Hej!
Vi fortsätter på det underbara temat grill här i matkassen och du hittar hela tre stycken recept denna vecka som passar perfekt över glödande kol. Först ut är en saftig burgare med rostad potatis och syrlig gurkrelish på cornichons. Det följs sedan av chili- och limebakad fisk med mangoslaw och sist ut på menyn har vi grillade kycklingspett med bbq-sås.
Vill du gå all in på grilltemat kan du lägga potatishalvorna i både recept 1 och 3 i ett foliepaket med lite smör och salt och låta de ligga och gotta sig på grillen medan du gör i ordning hamburgare och kycklingspett. Även grönsakerna till bbq-såsen kan faktiskt läggas i ett foliepaket och grillas varma innan du mixar samman till en slät sås.
Veckans meny:
Recept 1: Hamburgare med rostade potatishalvor och gurkrelish Recept 2: Chili- och limebakad fisk med mangoslaw
Recept 3: Grillade kycklingspett med bbq-sås
Recept 4: Spansk tortilla med rostad lök och sparrissallad Recept 5: Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost
Bra att ha hemma v 26
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, torkad ingefära, torkad oregano, torkad timjan, torkad rosmarin, paprikapulver, 2½ dl mjölk, grönsaksbul- jong, vitvinsvinäger, röd- och vit balsamvinäger, honung, dijonsenap, 4 port ris, grillpinnar, folie.
1 2 3 5
1,3,4 5
4,5 3,5 2 5 3,5 1,3 1 3,5 2 2 4 4 1,3 4,5
5 1,4 1,2
4 1 1,4 3 1
Ingredienser v 26
Kött/fisk
500 gram blandfärs Ca 600 gram koljafilé
Ca 550 gram minutkycklingskivor 300 gram chorizo
Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 1 förp pasta Grönsaker
3 gula lökar 1 vitlök 2 lime 1 zucchini 2 paprikor 1 gurka 1 tomat
1 ask cocktailtomater 1 mango
1 spetskål 1 knippe sparris 1 förp salladsmix 1 salladshuvud 1 kruka basilika Mejeri
150 gram fetaost 6 ägg
2 dl creme fraiche Övrigt
1 förp kikärtor 1 burk cornichons 1 burk rostad lök 1 flaska bbq-sås 1 förp hamburgerbröd
Din matkasse är plockad av nr:
Originalkasse 5-dagar
Happy grillning!
Köp gärna med fler matvaror!
Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse.
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
Recept 1 - vecka 26 Ingredienser
Burgare
500 gram blandfärs 2 tsk dijonsenap*
1 ägg
½ burk rostad lök 1 tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Olivolja och smör*
Potatis
700 gram potatis 2 msk olivolja*
Salt*
Gurkrelish Ca 16 cornichons
½ gurka
1 dl creme fraiche 1 tsk vitvinsvinäger*
1 tsk honung*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 4 salladsblad 1 tomat
4 hamburgerbröd Ca 45 min 4 port.
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Potatis: Skölj och halvera potatisen och lägg på en plåt. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30-40 min.
3. Burgare: Blanda färsen med dijonsenap, ägg, rostad lök, salt och peppar. Forma 4 st burgare.
4. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek burgarna ca 3-4 min på varje sida på medelhög värme. Sänk sedan värmen och låt de bli ordentligt genomstekta i pannan.
5. Gurkrelish: Finhacka cornichons. Skölj och tärna gurkan smått.
Blanda med creme fraiche i en skål och tillsätt vinäger och honung.
Smaka av med salt och peppar.
6. Tillbehör: Skölj salladen och dra loss 4 stora blad. Skölj och skiva tomaten.
7. Rosta bröden i en stekpanna och montera ihop dina burgare med gurkrelish, sallad, burgare och tomat. Servera tillsammans med den rostade potatisen.
HAMBURGARE
med rostade potatishalvor och gurkrelish
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
5 ägg används i recept 4.
½ burk rostad lök används i recept 4.
1300 gram potatis används i recept 3 och 4.
½ gurka används i recept 3.
1 dl creme fraiche används i recept 2.
½ salladshuvud används i recept 3.
Näringsvärde per portion
853 kcal.
34 g protein, 50 g fett, 64 g kolhydrater.
Används i recept
Gör så här:
Recept 2 - vecka 26
Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan.
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
3. Fisk: Skär fisken i 4 st lika stora portionsbitar. Lägg fiskbitarna på varsitt folieark. Krydda med chiliflakes, ingefära, svartpeppar och salt på varje fiskbit. Skiva limen i 8 skivor och lägg 2 skivor på respektive fiskbit. Klicka över smör och förslut paketen. Sätt in i ugnen i 15-20 min.
4. Mangoslaw: Skölj och strimla spetskålen. Skala mangon och skär den i tunna strimlor. Blanda samman i en skål och tillsätt creme fraiche, limeskal- och saft samt honung. Smaka av med salt och peppar.
Servera fiskpaketen med ris och mangoslaw.
CHILI- OCH LIME- BAKAD FISK
med mangoslaw
Ingredienser
Fisk
Ca 600 gram koljafilé 4 krm chiliflakes*
4 krm torkad ingefära*
2 krm svartpeppar*
8 krm salt*
1 lime
50 gram smör*
Ugnsfolie/bakplåtspapper och snöre*
Mangoslaw 1 spetskål 1 mango
1 dl creme fraiche Skal- och saft från 1 lime 1 tsk honung*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 4 port ris*
Ca 30 min 4 port.
Tips!
Gör så här:
Näringsvärde per portion
579 kcal.
34 g protein, 20 g fett, 63 g kolhydrater.
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
1 dl creme fraiche används i recept 1.
Används i recept
Gör så här:
Recept 3 - vecka 26 Ingredienser
Kyckling
550 gram minutkycklingskivor
½ tsk salt*
1 dl bbq-sås Grillpinnar*
Olivolja*
Potatis
700 gram potatis 2 msk olivolja*
Salt*
Bbq-sås 1 paprika
½ ask cocktailtomater 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja*
Salt och svartpeppar*
3 msk bbq-sås 1-2 krm chilifakes*
½ tsk valfri vinäger*
Sallad
½ salladshuvud
½ gurka
Ca 45 min 4 port.
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Potatis: Skölj och halvera potatisen och lägg på en plåt. Tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30-40 min.
3. Bbq-sås: Dela paprikan i 4 bitar. Lägg på en plåt med tomater och hela vitlöksklyftor. Ringla över olja och krydda med lite salt och peppar.
Rosta i ugnen 20 min.
4. Kyckling: Lägg kycklingskivorna i en bunke med salt och bbq-sås.
Blanda om och marinera i 10 min.
5. Sallad: Skölj och skär sallad och gurka i bitar och lägg i en skål.
6. Bbq-sås: Ta ut de rostade grönsakerna. Ta bort skalet från vitlöken och lägg grönsaker och vitlök i en bunke. Tillsätt bbq-sås, chiliflakes och vinäger och mixa till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt.
7. Kyckling: Trä kycklingen på spett. Hetta upp olja i en stekpanna och stek spetten runt om i ca 7-10 min tills de är helt genomstekta.
Servera de grillade kycklingspetten med rostad potatis, bbq-sås och sallad.
Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan.
Idag går det utmärkt att rosta potatis till recept 4 och använda färdigrostad potatis i tortillan om du vill.
Tips!
GRILLADE
KYCKLINGSPETT
med bbq-sås
1300 gram potatis används i recept 1 och 4.
½ ask cocktailtomater används i recept 5.
½ gurka används i recept 1.
½ salladshuvud används i recept 1.
Näringsvärde per portion
473 kcal.
35 g protein, 20 g fett, 36 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
Recept 4 - vecka 26 Ingredienser
Tortilla
600 gram potatis 2 gula lökar 1 msk smör*
1 msk olivolja*
¼ tsk salt*
2 krm svartpeppar*
5 ägg 2½ dl mjölk*
1 msk grönsaksbuljong*
Topping
½ burk rostad lök
½ kruka basilika Sallad
1 förp kikärtor Olivolja*
2 krm chiliflakes*
2 krm paprikapulver*
2 krm salt*
1 knippe sparris 1 förp salladsmix 1 tsk vit balsamvinäger*
Ca 30 min 4 port.
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Tortilla: Skölj och skiva potatisen och skala och strimla löken. Stek potatis och lök i smör och olja på medelvärme i en stekpanna i ca 5 min. Krydda med salt och peppar och vänd runt med jämna mellanrum så att det inte bränns vid.
3. Vispa ihop ägg, mjölk och buljong och slå äggstanningen över potatisen. Låt steka på medelvärme ca 10 min. Sätt sedan in i ugnen 10 min.
4. Sallad: Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs kikärtorna med chiliflakes, paprikapulver och salt så att de blir lite krispiga.
5. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i 3 bitar. Tillsätt till kikärtorna och stek samman 1 min. Skölj salladen och lägg upp på ett fat. Strö över kikärtsfräset och ringla över lite vinäger.
Toppa tortillan med rostad lök och basilikakvistar och servera med salladen.
SPANSK TORTILLA
med rostad lök och sparrissallad
Har du redan färdigrostad potatis från recept 3 så räcker det att steka ihop potatisen med löken i 2-3 min innan du häller på äggstanningen.
Tips!
Näringsvärde per portion
518 kcal.
22 g protein, 27 g fett, 44 g kolhydrater.
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
1400 gram potatis används i recept 1 och 3.
1 ägg används i recept 1.
½ burk rostad lök används i recept 1.
½ kruka basilika används i recept 5.
Används i recept
Gör så här:
Recept 5 - vecka 26 Ingredienser
Korvfräs 1 lök
2 vitlöksklyftor 1 paprika 1 zucchini 300 gram chorizo Olivolja*
½ tsk torkad oregano*
½ tsk torkad timjan*
½ tsk torkad rosmarin*
½ ask cocktailtomater
½ msk balsamvinäger*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 4 port pasta
½ kruka basilika 150 gram fetaost
Ca 20 min 4 port.
1. Tillbehör: Koka upp vatten till pastan.
2. Korvfräs: Skala och klyfta lök och skala och finhacka vitlök. Skölj och skär paprika i bitar och skär zucchini i tunna skivor. Skär korven i skivor.
3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
4. Korvfräs: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, grönsaker och chorizo på medelhög värme. Krydda med oregano, timjan och rosmarin och fräs samman så att allting får lite färg.
5. Halvera tomaterna och tillsätt tomater och balsamvinäger till korvfräset och låt det fräsas ihop. Smaka av med salt och peppar.
6. Sila av vattnet från pastan och tillsätt pastan till korvfräset. Blanda om och tillsätt hackad basilika och smula över fetaost.
SOMMARPASTA
med chorizo, grönsaker och fetaost
½ ask cocktailtomater används i recept 3.
½ kruka basilika används i recept 4.
Näringsvärde per portion
580 kcal.
25 g protein, 24 g fett, 63 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
Kommande meny vecka 27
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Krämig köttfärssås med soliga tomater
Citronrostad kyckling med örter, potatis och hummus
Kummin- och fänkålsgrillad laxfilé med potatis- och blomkålspaket
Summer vego bowl
Grillspett på fläskytterfilé med passionssalsa
Bra att ha hemma vecka 27
Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, torkad rosmarin, torkad timjan, cayennepeppar, chiliflakes, kumminfrön, fänkålsfrön, paprikapulver, strösocker, vit vinäger, japansk soja, honung, folie/smörpapper och snöre, 8 port ris.
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.
