Hej!
Välkomna till ett nytt år med Tastelines Matkasse!
Tänk att vi är inne på vårt 7:e år. Det har varit fantastiskt roligt att få hjälpa så många av er med vardagspusslet och middagsmaten. Att få skapa så många nya roliga rätter till er varje vecka är verkligen ett privi- legium och jag älskar det lika mycket idag om inte ännu mer som när vi startade. Tack för att just du är med oss in på ett nytt fantastiskt år!
Denna vecka inleder vi med smakrika kycklingbiffar med myntadres- sade nudlar följt av ugnsstekt fisk med potatismos smaksatt med soltorkade tomater och riven ost. Otroligt god smakkombination.
Fler rätter på menyn är ostgratinerade pastastubbar, en smarrig wrap med stekt korv, fetaostmos och vitkålssallad samt bulgursallad med stekt halloumi. Hoppas att det ska smaka.
Veckans meny:
Recept 1: Kycklingbiffar med myntadressade nudlar Recept 2: Ugnsstekt fisk med gyllene mos Recept 3: Ostgratinerade pastastubbar med nötfärs Recept 4: Wrap med korv och fetaostmos
Recept 5: Stekt halloumi med bulgursallad och soltorkade tomater
* Bra att ha hemma v 2
Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, tomatpuré, japansk soja, mjölk, 1 ägg, röd- och vit balsamvinäger, grönsaksbuljong, 4 port bulgur.
1 2 3 4
3 1 2,4
3,4,5 1,3,5 1 1 4 1 1 5 4,5 2 1,5 3,4 3 1,4 1,3,5
4 5 2,3
5 2,5 3 4
Ingredienser v 2
Kött/fisk
500 gram kycklingfärs Ca 600 gram fryst vit fiskfilé 500 gram nötfärs
2 pkt korv Potatis/ris/pasta mm
2 pkt färska lasagneplattor 1 förp risnudlar
1 kg mjölig potatis Grönsaker
2 rödlökar 1 vitlök 1 chilipeppar 1 bit ingefära 1 äpple 1 citron 1 zucchini 1 paprika 1 gurka 1 broccoli 1 färsk mynta 1 förp spenat 1 förp salladsmix 500 gram vitkål 1 förp fryst basilika Mejeri
1 förp fetaost 2 förp halloumi 100 gram grana padano Övrigt
1 förp kikärtor
1 burk soltorkade tomater 1 förp krossade tomater 1 förp fryst tunnbröd Trevlig matlagning!
Original 5-dagar
Din matkasse är packad av nr:
Köp gärna med fler matvaror!
Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med :
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
Ingredienser
Kycklingbiffar 500 gram kycklingfärs 1 ägg*
1 tsk finhackad chilipeppar
½ msk riven ingefära 1 vitlöksklyfta 1 tsk japansk soja*
1 tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Rapsolja*
Myntadressade nudlar 1 pkt risnudlar 1 zucchini 200 gram vitkål
½ färsk mynta 1 vitlöksklyfta 1 tsk ingefära
1 tsk finhackad chilipeppar Saften från ½ citron 1 msk fryst basilika 2 msk rapsolja*
1 tsk salt*
Ca 30 min 4 port.
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kycklingbiffar: Lägg färs och ägg i en bunke. Skölj och finhacka chili samt skala och riv ingefära och vitlök. Tillsätt chili, ingefära, vitlök, soja, salt och peppar till färsen och blanda om ordentligt. Forma 8 små biffar med vattensköljda händer.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min.
4. Myntadressade nudlar: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg i en bunke.
5. Skölj zucchinin och hyvla långa remsor med hjälp av en
potatisskalare. Skölj och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och grovhacka mynta. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar. Blanda samman allting med nudlarna och tillsätt citronsaft, basilika och olja. Smaka av med salt.
Servera nudelsalladen med kycklingbiffarna.
KYCKLINGBIFFAR
med myntadressade nudlar
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
300 gram vitkål används i recept 4.
½ färsk mynta används i recept 5.
2 msk fryst basilika används i recept 3 och 5.
Näringsvärde per portion
545 kcal.
27 g protein, 22 g fett, 58 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
UGNSSTEKT FISK
med gyllene mos
Ingredienser
Fisk
Ca 600 gram tinad vit fiskfilé Salt och svartpeppar*
Olivolja och smör*
Gyllene mos
700 gram mjölig potatis
½ burk soltorkade tomater 50 gram grana padano 50 gram smör*
2 msk mjölk*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 1 broccoli
Tina gärna fisken i kylen över natten.
Tips!
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Gyllene mos: Skala och dela potatisen på mitten. Koka i saltat vatten ca 15 min.
3. Finhacka de soltorkade tomaterna och finriv grana padano. Lägg åt sidan.
4. Fisk: Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar efter smak. Ringla över lite olja och klicka lite smör över fisken.
Sätt in i ugnen ca 10-12 min.
5. Tillbehör: Skölj broccolin och skär den i buketter. Koka broccolibuketterna ca 1 min strax innan servering.
6. Gyllene mos: Sila av potatisvattnet och tillsätt smör och mjölk och vispa ihop till ett mos med hjälp av en ballongvisp. Tillsätt soltorkade tomater och riven ost och blanda samman. Smaka av med salt och peppar.
Servera fisken tillsammans med gyllene mos och broccoli.
Ca 30 min 4 port.
Näringsvärde per portion
515 kcal.
39 g protein, 24 g fett, 32 g kolhydrater.
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
300 gram mjölig potatis används i recept 4.
½ burk soltorkade tomater används i recept 5.
50 gram grana padano används i recept 3.
Används i recept
Recept 2 - vecka 2
Gör så här:
OSTGRATINERADE- PASTASTUBBAR
med nötfärs
Ingredienser
Pastastubbar 2 förp lasagneplattor 1 rödlök
2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja*
500 gram nötfärs
½ msk torkad timjan*
½ förp krossade tomater 1 tsk balsamvinäger*
1 msk tomatpuré*
½ msk japansk soja*
¾ tsk salt*
3 krm svartpeppar*
½ förp spenat 50 gram grana padano Tomatsås
½ förp krossade tomater 1 tsk balsamvinäger*
½ msk fryst basilika 2 msk olivolja*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 1 förp salladsmix
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Pastastubbar: Lägg lasagneplattorna i blöt så blir det lättare att rulla dem.
3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen tills den är genomstekt. Tillsätt lök och fräs ytterligare några minuter.
4. Tillsätt timjan, krossade tomater, balsamvinäger, tomatpuré, soja, salt och peppar. Låt såsen puttra ihop 5 min. Tillsätt sedan sköljd spenat, blanda om och smaka av. Krydda ev med mer salt och peppar.
5. Tomatsås: Mixa ihop krossade tomater, balsamvinäger, basilika och olja med hjälp av en stavmixer. Krydda med en nypa salt och peppar.
6. Pastastubbar: Ta fram en ugnsfast form och ringla lite olivolja i botten. Häll av vattnet från lasagneplattorna. Lägg ut några lasagneplattor i taget på en ren skärbräda. Lägg ca 2-3 msk köttfärsfyllning i ena änden av varje platta och rulla ihop. Skär varje rulle på mitten och ställ dem upp i formen. Gör på samma sätt med resten av lasagneplattorna. Häll tomatsåsen över pastastubbarna och riv osten över. Gratinera i ugn ca 15 min.
Servera pastastubbarna tillsammans med sallad vid sidan om.
Ca 40 min 4 port.
Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare
Näringsvärde per portion
650 kcal.
45 g protein, 24 g fett, 62 g kolhydrater.
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
½ förp spenat används i recept 4.
50 gram grana padano används i recept 2.
2½ msk fryst basilika används i recept 1 och 5.
Används i recept
Gör så här:
WRAP MED KORV
och fetaostmos
1. Fetaostmos: Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
2. Vitkålssallad: Skölj och strimla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Riv äpplet grovt. Blanda samman i en skål och tillsätt olja, balsamvinäger, salt och peppar.
3. Wrap: Stek korven runt om i olja i en varm panna ca 5 min.
4. Skölj och skär gurkan i tunna stavar. Skala och skiva rödlöken tunt och skölj spenaten.
5. Fetaostmos: Sila av vattnet från potatisen. Tillsätt smör och mjölk i kastrullen och vispa ihop till ett mos med hjälp av en ballongvisp.
Smula i fetaost och smaka av med salt och peppar.
6. Montering: Fördela spenat, fetaostmos, vitkålssallad, gurkstavar, korv och rödlök i varje tunnbröd. Vik ihop och ät.
Ingredienser
Fetaostmos
300 gram mjölig potatis 2 msk smör*
1 msk mjölk*
100 gram fetaost Salt och svartpeppar*
Vitkålssallad 300 gram vitkål 1 äpple
1-2 msk olivolja*
2 msk vit balsamvinäger*
½ tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Wrap 2 förp korv Olivolja*
½ gurka
½ rödlök
½ förp spenat
1 förp tinade tunnbröd Ca 30 min 4 port.
700 gram mjölig potatis används i recept 2.
200 gram vitkål används i recept 1.
½ gurka används i recept 5.
½ rödlök används i recept 5.
½ förp spenat används i recept 3.
Näringsvärde per portion
856 kcal.
32 g protein, 42 g fett, 72 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Tina gärna tunnbröden i rumstemperatur
över natten.
Tips!
Recept 4 - vecka 2
Gör så här:
STEKT HALLOUMI
med bulgursallad och soltorkade tomater
1. Bulgursallad: Koka bulgur med buljong enligt anvisningar på förpackningen.
2. Strimla de soltorkade tomaterna. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i tärningar. Skölj och tärna paprikan. Skölj och grovhacka myntan och skala och finhacka rödlöken. Sila av kikärtorna och spola dem under kallt vatten. Låt bulgurn svalna en aning och blanda sedan samman med övriga ingredienser i en skål. Pressa i vitlöken och tillsätt basilika, balsamvinäger och oljan från de soltorkade tomaterna. Smaka av med salt och peppar.
3. Halloumi: Tärna och stek halloumi i lite olivolja.
Servera bulgursalladen tillsammans med nystekt halloumi.
Ingredienser
Halloumi
Ca 400 gram halloumi Olivolja*
Bulgursallad 4 port bulgur*
1 msk grönsaksbuljong*
½ burk soltorkade tomater 2 msk olja från lagen av tomaterna
½ gurka 1 paprika
½ färsk mynta
½ rödlök 1 förp kikärtor
½ vitlöksklyfta 1½ msk fryst basilika 1 msk vit balsamvinäger*
Salt och svartpeppar*
Ca 25 min 4 port.
½ burk soltorkade tomater används i recept 2.
½ gurka används i recept 4.
½ färsk mynta används i recept 1.
½ rödlök används i recept 4.
1½ msk fryst basilika används i recept 1 och 3.
Näringsvärde per portion
589 kcal.
31 g protein, 30 g fett, 44 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
Kommande meny vecka 3
Bra att ha hemma vecka 3
Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, cayennepep- par, torkad dragon, grönsaksbuljong, vitvinsvinäger, vit balsamvinäger, japansk soja, fisksås, honung, dijonsenap, 4 port couscous.
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se!
Asiatisk färsfräs i salladsblad med limepicklad rödkål
Stekt lax med granatäppelsallad och rostad blomkålshummus
Dragonkyckling med pasta
Bakad aubergine med fetaost och granatäpple
Fläskytterfilé med honungsstekt palsternacka
Recept 2:
Recept 1: Recept 3:
Recept 4: Recept 5:
