Hej!
Välkomna till en ny vecka med Tastelines Barnkasse som vi har fyllt med extra barnvänliga recept som är lätta att laga, utan att för den delen kompromissa med nyttighet och variation. Veckans matkasse är fylld med fem barnfavoriter som mumsiga köttbullar, piffiga fiskbiffar, en dundergod djungelcurry och pizza hawaii toppad med fetaost. Sist ut på menyn hittar du mina barns favoritpotatis med stekt fläskkotlett och ostkräm. Tunt tunt skivad potatis blandad med olja och salt slår alla andra potatisar med hästlängder.
Hemligheten för att få den riktigt perfekt är att verkligen massera in oljan och saltet ordentligt och sen skjuts in i ugnen.
Veckans meny:
Trevlig matvecka!
2 1 3 4 5
2,5 1
1,3,5 3 4 1,3 4 3 1,2,3 2 1,5 4,5 2 2
1,2 4 2,3 5 1,5 4
4 4 1
Ingredienser v.31
Recept 1: Mumsiga köttbullar i tomatsås med grönsaksstavar Recept 2: Pias piffiga fiskbiffar med skirat smör och ärtor Recept 3: Djungelkyckling med honungsrostad blomkål Recept 4: Pizza Hawaii med fetaost och frisk kålsallad
Recept 5: Stekarens fläskkotlett med råstekt potatis och ostkräm
Bra att ha hemma v.31
Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad basilika, curry, kyckling/ hönsbuljong, honung, vit balsamvinäger, valfri vinäger, ströbröd, 4 port ris, bakplåtspapper.
Kött/fisk
Ca 600 gram koljafilé 500 gram nötfärs
Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka
Ca 700- 800 gram fläskkotlett Potatis/ris/pasta mm
2 kg potatis 1 pkt pasta Grönsaker
900 gram morötter 1 blomkålshuvud Ca 500 gram vitkål 1 gul lök
1 rödlök 1 vitlök 2 citroner 1 kruka persilja 1 gurka
1 ask ruccolasallad 250 gram cocktailtomater 250 gram frysta ärtor Mejeri
6 ägg
150 gram fetaost 3 dl grädde 2 dl matyoghurt 150 gram parmesanost 200 gram riven ost Övrigt
1 pkt pizzakit med deg och tomatsås 1 burk konserverade ananasringar 1 förp krossade tomater
Köp gärna med fler matvaror!
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Köttbullar 500 gram nötfärs 2 ägg
50 gram riven parmesan 1 tsk torkad basilika*
1 tsk salt*
½ tsk svartpeppar*
1 msk smör*
Tomatsås
½ gul lök
1 förpackning krossade tomater 1 citron, rivet skal
50 gram smör*
½ msk honung*
½ tsk salt*
Tillbehör 4 port spaghetti 250 gram morötter
½ gurka
MUMSIGA
KÖTTBULLAR
i tomatsås med grönsaksstavar
Ca 30 min 4 port.
724 cal.
47 g protein, 31 g fett, 60 g kolhydrater
1 ägg används i recept 2.
100 gram parmesanost används i recept 5.
Saften från citronen används i recept 2.
650 gram morötter används i recept 3 och 5.
½ gurka används i recept 5.
½ gul lök används i recept 3.
1. Koka upp vatten till pastan.
2. Tomatsås: Dela en lök och ta bort skalet på ena halvan. Lägg den skalade lökhalvan tillsammans med krossade tomater, smör, honung och salt i en kastrull och låt koka upp på medelsvag värme. Tvätta och riv i citronskal. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt puttra medan du gör köttbullarna.
3. Köttbullar: Blanda färsen med ägg, riven parmesanost, basilika, salt och peppar. Blanda ihop till en jämn färs och rulla köttbullar.
4. Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek köttbullarna runt om så att de får färg, de behöver inte bli genomstekta.
5. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet.
6. Köttbullar: Ta upp löken ur tomatsåsen och lägg i köttbullarna. Låt köttbullarna puttra i tomatsåsen ca 10-15 minuter.
7. Tillbehör: Skala morötter och skölj gurkan och skär dem i stavar.
Sila av pastan.
Servera köttbullarna i tomatsås tillsammans med pasta och grönsaksstavar.
Gör så här:
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Fiskbiffar
Ca 600 gram koljafilé 1 ½ dl grädde 1 ägg
½-1 kruka persilja 1 ½ msk citronsaft 1 tsk salt*
3 krm svartpeppar*
1 dl ströbröd*
Smör och olivolja*
Tillbehör 800 gram potatis 250 gram gröna ärtor 250 gram cocktailtomater
½ citron i klyftor 4 msk smör*
PIAS PIFFIGA FISKBIFFAR
med skirat smör och ärtor
Ca 30 min 4 port.
577 kcal.
28 g protein, 29 g fett, 48 g kolhydrater
2 ägg används i recept 1.
1 ½ dl grädde används i recept 3.
Skalet på citronen används i recept 1.
800 gram potatis används i recept 5.
Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt i slutet av veckan.
Mosa ihop potatisen med det skirade smöret och lite mjölk och servera som ett potatiskross till fisken.
Tips!
1. Sätt ugnen på 175 grader. Skala och koka potatisen.
2. Fiskbiffar: Ta bort ev ben ur fisken, lägg den i en matberedare tillsammans med ägg, grädde, persilja, citronsaft, salt och
svartpeppar. Mixa tills du får en jämn och formbar smet. Forma 4 st biffar med vattensköljda händer och vänd dem i ströbröd på en tallrik.
3. Stek biffarna på båda sidor på medelvärme i en panna med olja och en klick smör tills dem får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10- 15 min.
4. Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Sila av och lägg upp i en skål. Smält smöret i kastrullen. Skiva upp resten av citronen i klyftor, skölj och halvera cocktailtomaterna och lägg upp i en skål.
Servera fiskbiffarna med kokt potatis, ärtor, tomater och skirat smör.
Gör så här:
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Djungelkyckling
Ca 700 gram tinad kycklinginnerfilé
½ gul lök 2 vitlöksklyftor 1 ½ dl grädde 1 dl vatten*
1 ½ msk kyckling/ hönsbuljong*
1- 1 ½ msk curry*
Olivolja*
Salt och svartpeppar*
Rostad blomkål 1 blomkålshuvud
½ msk olivolja*
1 tsk honung*
Salt*
Morotssallad 500 gram morötter Saften från ½ citron 1 nypa flingsalt*
Tillbehör 4 port ris*
DJUNGEL- KYCKLING
med honungsrostad blomkål
Ca 30 min 4 port.
697 kcal.
44 g protein, 29 g fett, 61 g kolhydrater
½ gul lök används i recept 1.
1 ½ dl grädde används i recept 2.
400 gram morötter används i recept 1 och 5.
Tina gärna kycklingen i kylen över natten.
Tips!
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. Rostad blomkål: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Lägg buketterna i en ugnsfast form. Ringla över olja, honung och krydda med salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 15-20 min.
3. Djungelkyckling: Skala och finhacka lök och vitlök.
4. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek kycklingen tillsammans med löken och curry tills kycklingen har fått fin färg. Slå på grädde, vatten och buljong. Låt det hela sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
5. Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronsaft och salt.
Servera kycklingen tillsammans med rostad blomkål och morotssallad.
Gör så här:
Näringsvärde per portion
Används i recept
Ca 30 min 4 port.
681 kcal.
28 g protein, 35 g fett, 62 g kolhydrater
70 gram ruccola används i recept 5.
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Pizza: Rulla ut pizzadegen på ett bakplåtspapper på en plåt och bred på tomatsås och strö över den rivna osten.
3. Skala och skiva löken tunt. Strimla skinkan och skär ananasen i mindre bitar. Fördela lök, skinka och ananas jämt över pizzabotten och smula över fetaosten. Sätt in i ugnen ca 10- 15 min.
4. Kålsallad: Skölj och skiva vitkålen tunt, använd gärna en mandolin eller osthyvel. Blanda tillsammans med olja, balsamvinäger och honung i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Strö sköljd ruccolasallad över den nygräddade pizzan och servera med vitkålssallad.
Ingredienser
Pizza
1 förpackning pizzadeg 1 burk tomatsås 150 gram riven ost
½ rödlök
1 burk konserverad ananas Ca 120 gram rökt skinka 150 gram fetaost Kålsallad 500 gram vitkål 3 msk olivolja*
2 msk vit balsamvinäger*
1 tsk honung*
Salt och svartpeppar*
Topping 30 gram ruccola
PIZZA HAWAII
med fetaost och frisk kålsallad
Lägg ruccolasalladen i en skål vid sidan
om.
Tips!
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Potatis: Skala och skiva potatisen tunt. Använd en mandolin om du har. Lägg potatisskivorna på bakplåtspapper på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt med händerna så att potatisen täcks av oljan ordentligt. Sätt in i ugnen i ca 30 min.
3. Ostkräm: Finriv parmesanosten och blanda med yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
4. Kött: Skiva kotletten i centimetertjocka skivor. Lägg ut skivorna på en skärbräda och täck med plastfolie. Banka skivorna tunna som lövbiff med hjälp av en kastrull eller köttklubba. Salta och peppra efter smak. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek kotletterna på båda sidor på medelvärme. Lägg över dem på ett fat och förvara i ugnen tills alla är klara.
5. Sallad: Skölj ruccola och gurka och skala morötter. Slanta morötterna och skär gurkan i skivor. Blanda med ruccolan och ringla över lite olja och vinäger.
Servera kotletterna med råstekt potatis, sallad och parmesankräm.
STEKARENS
FLÄSKKOTLETT
med råstekt potatis och ostkräm
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Kött
Ca 700- 800 gram fläskkotlett Salt och svartpeppar*
Smör och olivolja*
Potatis
800 gram potatis Flingsalt*
Olivolja*
Bakplåtspapper*
Ostkräm 2 dl matyoghurt 100 gram parmesanost Salt och svartpeppar*
Sallad
70 gram ruccola 150 gram morötter
½ gurka
Olja och vinäger*
Ca 45 min 4 port.
605 kcal.
49 g protein, 26 g fett, 41 g kolhydrater
800 gram potatis används i recept 2.
30 gram ruccola används i recept 4.
50 gram parmesanost används i recept 1.
½ gurka används i recept 1.
750 gram morötter används i recept 1 och 3.
Gör så här:
Kommande meny vecka 32
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Cowboychili med guacamole och nachochips
Fläskytterfilé med basilikasås och färgglada grönsaker
Kycklingpiccata med spaghetti
Skattgömma surprice med sallad
Panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis
Bra att ha hemma v.30
Olivolja, smör salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, torkad basilika, chilip- ulver, honung, socker, tomatpuré, köttbuljong, grönsaksbuljong, ströbröd, vetemjöl, japansk soja, röd balsamvinäger, valfri vinäger.
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se!
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.
