5 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!

(1)

Hej!

Välkomna till 2016 med Tastelines Matkasse. Hoppas att ni har haft en riktigt skön jul och ett sprakande nyår med mycket god mat.

Härligt att ni är med oss in på det nya året med nya goda smaker och härligheter på menyn. I veckans kasse hittar ni en frasig spättafilé med äpple- och currydipp tillsammans med kokt potatis.

Barnvänligt och gott. Den följs av två riktigt snabblagade rätter som köttfärssås med touch av asien samt en kryddig räkpasta med smak av citron och vitlök.

Veckan fortsätter med frittata på soltorkade tomater,

kronärtskockor och fetaost samt en lättlagad allt-i-ett-rätt i form av marinerad kyckling med medelhavsgrönsaker. Hoppas att det ska smaka.

Veckans meny:

Recept 1: Panerad spättafilé med äpple-och currydipp Recept 2: Asiatisk köttfärssås med frisk sallad Recept 3: Cappelini med heta räkor och citron

Recept 4: Grönsaksfrittata med fetaost och grön bönsallad Recept 5: Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker

Bra att ha hemma v 1

1 2 3 5

3 1,5

5 2,3,4,5 3 2 3,5 3 2,4 1 4 3,5 3 5 2,4 5 2,4 4,5 2,5 1,4

1,4 1,5 2,4 4,5

4 4 2 2,4

Ingredienser v 1

Kött/fisk

Ca 600 gram spättafilé 500 gram nötfärs Ca 400 gram frysta räkor Ca 1 kg frysta kycklingben Potatis/ris/pasta

1 pkt pasta 900 gram potatis Grönsaker

1 rödlök 1 vitlök 1 chilipeppar Ca 50 gram ingefära 1 citron

1 kruka persilja 1 purjolök 1 äpple 1 broccoli

1 ask cocktailtomater 1 ask ruccolasallad 1 ask salladsmix 1 salladshuvud 1 zucchini 1 gurka 2 paprikor 500 gram morötter

450 gram frysta haricots verts

Mejeri 6 ägg

5 dl matyoghurt 3 dl grädde 1 pkt fetaost

Övrigt

1 burk kronärtskockor 1 burk soltorkade tomater 1 burk röd currypasta 1 påse solrosfrön

5 dagar

Trevlig matlagning!

Jag som har plockat din matkasse heter:

Recept

Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.

(2)

Ingredienser

Spätta

600 gram spättafilé Salt och svartpeppar*

1 ägg 1 dl vetemjöl*

2 dl ströbröd*

Olivolja och smör*

Äpple- och currysås 1 äpple

1 tsk curry*

1 tsk smör*

2 dl yoghurt 1 tsk honung*

Salt och svartpeppar*

Tillbehör 700 gram potatis

½ påse haricots verts Ca 30 min 4 port.

1. Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill.

2. Äpple- och currysås: Skölj och riv äpplet. Fräs curryn med smöret hastigt några sekunder i en varm kastrull. Ta av från plattan och blanda i det rivna äpplet. Lägg över curry- och äppelfräset i en skål och låt svalna. Tillsätt yoghurt och honung och smaka av med en nypa salt och peppar. Låt stå kallt till servering.

3. Spätta: Salta och peppra varje spättafilé.

4. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fisken först i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödet.

5. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek spättafiléerna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.

6. Tillbehör: Värm haricots verts i vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem på ett fat.

Frys gärna in fisken om du vill laga denna

rätt senare i veckan.

Tips!

PANERAD SPÄTTAFILÉ

med äpple-och currydipp

5 ägg används i recept 4.

1 dl yoghurt används i recept 5.

200 gram potatis används i recept 5.

½ påse haricots verts används i recept 4.

Näringsvärde per portion

567 kcal.

43 g protein, 14 g fett, 63 g kolhydrater.

Används i recept

Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.

Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.

* Bra att ha hemma

Gör så här:

(3)

Ingredienser

Köttfärssås

½ purjolök 2 vitlöksklyftor 1 msk riven ingefära Rapsolja*

500 gram nötfärs 1-2 tsk röd currypasta 1 msk japansk soja*

Ca ½ tsk salt*

2 dl grädde 1 dl vatten*

1 tsk honung*

Sallad

½ salladshuvud

½ gurka

200 gram morötter

Rapsolja och balsamvinäger*

½ påse solrosfrön Tillbehör 4 port ris*

Ca 30 min 4 port.

1. Tillbehör: Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.

2. Köttfärssås: Skölj och grovhacka purjolöken och skala och riv vitlök och ingefära. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn köttfärsen tills den är genomstekt. Tillsätt vitlök och ingefära och stek någon minut tills löken mjuknat.

3. Tillsätt currypasta, soja, salt, grädde, vatten och honung. Låt såsen puttra ihop på svag värme ca 5 min.

4. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i smala stavar. Skala morötterna. Dra långa remsor med skalaren på morötterna eller riv dem om du tycker att det är lättare. Blanda i en skål med lite olja och ljus vinäger. Tillsätt solrosfrön och servera till köttfärssåsen och riset.

ASIATISK KÖTTFÄRSSÅS

med frisk sallad

Frys gärna in färsen om du vill laga denna

rätt senare i veckan.

Tips!

½ purjolök används i recept 4.

1 dl grädde används i recept 4.

½ salladshuvud används i recept 4.

½ gurka används i recept 4.

300 gram morötter används i recept 5.

Näringsvärde per portion

760 kcal.

Används i recept

* Bra att ha hemma

Gör så här:

(4)

Ingredienser

Pasta

4 port pasta cappelini Salt*

½-1 chilipeppar 3 vitlöksklyftor 1 kruka persilja

½ ask cocktailtomater

½ dl olivolja*

400 gram tinade räkor 1 ask ruccola

Skal och saft från ½ citron Salt och svartpeppar*

Ca 20 min 4 port.

1. Pasta: Koka upp pastavatten och koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

3. Skölj och finhacka chilipeppar och skala och finhacka vitlök.

Skölj och finhacka persilja och skölj och halvera tomaterna.

4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alltsammans på medelhög värme så att det får lite färg. Sänk värmen och tillsätt de tinade räkorna och låt dem bli varma.

5. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan och ruccolan till räkorna.

Blanda om ordentligt. Skölj och riv citronskal över pastan och pressa över citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Tina gärna räkorna i kylen över natten.

Tips!

CAPPELINI

med heta räkor och citron

½ ask cocktailtomater används i recept 5.

½ citron används i recept 5.

Näringsvärde per portion

546 kcal.

Används i recept

* Bra att ha hemma Gör så här:

(5)

Ingredienser

Fyllning

½ purjolök 2 vitlöksklyftor 1 broccoli

1 burk soltorkade tomater 1 burk kronärtskockor Olivolja*

1 tsk torkad basilika*

1 tsk torkad oregano*

½ pkt fetaost Äggstanning 5 ägg 1 dl grädde 2 dl mjölk*

1 msk grönsaksbuljong*

Sallad

½ påse haricots verts

½ salladshuvud

½ gurka 1 paprika

Olivolja och balsamvinäger*

½ påse solrosfrön Ca 45 min 4 port.

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Fyllning: Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök.

Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Strimla de soltorkade tomaterna och sila av oljan från kronärtskockorna.

3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna så att de mjuknar lite. Krydda med basilika och oregano samt en nypa salt och peppar. Häll grönsaksblandningen i en ugnsform.

4. Äggstanning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och buljong och häll över grönsakerna i formen. Smula över fetaost och grädda frittatan ca 30 min eller tills äggstanningen har stelnat.

5. Sallad: Värm hastigt haricots verts i vatten i en kastrull på spisen, de får inte koka. Sila av vattnet och låt dem svalna. Skölj och strimla sallad, gurka och paprika. Lägg upp allting på ett fat och ringla över olja och balsamvinäger. Krydda med lite salt och peppar och strö över solrosfrön.

Servera grönsaksfrittatan med den gröna bönsalladen.

GRÖNSAKSFRITTATA

med fetaost och grön bönsallad

½ purjolök används i recept 2.

2 dl grädde används i recept 2.

½ salladshuvud används i recept 2.

½ gurka används i recept 2.

½ påse solrosfrön används i recept 2.

½ pkt fetaost används i recept 5.

1 ägg används i recept 1.

½ påse haricots verts används i recept 1.

Näringsvärde per portion

608 kcal.

Används i recept

Gör så här:

(6)

Ingredienser

Kyckling 1 dl yoghurt 1 tsk citronsaft 1 tsk gurkmeja*

½ tsk torkad ingefära*

1 tsk torkad spiskummin*

1 nypa råsocker*

1 tsk salt*

2 krm svartpeppar*

1 kg tinade kycklingben Grönsaker

200 gram potatis 300 gram morötter 1 paprika

½ ask cocktailtomater 1 zucchini

1 rödlök 4 vitlöksklyftor 3 msk olivolja*

1 tsk torkad oregano*

½ pkt fetaost Tillbehör 1 ask salladsmix

Ca 1 tim 4 port.

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Kyckling: Blanda ihop yoghurten med citronsaft, gurkmeja, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke. Lägg kycklingen i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten om du har tid annars går det lika bra att lägga kycklingen i en ugnsform på en gång.

3. Grönsaker: Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor. Lägg alltsammans på en plåt. Ringla över olivolja och krydda med oregano, salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt med händerna.

4. Sätt in kyckling och grönsaker i ugnen ca 45 minuter. Har du inte varmluftsugn så byt plats på kyckling och grönsaker efter halva tiden.

5. När det återstår ca 5 min av tiden så lägg över kycklingbenen på grönsaksplåten och smula över fetaost. Sätt in i ugnen igen i 5 minuter så att fetaosten smälter lite.

Servera den marinerade kycklingen med grönsaker tillsammans med sköljd salladsmix.

Tina gärna kycklingen i kylen över natten.

Tips!

MARINERADE KYCKLINGBEN

med medelhavsgrönsaker

2 dl yoghurt används i recept 1.

700 gram potatis används i recept 1.

200 gram morötter används i recept 2.

½ ask cocktailtomater används i recept 3.

½ pkt fetaost används i recept 4.

½ citron används i recept 3.

Näringsvärde per portion

585 kcal.

Används i recept

Gör så här:

(7)

Kommande meny vecka 2

Recept 4:

Recept 2:

Recept 1:

Recept 5:

Recept 3:

Spättarullader med gremolatafyllning

Potatis- och skinkgratäng med grönsallad

Krämig kycklingpasta i ricottasås och broccoli

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med portabellosvamp

Burgare med tomat- och avokadosalsa i pitabröd

Bra att ha hemma vecka 2

Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, spiskummin, honung, balsamvinäger, mjölk, 4 port ris/

gryn.

Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.

Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som

Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri

frakt varje vardag när du beställer från mathem.se!

(8)