laddad med nya barnvänliga recept som vi hoppas att hela familjen kommer att uppskatta. Saftiga äppelbiffar med morotstzatziki och kokt potatis är första rätten på menyn. Tzatzikin med morötter är lättlagad och supergod och passar att servera till det mesta. Morötterna ger dessutom tzatzikin en underbar färg.
Veckan fortsätter med smarriga fiskfrallor med ärtpuré och dilldipp, en vårig pyttipanna med stekt ägg samt en pastasallad med pesto och mozzarella som går på ett kick att laga ihop. Veckan avslutas med kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt. Hoppas att det ska smaka och lycka till i köket.
Trevlig matlagning!
Bra att ha hemma v 22
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad dill, torkad rosmarin, kanel, vetemjöl, strö- bröd, honung, skånsk senap, vit balsamvinäger, sambal oelek, 4 port valfritt gryn.
Ingredienser v 22
1 2 3 5
1,2,3 4 3
1,5 2,3,4,5 1,2 5 1 2 4 4,5 4 3 1,2 1 2,4 2,5
1,2,5 2,3 4
2 3 4 Kött/fisk
Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspättafilé 2 pkt bacon
1 kg frysta kycklingben Potatis/ris/pasta mm
2 kg potatis 1 förp pasta
500 gram frysta rotfrukter Grönsaker
1 vitlök 3 rödlökar 1 citron 1 apelsin 2 äpplen 1 tomat 1 paprika 1 gurka
1 ask cocktailtomater 150 gram sugarsnaps 1 salladshuvud 500 gram morötter 450 gram frysta gröna ärtor 1 färsk persilja
Mejeri
5 dl matyoghurt 6 ägg
150 gram mozzarella Övrigt
2 förp bröd
1 burk inlagda rödbetor 1 burk pesto
Veckans meny:
Recept 1: Äppelbiffar med morotstzatziki och kokt potatis Recept 2: Fiskfralla med ärtpuré och dilldipp
Recept 3: Vårpyttipanna med stekt ägg och rödbetor Recept 4: Pastasallad med pesto och mozzarella
Recept 5: Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt
Din matkasse är plockad av nr:
Barnkasse
Köp gärna med fler matvaror!
Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse.
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
ÄPPELBIFFAR
med morotstzatziki och kokt potatis
Ingredienser
Biffar
500 gram nötfärs 1½ msk skånsk senap*
1 tsk torkad timjan*
1 tsk salt*
2 krm svartpeppar*
1 äpple Smör och olja*
Morotstzatziki 300 gram morötter 2 vitlöksklyftor Saft från ½ citron 1 dl matyogurt 1 tsk honung*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 700 gram potatis 1 äpple
½ salladshuvud Ca 30 min 4 port.
Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.
Koka även potatisen till recept 2 så sparar du lite tid.
Tips!
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
3. Biffar: Lägg färsen i en bunke och tillsätt senap, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt. Skölj och tärna båda äpplena. Blanda ner ett tärnat äpple i färsen och lägg det andra i en skål till servering.
4. Forma 4 st biffar och lägg på en tallrik. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor.
5. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
6. Tillbehör: Skölj och strimla salladen och lägg upp i en skål.
7. Morotstzatziki: Skala och grovriv morötterna och lägg i en skål.
Skala och riv i vitlöken. Tillsätt citronsaft, yoghurt, honung, salt och peppar och blanda om ordentligt.
Servera dina äppelbiffar med kokt potatis, morotstzatziki och äppeltärningar
Recept 1 - vecka 22
½ citron används i recept 2.
4 dl matyoghurt används i recept 2 och 5.
600 gram potatis används i recept 2 och 3.
½ salladshuvud används i recept 2.
Näringsvärde per portion
464 kcal.
30 g protein, 15 g fett, 48 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
FISKFRALLA
med ärtpuré dilldipp
Ca 30 min 4 port.
Frys gärna in fisken om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Ärtpuré: Skala och koka potatisen i saltat vatten i en medelstor kastrull. När potatisen är färdigkokt tillsätter du ärtorna och stänger av värmen.
3. Dilldipp: Blanda ihop yoghurten med citronsaft och dill. Smaka av med salt och svartpeppar och ställ kallt till servering.
4. Tillbehör: Skölj salladsbladen och tomaten. Skär tomaten i skivor.
Skala och skiva rödlöken och skär citronen i klyftor. Lägg upp allting på ett fat.
5. Fiskfralla: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Salta och peppra fisken och vänd den först i mjöl sedan i äggen och sist i ströbrödet.
6. Ärtpuré: Sila av vattnet från potatisen och ärtorna. Tillsätt persilja och olivolja och mixa ihop med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
7. Fiskfralla: Värm bröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen.
8. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
9. Dela bröden på mitten och bred på ärtpuré på undersidan. Lägg ett salladsblad, fisk, tomat och rödlök över. Toppa med dilldippen och översidan av brödet. Servera med en citronklyfta.
Ingredienser
Fiskfralla 2 ägg
½ dl vetemjöl*
2 dl ströbröd*
Salt och svartpeppar*
600 gram rödspättafilé 2 förp bröd
Olivolja och smör*
Ärtpuré
1 potatis, ca 100 gram 350 gram gröna ärtor
½ färsk persilja 1 msk olivolja*
Salt och svartpeppar*
Dilldipp
1½ dl matyoghurt Saft från ¼ citron
½ tsk torkad dill*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
½ salladshuvud 1 tomat
½ rödlök
¼ citron i klyftor
Recept 2 - vecka 22
4 ägg används i recept 3.
1200 gram potatis används i recept 1 och 3.
100 gram ärtor används i recept 4.
½ färsk persilja används i recept 5.
½ citron används i recept 1.
3½ dl matyoghurt används i recept 1 och 5.
½ salladshuvud används i recept 1.
Näringsvärde per portion
701 kcal.
50 g protein, 21 g fett, 71 g kolhydrater.
Används i recept
Gör så här:
VÅRPYTTIPANNA
med stekt ägg och rödbetor
Ingredienser
Pyttipanna 500 gram potatis 1 rödlök
500 gram frysta rotfrukter 1 msk olivolja*
½ tsk torkad rosmarin*
Salt och svartpeppar*
150 gram sugarsnaps Tillbehör
2 pkt bacon 1 msk olivolja*
4 ägg
Salt och svartpeppar*
1 burk inlagda rödbetor Ca 45 min 4 port.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar.
Tips!
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Pyttipanna: Skala och tärna potatis. Skala och grovhacka löken. Blanda samman på en plåt tillsammans med den frysta rotfruktsmixen. Tillsätt olja, rosmarin samt salt och peppar efter smak och blanda runt. Sätt in i ugnen ca 40 min.
3. Skölj och skär sugarsnapsen i 1 cm breda bitar. Tillsätt sugarsnaps när det återstår 5 min av ugnstiden.
4. Tillbehör: Strimla baconet och fräs det knaprigt i en panna utan fett.
Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.
5. Torka ur stekpannan och hetta upp lite olja och stek äggen så som du vill ha dem. Lättstekta eller vändstekta. Salta och peppra efter smak.
Servera din vårpyttipanna med stekt ägg, knaperstekt bacon och rödbetor.
Recept 3 - vecka 22
2 ägg används i recept 2.
800 gram potatis används i recept 1 och 2.
Näringsvärde per portion
590 kcal.
22 g protein, 36 g fett, 41 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
PASTASALLAD
med pesto och mozzarella
Om du vill går det självklart bra att servera
grönsakerna råa vid sidan om.
Tips!
1. Pastasallad: Koka pastan enligt anvisning på paketet.
2. Skala rödlöken och skär den i klyftor. Skölj paprika och skär i bitar och skölj och halvera tomaterna.
3. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs löken gyllenbrun.
Tillsätt paprika, tomat och ärtor och fräs i 2-3 min. Salta och peppra efter smak.
4. Skölj och skär gurkan i halvmånar.
5. Sila av pastavattnet och blanda pastan med peston och grönsakerna. Lägg upp på ett fat och strö över mozzarella och gurkmånar.
Ingredienser
Pastasallad 4 port pasta
½ rödlök 1 paprika
1 ask cocktailtomater 1 tsk olivolja*
100 gram ärtor Salt och svartpeppar*
½ gurka 1 burk pesto
150 gram mozzarella Ca 30 min 4 port.
Recept 4 - vecka 22
½ rödlök används i recept 5.
350 gram ärtor används i recept 2.
½ gurka används i recept 5.
Näringsvärde per portion
634 kcal.
20 g protein, 32 g fett, 63 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
KANELDOFTANDE KYCKLING
i ugn med apelsinyoghurt
Tina gärna kycklingen i kylen över natten.
Tips!
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Apelsinyoghurt: Tvätta apelsinen och riv skalet, dela sedan på mitten och pressa ur saften. Blanda ihop yoghurt, apelsinskal, ca 1 msk av apelsinsaften och sambal oelek i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
3. Kyckling: Skala och grovhacka vitlöken och lägg i en stor bunke.
Tillsätt kanel, apelsinsaft, olivolja, honung, salt och peppar och blanda om. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden ordentligt. Lägg över kycklingen med all marinad i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30-40 min.
4. Sallad: Koka valfritt gryn efter anvisning på paketet. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skala och finstrimla rödlöken och skölj och finhacka persiljan. Blanda ihop det kokta grynet med gurka, rödlök och persilja i en skål. Tillsätt olivolja och vit balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med sallad och apelsinyoghurt.
Ingredienser
Kyckling 4 vitlöksklyftor 1 msk kanel*
Saft från ½ apelsin 1 dl olivolja*
1 msk honung*
2 tsk salt*
3 krm svartpeppar*
1 kg tinade kycklingben Sallad
4 port valfritt gryn*
½ gurka
½ rödlök
½ färsk persilja 2 msk olivolja*
1 msk vit balsamvinäger*
½ tsk salt*
1 krm svartpeppar*
Apelsinyoghurt
Skal och saft från ½ apelsin 2½ dl matyoghurt
½ tsk sambal oelek*
Salt och svartpeppar*
Ca 45 min 4 port.
Recept 5 - vecka 22
½ gurka används i recept 4.
½ rödlök används i recept 4.
½ färsk persilja används i recept 2.
2½ dl matyoghurt används i recept 1 och 2.
Näringsvärde per portion
651 kcal.
47 g protein, 36 g fett, 33 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 23
Smör, olivolja, flingsalt, salt, svartpeppar, torkad timjan, kanel, spiskummin, lagerblad, valfri senap, tomatpuré, honung, rödvinsvinäger, vit balsamvinäger, japansk soja, 4 port ris.
Kommande meny vecka 23
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Somrig spaghetti bolognese
Ljummen vårsallad med majskolv
Stekta fläskkotletter med melonsalsa och rostad potatis
Ostgratinerad lax med spaghetti
Kyckling tikka med yoghurt och ris
