600 g torsk 900 g fast potatis 2 msk smör Tartarsås 1 schalottenlök 1 dl cornichoner 20 g dill 2 msk kapris 1 1/2 dl majonnäs salt och svartpeppar 200 g bellaverde 1/2 förp (à 125 g) rädisor 1 citron
1. Tina torsken.
2. Koka potatisen.
3. Tartarsås: Skala lök, hacka den, cornichoner, dill och kapris. Blanda allt med majonnäs. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Ansa bellaverden och koka den mjuk med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
5. Skiva rädisorna och skär citronen i klyftor.
6. Stek torsken i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
7. Servera torsken med tartarsås, bellaverde, rädisor, citron- klyftor och potatis.
Vänd torsken i mjöl innan den steks så får man en bättre stekyta.
Kocktips
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2643 kJ/632 kcal.
Protein 32,4 g. Fett 35,9 g. Kolhydrater 41,8 g.
Stekt torsk med tartarsås och bellaverde
Den krämiga tartarsåsen som serveras som tillbehör får smak av lök, cornichoner, dill och kapris som blandas med krämig majonnäs. Avnjut ihop med den saftiga torsken och nykokt potatis.
ica.se/icamatkassen
inspiration
Ingredienser: Gör så här:
cirka
40min
a
4 portioner pasta, gärna lumaconi 1 rödlök
1 aubergine 2 msk olivolja 2 vitlöksklyftor ca 500 g kalvfärs salt och peppar 1 msk tomatpuré 1/2 kruka rosmarin 1 dl vitt matlagningsvin 1 burk (à 400 g) hela
plommontomater 2 dl vatten 1 grönsaksbuljong-
tärning 65 g rucola
1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
2. Skala och hacka löken. Ansa och skär auberginen i tärningar.
3. Fräs lök och aubergine mjuk i hälften av olivoljan i en stek- panna och pressa i vitlöken mot slutet. Lägg upp fräset på en tallrik.
4. Fräs färsen i resten av olivoljan i stekpannan och krydda med salt, peppar och tomatpuré.
5. Rör ner grönsaksfräset i pannan med färsen.
6. Hacka rosmarinen, rör i den och vinet. Låt koka upp och tillsätt tomater, vatten och buljongtärning. Mosa tomaterna lite med en sked och koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
7. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
8. Servera ragun med pastan och rucola.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2318 kJ/554 kcal.
Protein 35,8 g. Fett 20,1 g. Kolhydrater 61,6 g.
Aubergineragu med kalvfärs
En himmelsk aubergineragu med kalvfärs! Aubergine och lök sauteras mjuk i en het panna där vitlök pressas i mot slutet. Färsen blandas i och fräset smaksätts med rosmarin och vin och en fantastisk doft sprider sig i köket. Avnjut med nykokt pasta, gärna lumaconi.
ica.se/icamatkassen
inspiration
Ingredienser: Gör så här:
cirka
40min
b
Salsa 1 ananas 2 tomater 1 röd peppar 1 lime 3 msk olivolja 1 kruka gräslök salt
4 portioner ris Kyckling
4 minutfiléer av kyckling 2 krm kanel
2 tsk ingefära 1/2 tsk svartpeppar 1 tsk salt
1 msk olja 2 msk honung
1. Tina kycklingen.
2. Salsa: Skala och skär ananasen i tärningar, cirka 1 x 1 cm.
Skär tomaterna i små tärningar. Dela, kärna ur och skiva chilin fint. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.
3. Blanda ananas, tomater, chili, limesaft och -skal med oliv- oljan. Skär gräslöken och vänd ner. Smaka av med salt.
4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
5. Kyckling: Blanda kryddorna med saltet och strö dem på kycklingen.
6. Bryn kycklingen i oljan i en het stekpanna. Sänk värmen och tillsätt honung och låt glasera runt om.
7. Servera kycklingen med salsan och riset.
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2426 kJ/581 kcal.
Protein 34,7 g. Fett 15,5 g. Kolhydrater 72,9 g.
Dela limen och stek med snittytan nedåt tills den är gyllenbrun så får den en sötare smak.
Kocktips
Kryddstekt kyckling med salsa
Salsan får smak av chili och lime som blandas tillsammans med ananas, tomater och gräslök.
Kycklingen får en kryddstark smak från kanel, ingefära och honung. Avnjut med nykokt ris.
cirka
40min
ica.se/icamatkassen
inspiration
Ingredienser: Gör så här:
c
a
b c
Stekt torsk med tartarsås och bellaverde
Aubergineragu med kalvfärs Kryddstekt kyckling
med salsa
För dig som vill laga gott från grunden
inspi ration
Vecka 19
Vi har tagit fram våra matkassar för att förenkla för dig. Vi vill ge dig goda, varierade och närings- rika middagar. Låta dig spara tid i affären och vid spisen. Ge dig valfrihet och flexibilitet, med våra olika kassar kan du själv styra ditt abonnemang. Vi lägger ut recepten på ica.se, så att du i förväg kan avgöra vilken meny som passar dig och din familj bäst.
Förbered: Tina kyckling och torsk i kylskåp under natten innan de ska tillagas. Tartarsåsen till torsken, aubergineragun och salsan kan lagas ett par dagar i förväg.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs och rucola och planera in tillagningsdag däref- ter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de
börjar sloka. Tomater och ananas kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak.
Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Torsk, ragu och kyckling går bra att frysa in efter tillagning.
Servera cornichoner till en bit pâté som lyxig helglunch eller förrätt.
Frukt och grönt 1 schalottenlök 1 förp fast potatis 1 förp dill 1 förp bellaverde 1 förp rädisor 1 citron 1 kruka rosmarin 1 rödlök 1 aubergine 1 förp rucola 2 tomater 1 förp röd peppar 1 lime
1 kruka gräslök 1 ananas Torrt
1 förp vitt matlagninsvin 1 förp majonnäs 1 förp cornichoner 1 förp plommontomater 1 förp pasta
Fryst
1 förp kycklingfilé 1 förp torsk Kylt
1 förp kalvfärs
smör eller margarin kapris
salt och (svart)peppar olivolja
2 vitlöksklyftor tomatpuré grönsaksbuljong (tärning eller fond)
4 portioner ris kanel ingefära neutral olja honung
Sallad och bröd om så önskas
ica.se/icamatkassen
Veckans råvaror
Kassens innehåll
Tips och kom ihåg
Att ha hemma
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
a
b c
Stekt torsk med tartarsås och bellaverde
Aubergineragu med kalvfärs Kryddstekt kyckling
med salsa
För dig som vill laga gott från grunden
inspi ration
Vecka 19
Förbered: Tina kyckling och torsk i kylskåp under natten innan de ska tillagas. Tartarsåsen till torsken, aubergineragun och salsan kan lagas ett par dagar i förväg.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs och rucola och planera in tillagningsdag däref- ter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de
börjar sloka. Tomater och ananas kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak.
Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Torsk, ragu och kyckling går bra att frysa in efter tillagning.
Servera cornichoner till en bit pâté som lyxig helglunch eller förrätt.
Vi har tagit fram våra matkassar för att förenkla för dig. Vi vill ge dig goda, varierade och närings- rika middagar. Låta dig spara tid i affären och vid spisen. Ge dig valfrihet och flexibilitet, med våra olika kassar kan du själv styra ditt abonnemang. Vi lägger ut recepten på ica.se, så att du i förväg kan avgöra vilken meny som passar dig och din familj bäst.
Frukt och grönt 1 schalottenlök 1 förp fast potatis 1 förp dill 1 förp bellaverde 1 förp rädisor 1 citron 1 kruka rosmarin 1 rödlök 1 aubergine 1 förp rucola 2 tomater 1 förp röd peppar 1 lime
1 kruka gräslök 1 ananas Torrt
1 förp vitt matlagninsvin 1 förp majonnäs 1 förp cornichoner 1 förp plommontomater 1 förp pasta
Fryst
1 förp kycklingfilé 1 förp torsk Kylt
1 förp kalvfärs
laktosfritt smör eller margarin
kapris
salt och (svart)peppar olivolja
2 vitlöksklyftor tomatpuré grönsaksbuljong (tärning eller fond)
4 portioner ris kanel ingefära neutral olja honung
ica.se/icamatkassen
Tips och kom ihåg
Veckans råvaror
Kassens innehåll Att ha hemma
Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen,
men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
