� Se veckans roliga tips och pyss el!
�
Pasta med färs, majs och tomat
Ärtplättar med cottage cheese och tomatsallad
Hoisinkyckling med edamamebönor
Krämig skinkgryta med spenat
Gräslöksstekt lax med blomkålsmos
a b
c
d e
Vecka 50
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
Kassens innehåll Att ha hemma
Årligen slängs ca 1 915 000 ton matavfall där hushållen står för ca 900 000 ton!
Att vi slänger så mycket beror många gånger på okunskap och vi följer blint ”bäst före” (ej att förväxlas med ”sista förbrukningsdag”!) på förpackningarna. Våga lita på dina sinnen innan du slänger mat nästa gång.
Förbered: Tina ärtorna och laxen i kylskåpet under natten innan de ska tillagas. Kycklingfärssåsen, ärtplättarna och skinkgrytan kan göras i förväg för att spara tid när dessa ska ätas. Värm gärna plättarna i stekpanna eller i ugn på låg värme, i mikro får de inte krispigheten.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kycklingfärs och –fi lé samt babyspenat. Färs är känslig, så ät den tidigt i veckan. Tomaterna kan med fördel förvaras i rumstemperatur så att smaken utvecklas.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kycklingfärssås och skinkgryta kan frysas in om det blir något över.
Ingredienser i fl era rätter: Blomkål: . Gräslök: . vitlök olivolja tomatpuré salt och peppar timjan
kycklingbuljong (tärning eller fond) mjölk
vetemjöl neutral olja
4 portioner ris eller annat gryn rödvinsvinäger
4 portioner ris sesamfrön majsstärkelse smör eller margarin ströbröd
Frukt och grönt 1 förp fast potatis 1 blomkål 1 förp gräslök 1 förp mjölig potatis 1 citron
1 gurka 1 gul lök
1 förp krispsallad 1 förp körsbärstomater 1 rödlök
1 förp babyspenat Fryst
1 förp laxfi lé
1 förp edamamebönor 1 förp små ärtor Kolonialt
1 förp majskorn 1 förp körsbärstomater 1 förp pasta lumaconi 1 förp hoisinsås
1 förp tapenade soltorkad tomat Färskt
1 förp strimlad skinka 1 förp vispgrädde 1 förp kycklingfärs 1 förp kycklingfi lé 4-pack ägg
1 förp cottage cheese
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Gör så här:
Ingredienser:
1 gul lök 1 vitlöksklyfta ca 500 g kycklingfärs 1 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 tsk timjan
1 burk (150 g) majskorn 1 burk (400 g) körsbärstomater 2 1/2 dl kycklingbuljong
(vatten och tärning eller fond) 4 portioner pasta, gärna lumaconi 1 krispsallad
1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
2. Skala och hacka lök och vitlök.
3. Stek lök, vitlök och färs i oljan i en gryta. Tillsätt tomat- purén och stek ytterligare någon minut under omrör- ning. Krydda med salt, peppar och timjan.
4. Låt majsen rinna av. Blanda ner majs, tomater och buljong och låt koka ca 6 minuter under lock. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
6. Skär salladen i bitar.
7. Servera kycklingsåsen med pasta och sallad.
cirka
30min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2024 kJ/ 484 kcal.Protein 40,8 g. Fett 6,6 g. Kolhydrater 60,7 g.
Servera gärna salladen med en vinägrett på olja och vinäger.
Vuxentips
Pasta med färs, majs och tomat
Gör så här:
Ingredienser:
och tomatsallad
Bernie tipsar!
Visste du att cottage cheese är ost och att den fi nns med jättemånga olika smaker?
Man kan ha den på frukostmackan, i efterrätten eller som ett smarrigt tillbehör till huvudrätten. Testa på plättarna idag!
Plättar
250 g frysta gröna ärtor 2 ägg
1 dl mjölk 1 dl vetemjöl 2 krm salt 1 krm peppar 3 msk olja
4 portioner ris eller annat gryn Tomatsallad
250 g körsbärstomater 1 rödlök
2 tsk olja
2 tsk rödvinsvinäger 250 g cottage cheese
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2325 kJ/ 556 kcal.
Protein 22,2 g. Fett 18,9 g. Kolhydrater 70,9 g.
b
1. Sätt ugnen på 100°C.
2. Plättar: Tina ärtorna.
3. Mixa alla ingredienser till plättarna förutom oljan.
4. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
5. Tomatsallad: Skär tomaterna i halvor, skala och skiva löken. Blanda och krydda med salt och peppar. Ringla över olja och vinäger.
6. Plättar: Stek små plättar av ärtsmeten i oljan i en stek- panna. Lägg dem på en plåt och håll dem varma i ugnen.
7. Servera riset med plättar, tomatsallad och cottage cheese.
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
4 portioner
Tid: ca 30 min
� Edamame och
sojabönor är samm a sak. Giss a vilken svart
sås man kan göra av bönorna?
Hoisinkyckling med edamamebönor
4 portioner ris Kyckling 4 kycklingfi léer 1 msk olja 1/2 tsk salt 2 krm peppar
1 förp (210 ml) hoisinsås 1/2 dl vatten
Bönor
500 g edamamebönor 2 msk sesamfrö
Tips! Tänk på att tvätt a händerna inn an du hanterar kycklingen. Diska kniv och skärbräda noga i hett vatt en och diskmedel och använd dem inte till att skära andra livsmedel inn an de är helt rena.
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Kyckling: Dela kycklingen på längden i två lika stora delar.
Bryn dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
3. Blanda ner hoisinsås och vatten, rör runt och låt sjuda ca 8 minuter, vänd kycklingen då och då.
4. Bönor: Lägg bönorna i en kastrull och häll på vatten så det täcker. Koka upp och häll bönorna i en sil och låt rinna av.
5. Servera kycklingen med ris och bönor och strö på sesamfrö.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2990 kJ/ 714 kcal. Protein 53,7 g. Fett 16,3 g. Kolhydrater 80,7 g.
Gör så här:
Ingredienser:
900 g fast potatis Skinkgryta
ca 600 g strimlad färsk skinka 1 msk olja
1/2 msk majsstärkelse 2 1/2 dl kycklingbuljong
(vatten och tärning eller fond) 2 1/2 dl vispgrädde
130 g tapenade soltorkad tomat salt och peppar
Grönsaker 1/2 blomkål 1 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger 1/2 ask (à 20 g) gräslök 65 g babyspenat
1. Koka potatisen.
2. Skinkgryta: Stek skinkan i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg över skinkan i en kastrull.
3. Blanda majsstärkelsen med buljongen. Häll buljong, grädde och tomattapenade i kastrullen och låt sjuda ca 5 minuter.
4. Smaka av grytan med salt och peppar.
5. Grönsaker: Skiva blomkålen tunt. Blanda olja och vinäger. Salta och peppra.
6. Hacka gräslöken.
7. Strö gräslöken på grytan och servera med potatis, blomkål, spenat och dressing.
cirka
30min Näringsinnehåll/portion: Energi: 3141 kJ/ 750 kcal.
Protein 39,8 g. Fett 42,4 g. Kolhydrater 48,1 g.
Krämig skinkgryta med spenat
Loll o tipsar!
I spenat fi nns det järn i mängder!
Av järn blir man pigg och stark, kanske stark som en björn?
Smaksätt grytan med pressad citron eller lite cayennepeppar.
Vuxentips
d
Gör så här:
Ingredienser:
Gräslöksstekt lax med blomkålsmos
Blomkålsmos 900 g mjölig potatis 1/2 blomkål 2 dl mjölk
2 msk smör eller margarin salt och peppar
Gurksallad 1 citron 1 gurka 1 msk olivolja Lax
1/2 ask (à 20 g) gräslök 1 dl ströbröd
4 portioner (à 140 g) laxfi lé
Pensla laxen med lite senap innan den paneras.
Vuxentips
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2677 kJ/ 640 kcal.
Protein 35,9 g. Fett 27,9 g. Kolhydrater 57,0 g.
1. Tina laxen.
2. Blomkålsmos: Skala potatisen och skär blomkålen i mindre bitar. Koka allt mjukt i rikligt med vatten.
3. Gurksallad: Dela citronen, pressa ena halvan och skär resten i klyftor.
4. Skär gurkan i tärningar. Häll på olivoljan och krydda med salt och peppar. Smaka av med citronsaften.
5. Blomkålsmos: Häll av vattnet. Stöt sönder potatis och blomkål med elvisp. Späd med varm mjölk och matfett under vispning. Smaka av med salt och peppar.
6. Lax: Hacka gräslöken och blanda med ströbrödet på en tallrik.
7. Vänd laxen i ströbrödet. Halstra den i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
8. Servera laxen med blomkålsmos och gurksallad.
cirka
40min
