� Se veckans roliga tips och pyss el!
�
Kyckling- och salsicciagryta med örter
Persiljebiffar med morotstzatziki
Tagliatelle med tomatsås och salami
Pizzagratinerad kassler med mos
Pestobakad fi sk och halloumi med rostad blomkål
a
b c
d
e
Vecka 2
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
Kassens innehåll Att ha hemma
Veckans råvaror
Nytt år och nya vanor! Det är skönt att få hjälp i vardagen och spara lite tid.
Vad passar bättre än att ha en matkasse med ingredienser till ett antal middagar?
Då slipper ni lägga tid på att planera och handla. Menyerna är genomtänkta och näringsmässigt välbalanserade. Ni får prova på rätter och varor som ni annars inte skulle prova. Variation i vardagen!
Förbered: Tina fi sken i kylskåp under natten innan den ska användas. Kyckling- och salsicciagryta, biffar och pizzagratinerad kassler kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Går snabbt att värma i mikro när det är dags att äta.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färsen, den strimlade kycklingfi lén och krispsalladen. Tomaterna utvecklar sin goda smak om de förvaras i rumstemperatur. Ge persiljan lite vatten om den börjar sloka.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kyckling- och salsicciagrytan, biffarna och pizza- gratinerad kassler kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Riven ost kan frysas in.
Ingredienser i fl era rätter: Persilja: .Grädde: . neutral olja salt och peppar
kycklingbuljong (tärning eller fond)
timjan rosmarin vitvinsvinäger majsstärkelse olivolja rödvinsvinäger
8 portioner ris eller annat gryn ströbröd
mjölk senap
smör eller margarin vitlök
tomatpuré oregano Frukt och grönt
1 kruka persilja 1 förp fast potatis 1 förp mjölig potatis 1 kruka persilja 1 blomkål 1 röd parika 1 förp tomater 1 kruka krispsallad 1 förp champinjoner 1 rotsakspåse 1 förp broccoli Fryst
1 förp torskfi lé Kolonialt
1 förp pasta, tagliatelle 1 förp pastasås 1 förp pesto
1 förp oliver pimiento Färskt
2 förp salami 1 förp vispgrädde 1 förp nötfärs 1 förp matyoghurt 1 förp salsiccia
1 förp strimlad kycklingfi lé 1 förp riven ost
1 förp kassler
1 förp lätt crème fraiche 1 förp halloumi
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Gör så här:
Ingredienser:
Gryta 1 rödlök 240 g salsiccia
3 00 g strimlad kycklingfi lé 1 msk olja
salt och peppar
5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 1 msk vitvinsvinäger
1 förp (140 g) oliver med pimiento 1 1/2 msk majsstärkelse
2 dl vispgrädde
4 portioner ris eller annat gryn Sallad
1/2 kruka persilja 250 g champinjoner 1 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger
1. Gryta: Skala och klyfta löken. Skär korven i mindre bitar.
2. Bryn kyckling och lök i olja i en stekpanna, lägg över i en gryta. Salta och peppra.
3. Tillsätt korv, buljong, örter, vinäger och oliver och låt sjuda ca 15 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i grädde. Låt koka några minuter.
4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
5. Sallad: Hacka persiljan. Skär champinjonerna i skivor och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar. Vänd ner persiljan.
6. Servera grytan med riset och salladen.
cirka
30min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kJ/ 751 kcal.Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater 57,0 g.
Skär champinjonerna i kvartar, stek dem och vänd ner i grytan.
Kocktips
Kyckling- och salsiccia- gryta med örter
Loll o tipsar!
Ett fi nurligt sätt att få skärbrädan att ligga still på bänken är att lägga en fuktig kökstrasa under den. Det brukar kockar göra på restaurang. Ett perfekt trix om du exempelvis vill hjälpa till och skära champinjonerna till kvällens middag!
Gör så här:
Ingredienser:
Persiljebiffar med morotstzatziki
4 port ris eller annat gryn Biffar
1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk 1/2 kruka persilja ca 500 g nötfärs 1 msk senap 1/2 tsk salt
1 msk smör eller margarin Tzatziki
2 morötter 2 dl matyoghurt peppar
1 vitlöksklyfta 3 tomater
cirka
30min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2637 kJ/ 633 kcal.
Protein 40,4 g. Fett 26,0 g. Kolhydrater 56,7 g.
b
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Biffar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla någon minut.
3. Hacka persiljan. Rör ner färs, senap, persilja och salt i ströbrödet. Forma till biffar och stek i matfettet i en stekpanna ca 10 minuter på medelvärme. Vänd dem då och då.
4. Tzatziki: Skala och riv morötterna. Blanda yoghurten med salt, peppar och pressad vitlök. Vänd ner morötterna.
5. Skär tomaterna i bitar. Servera dem gärna med en vinägrett.
6. Servera biffarna med ris, tzatziki och tomater.
Låt barnen tugga i sig morötterna som de är om de inte gillar tzatziki. Biffarna kan då ser- veras med en klick matyoghurt för de som vill.
Kocktips
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
4 portioner pasta, gärna tagliatelle 42 0 g pastasås zucchini
& paprika 1 dl vispgrädde 250 g broccoli 140 g salami
70 g lufttorkad skinka
4 portioner
Tid: ca 40 min
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2650 kJ / 633 kcal. Protein: 25,5 g. Fett: 31,1 g. Kolhydrater: 59,6 g.
1. Sätt på vatten till pastan i en stor kastrull.
2. Koka försiktigt upp pastasåsen och grädden i en kastrull.
Håll såsen varm på låg temperatur.
3. Skär broccolin i bitar.
4. Koka pastan. Läs på förpackningen hur man gör. Lägg ner broccolin
i pastakastrullen och koka den med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden.
5. Låt pastan och broccolin rinna av i ett durkslag.
6. Servera pastan och broccolin med sås, salami och skinka.
Tagliatelle med tomatsås och salami
� Viss te du att om
du saltar kall t vatt en
så tar det längre tid
för det att koka upp ?
Gör så här:
Ingredienser:
Mos
900 g mjölig potatis 2 dl mjölk
salt och peppar Kassler
ca 600 g kassler 1 rödlök
1/2 dl tomatpuré 1/2 msk oregano 1 1/2 dl riven ost Sallad
1 krispsallad 1 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Mos: Skala, dela och koka potatisen.
3. Kassler: Skiva kasslern. Skala och skiva löken. Lägg kassler och lök omlott i en ugnssäker form. Bred på tomatpuré. Strö över oregano och ost och sätt in mitt i ugnen 15–20 minuter.
4. Sallad: Skär salladen i bitar. Blanda olivolja och vinäger i en skål och vänd ner salladen. Salta och peppra.
5. Mos: Stöt potatisen med en visp och vispa sedan ner varm mjölk. Krydda med salt och peppar.
6. Servera kasslern med mos och sallad.
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 1934 kJ/ 462 kcal.
Protein 41,4 g. Fett 11,5 g. Kolhydrater 44,5 g.
Pizzagratinerad kassler med mos
d
Gör så här:
Ingredienser:
Pestobakad fi sk och halloumi med rostad blomkål
Grönsaker 1 blomkål 1 gul lök
600 g fast potatis 2 msk olivolja 1 röd paprika Fisk
400 g torskfi lé 1/2 tsk salt 1 krm peppar 200 g halloumi 1/2 dl pesto 2 msk ströbröd Sås
2 dl lätt crème fraiche 1/2 dl pesto
Rosta blomkålen med chilifl akes och pressa gärna över lite citronsaft på det ny rostade grönsakerna.
Kocktips
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2618 kJ/ 626 kcal.
Protein 39,3 g. Fett 33,2 g. Kolhydrater 38,2 g.
1. Tina fi sken.
2. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
3. Grönsaker: Ansa och plocka blomkålen i mindre buketter. Skala löken, skär den och potatisen i klyftor.
Blanda allt i en bunke med olivoljan, salt och peppar.
Häll ut på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först ca 15 minuter.
4. Dela kärna ur och skär paprikan i bitar.
5. Fisk: Salta och peppra fi sken. Skär halloumin i skivor.
Bred peston på ena sidan av fi sken och halloumin och strö på ströbrödet. Lägg fi sken, halloumin och paprikan på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter.
6. Sås: Blanda crème fraiche och pesto. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
7. Servera fi sken och halloumin med grönsakerna och såsen.
Loll o tipsar!
Gillar du krispiga potatisklyftor? Då kan du hjälpa till att skölja klyftorna i vatten innan de blandas med blomkål, lök och olja. Då tvättas stärkelsen bort och de kommer få en mumsig krispig yta i ugnen.
cirka
40min
e
Du vet väl att du hittar oss på Facebook och Instagram? Utöver att vi lägger ut inspirerande receptbilder, tävlingar och annat som händer på ICAs matkasse så är du alltid välkommen att höra av dig med frågor, uppmuntrande ord och förbättrin gsförslag!
facebook.com/icasmatkasse
instagram.com/icasmatkasse
ica.se/matkasse
