� Se veckans roliga tips och pyss el!
�
Gräddig kotlettgryta med äpple
Rotfruktspytt med korv och pepparrotskräm
Kycklingpasta med paprika och rucola
Stekt fi sk med ärtsås och tomatsallad
Tacopizza med gräddfi l och nachos
a b
c
d
e
Vecka 40
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
Kassens innehåll Att ha hemma
varierande och näringsrika middagar. Recepten är framtagna av våra duktiga kockar. Med vår matkasse sparar du tid genom att minska planeringstiden och inhandlingen i butik. Du får helt enkelt mer tid över till annat som kanske är roligare. Vi önskar dig en trevlig matvecka!
Förbered: Tina kyckling, fi sk och ärter i kylskåp ett dygn innan de ska tillagas. Kotlettgrytan kan göras i förväg och förvaras i kylskåp några dagar för att spara tid den dagen den ska ätas.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, kotletter, sallad och rucola. Färs är känslig, så ät den gärna tidigt i veckan. Tomaterna förvaras bäst i rumstemperatur för att utveckla sin goda smak. Ge krassen lite vatten vid behov. Förvara den gärna i ett fönster.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Kotlettgrytan och kycklingen kan frysas in om det 4 portioner ris eller annat gryn
ättika 12 % strösocker salt och peppar neutral olja majsstärkelse
köttbuljong (tärning eller fond) kinesisk soja
timjan
rödvinsvinäger rosmarin olivolja vitvinsvinäger smör eller margarin vitlök
mjölk
grönsaksbuljongtärning bakplåtspapper Frukt och grönt
1 äpple 1 gurka 1 förp persilja 1 förp vegetarisk pytt 2 bakpotatisar 1 bit pepparrot 1 förp krasse 1 huvudsallad 1 förp fast potatis 1 förp tomater 1 förp rucola 2 röda paprikor 2 rödlökar Fryst
1 förp små ärter 1 förp alaska pollock 1 förp kycklingfi lé Kolonialt
1 förp paprikasoppa 1 förp majskorn 1 förp nachochips 1 förp tacomix 1 förp pasta, gnocchi Färskt
1 förp vispgrädde 1 förp crème fraiche 1 förp nötfärs 1 pizzakit 1 förp riven ost 1 förp gräddfi l
1 förp benfria kotletter 1 förp grillkorv
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Tips och kom ihåg
Ett smakprov på Paulúns supermix gröna linser
En riktigt god rårisblandning med hög proteinhalt fullproppad med spännande ingredienser som gröna linser, quinoa och solrosfrön.
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn Gurka
1 gurka
1 msk ättika, 12 % 2 msk strösocker 3 msk vatten 1/2 tsk salt
1 ask (20 g) färsk persilja Kotlettgryta
1 rödlök
4 skivor benfria fl äskkotletter 1 tsk olja
2 tsk majsstärkelse 2 dl vatten 2 dl vispgrädde
1/ 2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 msk kinesisk soja
1 rött äpple peppar
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Gurka: Skär eller hyvla gurkan i tunna skivor. Blanda ättika, socker, vatten och salt och vänd ner gurkan.
Hacka och vänd i persiljan. Rör då och då så att socker och salt löser sig.
3. Kotlettgryta: Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär kotletten i strimlor.
4. Bryn lök och kött i oljan i en gryta.
5. Rör ut majsstärkelsen med vattnet. Blanda ner det, grädden, smulad buljongtärning och soja under omrör- ning. Låt puttra ca 10 minuter.
6. Kärna ur och skär äpplet i klyftor. Lägg äppelklyftorna i grytan och koka ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera grytan med gurka och ris.
Gör så här:
cirka
30min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2882 kJ/ 689 kcal.Protein 37,5 g. Fett 30,6 g. Kolhydrater 64,4 g.
Krossa några enbär och smaksätt grytan med, men undvik att tugga på dem.
Vuxentips
Gräddig kotlettgryta med äpple
pepparrotskräm
Ingredienser:
Rotfruktspytt 2 bakpotatisar 500 g vegetarisk pytt 1 msk olja
1 tsk timjan salt och peppar 500 g grillkorv Pepparrotskräm 1 msk riven pepparrot 2 dl crème fraiche 1/2 ask krasse 1 huvudsallad
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 3393 kJ/ 811 kcal.
Protein 26,3 g. Fett 47,8 g. Kolhydrater 65,4 g.
b
1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
2. Rotfruktspytt: Skala och skär potatisarna i tärningar.
3. Blanda alla rotfrukter med olja, timjan, salt och peppar.
Häll över allt på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
4. Skär korven i bitar, lägg dem på plåten med rotfrukter- na och tillaga ytterligare ca 10 minuter.
5. Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten. Blanda den med crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
Klipp krassen och rör den i krämen.
6. Ansa salladen och skär i bitar.
7. Servera pytten med pepparrotskräm och sallad.
Gör så här:
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
4 portioner pasta, gnocchi 2 röda paprikor
650 g kycklingfi lé 1 msk olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar
1 förp (390 g) paprika- soppa
1 dl vispgrädde 1 tsk rödvinsvinäger 1 tsk rosmarin 65 g rucola
4 portioner
Tid: ca 30 min
Näringsinnehåll/portion: Energi: 1994 kJ/ 476 kcal. Protein 40,9 g. Fett 19,5 g. Kolhydrater 32,9 g.
1. Tina kycklingen.
2. Koka upp vatten till pastan i en stor kastrull.
3. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
4. Koka pastan. Läs anvisningen på förpackningen.
5. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna, tillsätt paprikan mot slutet. Salta och peppra.
6. Tillsätt paprikasoppan, grädden, vinäger och rosmarin och låt sjuda ca 10 minuter.
Vänd kycklingen då och då.
7. Servera kycklingen med paprikasås, pasta och rucola.
Kycklingpasta med paprika och rucola
� Gill ar du paprikan knaprig så behåll den kall och tycker du om den mjuk så
värm den!
Ingredienser:
900 g fast potatis Tomatsallad 3 tomater 1 msk olivolja 1 tsk vitvinsvinäger salt och peppar 1/2 ask krasse Ärtsås
250 g små gröna ärter 1 vitlöksklyfta
2 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk vitvinsvinäger Fisk
600 g alaska pollock 2 msk smör eller margarin
1. Tina fi sken och ärtorna.
2. Skala och koka potatisen.
3. Tomatsallad: Skär tomaterna i stora tärningar.
Blanda dem med olivolja, vinäger, salt och peppar.
Klipp krassen och blanda ner den. Vänd ner 1/2 dl av ärtorna i tomatsalladen.
4. Ärtsås: Koka resten av ärtorna och pressad vitlök med mjölken och buljongtärningen några minuter.
5. Mixa ärtorna och mjölken till en slät sås med stavmixer eller i en mixer. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
6. Fisk: Stek fi sken i smöret i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
7. Servera fi sken med ärtsås, tomatsallad och potatis.
Gör så här:
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 1985 kJ/ 468 kcal.
Protein 36,5 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 49,9 g.
Stekt fi sk med ärtsås och tomatsallad
Loll o tipsar!
Gröna ärtor är supernyttiga eftersom de innehåller mycket C-vitamin.
Det gör immunförsvaret starkare och skyddar mot förkylningar.
d
Ingredienser:
1 rödlök
1 burk (340 g) majskorn ca 500 g nötfärs 1 tsk olja
40 g taco kryddmix 1 1 00 g familjepizzakit med
tomatsås bakplåtspapper 150 g riven ost 2 tomater
100 g nachos chips 2 dl gräddfi l
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 5106 kJ/ 1210 kcal.
Protein 56,3 g. Fett 49,9 g. Kolhydrater 129.8 g.
1. Sätt ugnen på 225˚C. Sätt in en plåt i ugnen.
2. Skala, skiva eller hacka löken. Låt majsen rinna av.
3. Stek färsen i oljan i en stekpanna tills den får färg.
Rör i tacokryddan.
4. Rulla ut pizzadegarna på bakplåtspapper. Bred på tomatsåsen. Fördela ut köttfärsen och toppa med lök, majs och ost.
5. Ta ut den varma plåten och dra över det ena bakplåts- pappret med pizzan på plåten. Grädda mitt
i ugnen ca 15 minuter. Grädda sen den andra pizzan.
6. Klyfta tomaterna.
7. Ta ut pizzan och krossa lite nachos och strö över.
Servera med tomaterna och gräddfi len.
Gör så här:
e
Skiva tomaterna och lägg på pizzan innan den gräddas.
Vuxentips
Tacopizza med gräddfi l och nachos
Bernie tipsar!
Tacopizza är en blandning av pizza från Italien och tacos som kommer från Mexiko. Vilken är din favorit av tacos och pizza?
