5 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

(1)

Hej!

Marockansk färsgryta med couscous och yoghurt får inleda denna vecka som bjuder på fem goda och inspirerande vardagsrätter.

Vad sägs om grönsaksfrittata med soltorkade tomater och fetaost, en örtig rotfruktsgryta samt krämig laxpasta med sparris?

I recept 3 hittar du hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki. Ekologisk hönsfärs är ett underbart gott och näringsrikt alternativ till nöt och fläskfärs! En värphöna lever i ca 16 månader och därför är köttet mörkare, mera smakrikt och har en annan karaktär än vanligt kycklingkött. Färsen liknar nötfärs till färg och konsistens, men har mycket lägre fetthalt än de flesta nötfärser.

Ett gott och nyttigt alternativ i vardagsmaten. Hoppas att det ska smaka.

Veckans meny:

Trevlig matlagning!

Recept 1: Marockansk färsgryta med yoghurt och couscous Recept 2: Grönsaksfrittata med soltorkad tomat och fetaost

Recept 3: Ulrika Brydlings hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki Recept 4: Örtig rotfruktsgryta med bacon

Recept 5: Krämig laxpasta med vårlök och sparris

* Bra att ha hemma v 9

Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, kanel, torkad timjan, torkad oregano, torkad rosmarin, honung, tomatpuré, lantbuljong/grönsaksbuljong, balsamvinäger, valfri vinäger, 1 ½ dl mjölk.

1 3 4 5

2,3 1,4 5

2 1,3,4,5 1,3,4 2,5 1 3,5 1 3,4 3,4 1,3,4 2,3 1,3 5 2,4 1,2 5

1,3 2 2 5

4 1 2 1

Ingredienser v 9

Kött/fisk

500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 2 pkt bacon 200 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta

900 gram potatis 1 förp couscous 1 förp pasta Grönsaker

1 rödlök 5 gula lökar 1 vitlök 1 knippe vårlök 1 chilipeppar 2 citroner 1 bit ingefära Ca 500 gram rotselleri Ca 500 gram kålrot 1 kg morötter 1 gurka 1 salladshuvud 1 kruka dill 1 ask fryst basilika 2 paprikor 1 knippe sparris Mejeri

500 gram turkisk yoghurt 1 pkt fetaost

6 ägg

2 dl creme fraiche

Övrigt

1 förp krossade tomater 1 påse aprikoser

1 burk soltorkade tomater 2 burkar körsbärstomater

5 dagar

Jag som har plockat din matkasse heter:

Köp gärna med fler matvaror!

Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med :

Recept

Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.

(2)

Ingredienser

Näringsvärde per portion

Gryta 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 msk ingefära, riven

½ chilipeppar 1 paprika 1 msk olivolja*

500 gram nötfärs 2 tsk spiskummin*

1 tsk paprikapulver*

1 tsk kanel*

2 tsk honung*

1 msk tomatpuré*

1 msk lantbuljong/grönsaksbuljong*

2 burkar konserverade körsbärstomater 10 strimlade aprikoser

Salt och svartpeppar*

Yoghurt

200 gram turkisk yoghurt 1 tsk honung*

Tillbehör 4 port couscous 400 gram morötter

Ca 30 min 4 port.

718 kcal.

41 g protein, 18 g fett, 90 g kolhydrater.

300 gram turkisk yoghurt används i recept 3.

400 gram morötter används i recept 3 och 4.

4 port couscous används i recept 4.

1. Gryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala ingefäran och riv den fint på ett rivjärn. Skölj chilipeppar och paprika. Finhacka chili och skär paprikan i tärningar.

2. Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs alltsammans i 1 min.

Tillsätt färsen, spiskummin, paprikapulver och kanel och stek tills färsen är helt genomstekt.

3. Tillsätt honung, tomatpuré, grönsaksbuljong, konserverade tomater och strimlade aprikoser. Låt grytan puttra under lock ca 10 min.

Smaka av med salt och peppar.

4. Tillbehör: Tillred couscous enligt anvisning på paketet.

5. Skala morötterna och riv dem på ett rivjärn.

6. Yoghurt: Blanda yoghurt med honung, salt och peppar.

Servera färsgrytan med couscous, en klick yoghurt på toppen och riven morot vid sidan om.

Recept 1 - vecka 9 Används i recept

MAROCKANSK FÄRSGRYTA

med yoghurt och couscous

Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.

Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.

* Bra att ha hemma

Frys gärna in nötfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

Koka gärna potatis till recept 2 och 3 redan idag.

Tips!

Gör så här:

(3)

Ingredienser

Fyllning

300 gram kokt potatis 1 rödlök

1 paprika

1 burk soltorkade tomater 1 paket fetaost

Olivolja*

Äggstanning 6 ägg 1 ½ dl mjölk*

½ tsk torkad timjan*

2 tsk fryst basilika 1 tsk salt*

3 krm svartpeppar*

Sallad

½ salladshuvud

½ gurka

½ knippe vårlök

Olivolja och valfri vinäger*

Ca 40 min 4 port.

600 gram potatis används i recept 3.

½ knippe vårlök används i recept 5.

½ gurka används i recept 3.

½ salladshuvud används i recept 3.

2 tsk fryst basilika används i recept 4.

1. Fyllning: Skala och koka potatisen om du inte redan har färdigkokt.

Skär den kokta potatisen i skivor. Skala och grovhacka rödlöken.

Skölj och tärna paprikan och strimla de soltorkade tomaterna. Skär fetaosten i kuber.

2. Äggstanning: Vispa ihop äggen med mjölk, timjan, basilika, salt och peppar i en bunke och ställ åt sidan.

3. Frittata: Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och paprika någon minut så att de mjuknar en aning. Tillsätt tomaterna, den skivade potatisen och fetaostkuberna jämt fördelat i pannan. Slå äggstanningen över grönsakerna i pannan och lägg på ett lock. Låt den stå under lock på medelvärme i ca 10 min. Efter 5 min kan du lyfta på locket och göra några hål med en gaffel så att all äggstanning stelnar ordentligt. Lägg på locket igen och låt den stå de resterande 5 min.

4. Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Strimla salladen och skär gurkan i bitar. Finstrimla löken och blanda samman med lite olja och vinäger i en skål.

Servera din frittata med sallad.

Recept 2 - vecka 9

GRÖNSAKSFRITTATA

med soltorkad tomat och fetaost

Koka gärna potatisen en dag i förväg och

även till recept 3.

Tips!

Näringsvärde per portion

481 kcal.

Används i recept

* Bra att ha hemma

Gör så här:

(4)

Ingredienser

Hönsfärsbiffar

200 gram kokt pressad potatis 2 små gula lökar

1 vitlöksklyfta 1 tsk spiskummin*

1 tsk oregano*

1 tsk torkad timjan*

1 tsk rosmarin*

1 tsk salt*

500 gram hönsfärs Olivolja till stekning*

Rostade rotfrukter 400 gram potatis 200 gram morötter 100 gram kålrot 100 gram rotselleri 1 msk olivolja*

½ tsk torkad timjan*

Tzatziki

½ gurka Salt*

300 gram turkisk yoghurt Finrivet skal av 1 citron 1 vitlöksklyfta

Tillbehör

½ strimlat salladshuvud Ca 50 min 4 port.

300 gram potatis används i recept 2.

200 gram kålrot används i recept 4.

200 gram rotselleri används i recept 4.

½ gurka används i recept 2.

200 gram turkisk yoghurt används i recept 1.

½ salladshuvud används i recept 2.

1. Förberedelser: Skala och koka potatisen till biffarna om du inte redan har färdigkokt.

2. Rostade rotfrukter: Sätt ugnen på 200 grader.

3. Skala och skär potatis och rotfrukter i grova bitar. Lägg på en plåt och ringla på rikligt med olja och blanda om. Salta, peppra och strö på timjan. Rosta i ugn tills rotfrukterna är gyllene och mjuka, ca 40 min.

4. Tzatziki: Skölj och riv gurkan och lägg i en bunke. Strö över lite salt och låt dra.

5. Hönsfärsbiffar: Skala och riv lök och vitlök på ett rivjärn.

6. Blanda ihop pressad potatis, lök, vitlök, spiskummin, oregano, timjan, rosmarin och salt i en bunke. Tillsätt hönsfärsen och blanda till en jämn smet. Forma 8 biffar.

7. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor på medelhög värme. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

8. Tzatziki: Pressa ur all vätska från gurkan och blanda ihop med yoghurt. Skala och riv citronskal och vitlök och blanda i. Smaka av med lite salt och peppar.

Servera dina hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter, tzatziki och sköljd och strimlad sallad.

Recept 3 - vecka 9

ULRIKA BRYDLINGS

örtiga hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki

Frys gärna in färsen om du vill laga denna

rätt senare i veckan.

Tips!

Näringsvärde per portion

469 kcal.

Används i recept

Gör så här:

(5)

Ingredienser

Rotfruktsgryta 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 200 gram morötter 200 gram kålrot 200 gram rotselleri 2 pkt bacon 1 msk olivolja*

1 tsk torkad oregano*

2 tsk fryst basilika 1 msk balsamvinäger*

2 msk tomatpuré*

1 förp krossade tomater 8 dl vatten*

1 msk lantbuljong/grönsaksbuljong*

Tillbehör 4 port couscous

Ca 45 min 4 port.

100 gram kålrot används i recept 3.

100 gram rotselleri används i recept 3.

4 port couscous används i recept 1.

2 tsk fryst basilika används i recept 2.

1. Rotfruktsgryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär morot, kålrot och rotselleri i kuber. Strimla bacon.

2. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs alltsammans med oregano och fryst basilika under omrörning ca 2 min.

3. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs ytterligare ca 20 sek.

Häll på krossade tomater, vatten och buljong och låt grytan puttra under lock ca 30 min. Rör om lite då och då.

4. Tillbehör: Tillred couscous enligt anvisning på paketet.

5. Rotfruktsgryta: Smaka av grytan med salt och peppar och låt den puttra ytterligare 5 min utan lock.

Servera rotfruktsgrytan med couscous.

Recept 4 - vecka 9

Grytan håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar

och går även att frysa in.

Tips!

ÖRTIG

ROTFRUKTSGRYTA

med bacon

Näringsvärde per portion

654 kcal.

Används i recept

* Bra att ha hemma

Gör så här:

(6)

Ingredienser

Pasta 4 port pasta

½ gul lök

½ knippe vårlök 1 knippe sparris

½ msk smör*

200 gram kallrökt lax Sås

2 dl creme fraiche Skal och saft från 1 citron 1 kruka dill

½ tsk salt*

3 krm svartpeppar*

Ca 20 min 4 port.

1. Pasta: Koka upp saltat vatten till pastan.

2. Skala och grovhacka gul lök och skölj och strimla vårlöken. Skär bort den nedersta delen på sparrisen och dela den sedan i 3 bitar.

3. Sås: Blanda ihop creme fraiche med citronskal, citronsaft, grovhackad dill, salt och peppar i en skål.

4. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på paketet.

5. Fräs gul lök, vårlök och sparris hastigt i lite smör i en varm panna.

Salta och peppra lite försiktigt. Häll av på en tallrik.

6. Sila av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen. Tillsätt creme fraichesåsen och blanda om ordentligt. Tillsätt sedan lax och grönsaksfräset. Blanda om och lägg upp i djupa tallrikar.

Recept 5 - vecka 9

Pastan är godast att äta nygjord men

håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar.

Tips!

KRÄMIG LAXPASTA

med vårlök och sparris

½ knippe vårlök används i recept 2.

Näringsvärde per portion

500 kcal.

Används i recept

* Bra att ha hemma

Gör så här:

(7)

Kommande meny vecka 10

Bra att ha hemma vecka 10

Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad basilika, spiskummin, lagerblad, lantbuljong, fiskfond, japansk soja, vit balsamvinäger, honung, tomatpuré, 4 port ris, aluminium- folie, träspett.

Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.

Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se!

Recept 4:

Recept 2:

Recept 1:

Recept 5:

Recept 3:

Kyckling med spaghetti i tomatsås, oliver och fetaost

Rostad sötpotatissallad med bacon och feta- och granatäppeltopping

Röd linssoppa med sval citronyoghurt

Tinas färsspett med koriander, citron och fänkålsyoghurt

Asiatiska laxknyten

(8)

Upplev mysiga stunder och busiga aktiviteter ombord – tillsammans med hela familjen. På våra fartyg finns något för alla, både stora och små. Shopping, underhållning och spännande lekland för barnen. Du hittar många bra restauranger och barn 0–5 år äter gratis i buffén.

Psssst! Träffa vår kompis Sälen Harry under helger och skollov. Läs mer på tallinksilja.se/mathem

Tips! Klicka hem alla dina varor direkt till din dörr efter resan. Gör det enkelt för dig – precis som ombord.

Boka på silja.se | 08-22 21 40*

*Serviceavgift 70:– per bokning tillkommer, boka online så bjuder vi på den.

Prisex gäller utvalda avgångar t o m 31.5 2016 i hyttkategori B för 1-4 personer.

Begränsat antal platser. Ej specialkryssningar.

Mer tid tillsammans

TILL DIG SOM ÄR

KUND HOS MATHEM

PER FAMILJ

340:–

^FRÅN

Kryssning Helsingfors, 40 tim

Uppge bokningskod MATHEM

Kryssning Galaxy, 23 tim

Uppge bokningskod MATHEM

PER FAMILJ

120:–

^FRÅN