Hej!
Välkommen till en ny vecka som är laddad med fem smarriga recept med fokus på barnvänliga smaker. Vi startar igång veckan med spännande fiskpaket som är fullproppade med godsaker. Paketen är både roliga och lätta att göra och barnen kommer säkert vilja hjälpa till att montera ihop dem. Om du har möjlighet går det alldeles utmärkt att koka potatisen en dag i förväg så sparar du lite tid.
Veckan fortsätter med en lättlagad och snabb korvpanna med ris.
En perfekt rätt när tiden är knapp. Klassikern ryssröra i pitabröd är tredje rätten på menyn och kommer säkert bli uppskattad av hela familjen. En galet snabb lax med sweet chilipasta samt kyckling i ugn med avokadokräm är sista rätterna på menyn. Hoppas att det ska smaka och lycka till i köket!
Trevlig matlagning!
Bra att ha hemma v 17 Ingredienser v 17
1 2 3 4 5
1,5 4
1,2,3,5 1,2,3,5 4,5 2,5 1,4 1 4,5 5 3,5 2,3 1,5 1,5
1,4 4,5 2
2 3,4 3 Kött/fisk
Ca 600 gram rödspättafilé 550 gram falukorv Ca 500 gram nötfärs 500 gram fryst laxfilé 1 kg frysta kycklingben Potatis/ris/pasta mm
1 kg potatis 1 förp pasta Grönsaker
1 vitlök 3 rödlökar 1 citron 1 paprika
1 ask cocktailtomater 1 ask sugar snaps 1 gurka
2 avokado 1 salladshuvud 500 gram morötter 1 blomkål 1 färsk persilja Mejeri
3 dl grädde 2 dl creme fraiche 250 ml havregrädde Övrigt
1 förp majskorn 1 flaska sweet chilisås 1 förp pitabröd
Veckans meny:
Recept 1: Spännande fiskpaket med potatis, blomkål och grädde Recept 2: Korvpanna med ris och barnens favoriter
Recept 3: Ryssröra i pitabröd
Recept 4: Stekt lax med sweet chilipasta
Recept 5: Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis
Din matkasse är plockad av nr:
Barnkasse
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
SPÄNNANDE FISKPAKET
med potatis, blomkål och grädde
Det går alldeles utmärkt att koka potatisen
en dag i förväg så sparar du lite tid.
Tips!
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Fiskpaket: Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har. Koka potatisskivorna försiktigt ca 5 min. Skölj och skiva blomkålen tunt. Skala och skiva lök och vitlök.
3. Salta och peppra fisken efter smak.
4. Gör 4 st stora ark av ugnsfolie eller bakplåtspapper. (Använder du bakplåtspapper behöver du snöre att knyta ihop paketen med.) Lägg potatis och blomkål i botten på varje foliepaket. Strö över lök och vitlök. Rulla ihop fiskfiléerna till en rullad och lägg ovanpå. Vik upp kanterna ordentligt så att de bildar en skål. Blanda grädde med salt och tillsätt drygt 1/2 dl grädde i varje paket. Grovhacka persiljan och strö över. Vik ihop paketen och sätt in i ugnen ca 12 min.
5. Tillbehör: Skölj och dela tomaterna på mitten och skölj sugar snapsen. Lägg upp i skålar och servera till fiskpaketen.
Ingredienser
Fiskpaket 500 gram potatis
½ blomkål 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 600 gram rödspättafilé Salt och svartpeppar*
Bakplåtspapper eller folie*
2½ dl grädde
½ tsk salt*
½ färsk persilja Steksnöre*
Tillbehör
½ ask cocktailtomater 1 ask sugar snaps
Ca 40 min 4 port.
500 gram potatis används i recept 5.
½ blomkål används i recept 5.
½ dl grädde används i recept 4.
½ färsk persilja används i recept 5.
½ ask cocktailtomater används i recept 4.
Näringsvärde per portion
478 kcal.
32 g protein, 26 g fett, 26 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
KORVPANNA
med ris och barnens favoriter
Ca 30 min 4 port.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar och går även att frysa in.
Tips!
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. Korvpanna: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva morötter i tunna skivor. Ta bort plasten och skär korven i strimlor.
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller stekgryta. Bryn lök och morötter tillsammans med timjan. Lägg i korven och stek tills den får lite färg. Tillsätt tomatpuré och grädde. Smaka av med salt och svartpeppar och låt korvpannan småputtra några minuter.
4. Tillbehör: Skölj och skär paprika i bitar och blanda med majsen i en skål. Servera korvpannan med ris och grönsaker.
Ingredienser
Korvpanna
½ rödlök 2 vitlöksklyftor 250 gram morötter 550 gram falukorv 1 msk olivolja*
1½ tsk torkad timjan*
3 msk tomatpuré*
250 ml havregrädde Salt och svartpeppar*
Tillbehör
4 port basmatiris*
½ paprika
1 förp avrunnen majs
250 gram morötter används i recept 3.
½ rödlök används i recept 3.
½ paprika används i recept 5.
Näringsvärde per portion
817 kcal.
22 g protein, 37 g fett, 80 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
RYSSRÖRA
i pitabröd
Ingredienser
Ryssröra
4 port basmatiris*
½ rödlök 3 vitlöksklyftor 250 gram morötter 1 msk olivolja*
500 gram nötfärs 2 tsk salt*
4 krm svartpeppar*
3 msk tomatpuré*
3 msk sweet chilisås 1 msk torkad basilika*
2 dl vatten*
Tillbehör 1 förp pitabröd
½ salladshuvud Ca 40 min 4 port.
Riset kan med fördel kokas en dag i
förväg.
Tips!
1. Värm ugnen efter brödförpackningens anvisning.
2. Ryssröra: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
3. Skala och finhacka lök och vitlök och skala och grovriv morötterna.
4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, morot och nötfärs tills färsen är genomstekt. Salta och peppra och tillsätt tomatpuré, sweet chilisås, basilika och vatten.
5. Tillsätt det kokta riset och blanda om ordentligt. Smaka av och krydda ev lite mer.
6. Tillbehör: Värm bröden en stund i ugnen. Skär varje pitabröd på mitten.
7. Skölj salladsbladen och fyll varje pitabröd med sallad och köttfärsfräset.
½ rödlök används i recept 2.
250 gram morötter används i recept 2.
1 dl sweet chilisås används i recept 4.
½ salladshuvud används i recept 5.
Näringsvärde per portion
690 kcal.
37 g protein, 15 g fett, 97 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
STEKT LAX
med sweet chilipasta
Ingredienser
Lax
500 gram tinad laxfilé Salt*
Olivolja*
Pasta 4 port pasta 1 dl creme fraiche
½ dl grädde 1 dl sweet chilisås
½ tsk salt*
1 dl pastavatten*
Saften från ½ citron Tillbehör
½ gurka
½ ask cocktailtomater Ca 20 min 4 port.
Tina gärna laxen i kylen över natten.
Tips!
1. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Sjud upp creme fraiche, grädde, sweet chilisås och salt i en kastrull.
Tillsätt 1 dl av det kokande pastavattnet när pastan har kokat minst 5 min.
3. Tillbehör: Skölj och skär gurkan i små stavar och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg upp i skålar.
4. Lax: Skär varje laxfilé i 4 bitar och salta efter smak. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek dem på medelhög värme ca 2 min på båda sidor.
5. Pasta: Sila av pastavattnet och blanda pastan med sweet chilisåsen. Pressa i citronsaft och lägg upp på ett fat. Toppa med de stekta laxkuberna och servera med grönsakerna.
1 dl creme fraiche används i recept 5.
2½ dl grädde används i recept 1.
3 msk sweet chilisås används i recept 3.
½ citron används i recept 5.
½ gurka används i recept 5.
½ ask cocktailtomater används i recpet 1.
Näringsvärde per portion
712 kcal.
34 g protein, 34 g fett, 66 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
KYCKLING I UGN
med avokadokräm och rostad potatis
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Kyckling och potatis: Skölj och klyfta potatisen och dela blomkålen i buketter. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna. Lägg allting på en plåt tillsammans med kycklingen. Tillsätt olja, kycklingfond, timjan, salt och peppar och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen ca 45 min.
3. Avokadokräm: Gröp ur avokadoköttet och lägg i en skål. Tillsätt creme fraiche, citronsaft, skalad vitlöksklyfta, persilja, olja och honung och mixa samman med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
4. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär paprika och gurka i bitar. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja, vinäger, salt och peppar.
Servera den rostade kycklingen tillsammans med avokadokräm och sallad.
Ingredienser
Kyckling och potatis 500 gram potatis
½ blomkålshuvud 1 rödlök
4 vitlöksklyftor
1 kg tinade kycklingben
¾ dl olivolja*
1 msk kycklingfond*
1 tsk torkad timjan*
¾ tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Avokadokräm 2 avokado 1 dl creme fraiche Saft från ½ citron 1 vitlöksklyfta
½ färsk persilja 1 msk olivolja*
½ tsk honung*
Salt och svartpeppar*
Sallad
½ salladshuvud
½ paprika
½ gurka
Olivolja och vinäger*
Salt och svartpeppar*
Ca 1 tim 4 port.
500 gram potatis används i recept 1.
½ blomkål används i recept 1.
1 dl creme fraiche används i recept 4.
½ färsk persilja används i recept 1.
Näringsvärde per portion
669 kcal.
33 g protein, 43 g fett, 33 g kolhydrater.
Används i recept
Gör så här:
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 18
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, malen vitpeppar, torkad ingefära, chiliflakes, torkad basilika, torkad oregano, spiskummin, paprikakrydda, grönsaksbuljong, vetemjöl, honung, tomatpuré, balsamvinäger, japansk soja, fisksås, 4 port ris.
Kommande meny vecka 18
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Chicken taco med mangosalsa
Quinoaburgare med grillad majs och klyftpotatis
Ostgratinerad fisk
Kokosdoftande thaigryta
Klassisk lasagne
