Hej!
Välkommen till denna sköna sommarvecka! Hoppas att du har en härlig sommar och att du får njuta av solen och värmen. Vi har en smarrig meny framför oss som bjuder på massor av spännande och barnvänliga rätter. Vi startar igång veckan med barnens favoritfisk fish and chips. Krispigare och godare fiskrätt får man leta efter.
Panera gärna fisken i pankoströbröd för extra krispig yta.
Burgare med salsa i pitabröd är näst på tur och om vädret tillåter så går det utmärkt att grilla färsbiffarna över glödande kol. Veckan fortsätter med grillad fläskkarré med klyftpotatis och melonsalsa samt barnens pasta carbonara. Veckan avslutas med Shish Taouk med pitabrödssallad. Hoppas att det ska smaka!
Trevlig matlagning!
Bra att ha hemma v 29
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, pankoströbröd, vetemjöl, honung, japansk soja, balsamvinäger, vit balsamvinäger, tomatpuré, bakplåtspapper, grillpinnar.
Ingredienser v 29
1 2 3 4 5
1 3 4
2,4 2 2,5 2,5 4 1,5 2 2 1,5 1,2 3,5 3
1,4 1,4,5 3 4 2,5 Kött/fisk
Ca 600 gram fryst torskrygg Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré 2 förp bacon
650 gram fryst minutkycklingfilé Potatis/ris/pasta mm
3 bakpotatisar 1 kg potatis 1 förp spaghetti Grönsaker
1 gul lök 1 vitlök 1 citron 4 tomater
1 ask cocktailtomater 1 gurka
1 paprika 1 avokado 1 salladshuvud 1 färsk persilja 1 färsk mynta 1 melon Mejeri
6 ägg
5 dl creme fraiche 150 gram fetaost 100 gram grana padano Övrigt
1 förp frysta pitabröd
Veckans meny:
Recept 1: Fish and chips
Recept 2: Burgare med tomat- och avokadosalsa i pitabröd Recept 3: Grillad fläskkarré med klyftpotatis och melonsalsa Recept 4: Barnens pasta carbonara
Recept 5: Shish Taouk med pitabrödssallad
Din matkasse är plockad av nr:
Barnkasse
Köp gärna med fler matvaror!
Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse.
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
FISH AND CHIPS
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Chips: Skölj potatisen och skär sedan i pommefritesstora bitar.
Lägg pommesfritesen på en bakplåtsklädd plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och fördela pommesfritesen på plåten så att de inte ligger på varandra. Sätt in i ugnen och rosta ca 30 min eller tills de har fått fin färg och känns lite krispiga.
3. Fish: Skär torsken i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra på båda sidor.
4. Vispa upp äggen i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fiskbitarna först i mjöl sedan i ägget och sist i ströbrödet.
5. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.
6. Sås: Skölj och tärna gurkan smått. Skölj och finhacka persilja.
Blanda samman med creme fraiche och tillsätt balsamvinäger och smaka av med salt och peppar.
7. Tillbehör: Skölj och skär salladen.
Servera fish and chipsen med lite salladsblad i tidningspapper och toppa med en klick sås. Eller servera direkt på en tallrik.
Ingredienser
Fish
600 gram tinad torskrygg Salt och svartpeppar*
2 ägg
½ dl vetemjöl*
2 dl ströbröd*
Smör och olivolja*
Chips
3 bakpotatisar 1 bakplåtspapper*
Olivolja*
Salt*
Sås
½ gurka
½ färsk persilja 2 dl creme fraiche
½ tsk vit balsamvinäger*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
½ salladshuvud Ca 40 min 4 port.
4 ägg används i recept 4.
½ gurka används i recept 5.
½ färsk persilja används i recept 2.
½ salladshuvud används i recept 5.
Näringsvärde per portion
598 kcal.
39 g protein, 27 g fett, 48 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
BURGARE
med tomat- och avokadosalsa i pitabröd
Ingredienser
Burgare
½ gul lök 2 vitlöksklyftor 500 gram nötfärs 2 tsk spiskummin*
1 tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Olivolja och smör*
Salsa 2 tomater 1 paprika 1 avokado
½ färsk persilja
Saft och skal från ½ citron 1 tsk honung*
1 msk olivolja*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 4 pitabröd
Ca 40 min 4 port.
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Burgare: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda samman med nötfärsen i en bunke och krydda med spiskummin, salt och peppar.
Forma 8 st burgare.
3. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i ca 7 min.
4. Salsa: Skölj och tärna tomat, paprika och avokado. Blanda i en skål och tillsätt sköljd finhackad persilja, citronsaft och skal, honung, olja, och smaka av med salt och peppar.
5. Tillbehör: Värm 4 pitabröd enligt anvisning på förpackningen.
6. Dela bröden på mitten så att det blir 8 halvor. Fyll pitabröden med salsa och burgare. Ät och njut.
½ gul lök används i recept 4.
½ färsk persilja används i recept 1.
½ citron används i recept 5.
2 pitabröd används i recept 5.
Näringsvärde per portion
685 kcal.
38 g protein, 24 g fett, 75 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Recept 2 - vecka 29
Gör så här:
GRILLAD FLÄSKKARRÉ
med klyftpotatis och melonsallad
Ingredienser
Kött
Ca 800 gram fläskkarré 3 msk olivolja*
2 msk japansk soja*
1 msk honung*
1 msk vit balsamvinäger*
Salt och svartpeppar*
Smör*
Klyftpotatis 800 gram potatis 2 msk olivolja*
Salt och svartpeppar*
Melonsallad 1 melon
150 gram fetaost
½ färsk mynta 2 msk olivolja*
Svartpeppar*
Ca 45 min 4 port.
1. Klyftpotatis: Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och klyfta potatisen. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och blanda om ordentligt med händerna så att oljan täcker potatisen. Sätt in i ugnen ca 25-35 min.
3. Kött: Skär köttet i så tjocka skivor du önskar. Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger. Lägg köttskivorna med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten.
4. Melonsallad: Skala och skär melonen i bitar. Lägg upp på ett fat och smula över fetaost. Skölj och finhacka myntan och strö över melonsalladen. Ringla över lite olivolja och dra ev ett drag med pepparkvarnen över.
5. Kött: Skaka av köttet lite grann och lägg upp på en skärbräda. Salta och peppra på båda sidor efter smak.
6. Stek köttskivorna i en het panna med lite smör ca 4 min på båda sidor, beroende på hur tjocka dina köttskivor är. Eller grilla dem på utegrillen.
Servera köttet med klyftpotatis och melonsallad.
½ färsk mynta används i recept 5.
Näringsvärde per portion
824 kcal.
42 g protein, 52 g fett, 47 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
BARNENS PASTA CARBONARA
Ca 25 min 4 port.
1. Carbonara: Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet.
2. Skala och finhacka löken och skär ner baconet i strimlor. Stek baconet tillsammans med löken knaprigt i en varm stekpanna utan fett. Häll sedan av det på hushållspapper.
3. Vispa samman äggulor, creme fraiche och salt till en kräm. Rör ner riven grana padano.
4. Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna.
5. Carbonara: Häll av pastavattnet och ringla lite olja över. Blanda pastan med äggkrämen, rör om. Strö över bacon och lökfräset och smaka av med svartpeppar.
Servera i djupa tallrikar med cocktailtomater vid sidan om.
Ingredienser
Carbonara 4 port pasta
½ gul lök 2 förp bacon 4 äggulor
2 dl creme fraiche
½ tsk salt*
100 gram grana padano 2 msk olivolja*
Svartpeppar*
Tillbehör
1 ask cocktailtomater
Näringsvärde per portion
½ gul lök används i recept 2.
2 ägg används i recept 1.
3 dl creme fraiche används i recept 1 och 5.
933 kcal.
38 g protein, 61 g fett, 57 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar och kan även frysas in.
Tips!
Recept 4 - vecka 29
Gör så här:
SHISH TAOUK
med pitabrödssallad
1. Kyckling: Vispa ihop creme fraiche, olja, tomatpuré och citronsaft.
Pressa i vitlök och tillsätt kryddorna. Skär kycklingfiléerna i två delar på längden. Lägg i en bunke och häll över marinaden. Blanda och låt vila i kylen. Låt köttet marinera så länge du har tid. Trä upp på spett och stek i en stekpanna på medelvärme eller grilla på utegrillen ca 3 minuter per sida tills de är helt genomstekta.
2. Sallad: Dela pitabröden och grilla eller värm dem i ugnen så att de blir en aning knapriga men inte stenhårda. Skär i bitar. Skölj och skär salladen och tomater i bitar. Skala gurkan och skär i bitar. Blanda allt i en skål tillsammans med hackad mynta och pitabröd.
3. Dressing: Vispa ihop vinägretten och häll dressingen över salladen och blanda runt.
Ingredienser
Kyckling
1 dl creme fraiche 4 msk olivolja*
2 msk tomatpuré*
Saft från ½ citron 6 vitlöksklyftor 1 msk paprikapulver*
1 tsk salt*
650 gram tinad minutkycklingfilé Grillpinnar*
Sallad 2 pitabröd
½ salladshuvud 2 tomater
½ gurka
½ färsk mynta Dressing
2 msk balsamvinäger*
3 msk olivolja*
Salt och svartpeppar*
Ca 40 min 4 port.
4 dl creme fraiche används i recept 1 och 4.
½ citron används i recept 2.
½ salladshuvud används i recept 1.
½ gurka används i recept 1.
Näringsvärde per portion
597 kcal.
40 g protein, 37 g fett, 34 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Tina gärna kycklingen i kylen över natten.
Tips!
Gör så här:
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 30
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, chilipeppar, torkad timjan, paprikakrydda, spiskummin, kanel, honung, kycklingfond, japansk soja, aluminiumfolie, 4 port ris.
Kommande meny vecka 30
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Stekt torsk med gurksallad och potatisstomp
Kyckling med grönsaker i ugn
Korv i bröd med asiatiska tillbehör
Riswok med limeyoghurt och cashewnötter
Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och ost
