Hej!
Välkommen till en ny härlig vecka med barnkassen. Menyn denna vecka är fullproppad med spännande och barnvänliga recept.
Grekiska biffar i tomatsås är först ut. Biffarna är riktigt saftiga och smakrika och kommer garanterat att uppskattas av hela familjen.
Veckan fortsätter med smarriga kycklingrullader med fetaost. Pasta pesto med kycklingbacon är en riktigt snabblagad och enkel rätt som går på ett kick att laga ihop. En utmärkt rätt när tiden är knapp eller när du vill lägga din tid på annat.
Tortillasnittar med ananassalsa samt laxgryta med kokosmjölk är sista rätterna på menyn. Tortillasnittarna är riktigt populära bland barnen och blev även smakpanelens absoluta favorit. Hoppas att det ska smaka och lycka till i köket!
Trevlig matlagning!
Bra att ha hemma v 10
Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, torkad timjan, spiskummin, torkad oregano, grönsaksbuljong, honung, balsamvinäger, japansk soja, tomatpuré, 8 port ris, tandpetare.
Ingredienser v 10
1 2 3 5
1 3
5 1,5 5 4 4,5 3,4 1,4 1 2,3 1,2
1,2 2 3,4
2,3 4 4 5 5 1 4 Kött/fisk
500 gram nötfärs
Ca 600 gram minutkycklingfilé 2 förp kycklingbacon
500 gram fryst laxfilé Potatis/ris/pasta mm
500 gram potatis 1 förp pasta Grönsaker
1 gul lök 1 vitlök 1 paprika 1 lime 1 ananas
1 ask cocktailtomater 1 gurka
500 gram morötter 1 förp frysta sugar snaps 1 förp fryst basilika Mejeri
1 förp fetaost 2 dl creme fraiche 150 gram riven ost Övrigt
1 burk pesto 1 förp fryst vegofärs 1 burk tacosås 1 burk kokosmjölk 1 burk mango chutney 1 burk tomatsås 1 förp tortillabröd
Veckans meny:
Recept 1: Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul Recept 2: Kycklingrullader med fetaost och ris Recept 3: Pasta pesto med kycklingbacon Recept 4: Tortillasnittar med ananassalsa
Recept 5: Laxgryta i kokosmjölk med ananas och mango chutney
Din matkasse är plockad av nr:
Barn
Köp gärna med fler matvaror!
Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
GREKISKA BIFFAR
i tomatsås med fetaostsmul
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rostade rotfrukter: Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar.
Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Rosta i ugnen ca 30-40 min.
3. Biffar: Lägg färsen i en bunke. Tillsätt finriven vitlök, paprikapulver, timjan, basilika, salt och peppar. Forma 8 biffar med vattensköljda händer.
4. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn biffarna på medelhög värme ca 1 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lyft över biffarna på en tallrik och sänk värmen i pannan.
5. Tomatsås: Häll tomatsåsen i stekpannan och tillsätt vatten,
basilika, balsamvinäger, tomatpuré, buljong och honung. Låt det puttra ihop och smaka av med lite salt och peppar. Lägg ner biffarna i såsen och låt dem sjuda i ca 10 min.
6. Tillbehör: Skala och skär morötterna i tunna stavar. Skölj och skär gurkan i tunna stavar
7. Smula fetaost över biffarna och servera med rostade rotfrukter och grönsaksstavar.
Ingredienser
Biffar
500 gram nötfärs 1 vitlöksklyfta 1 tsk paprikapulver*
1 tsk torkad timjan*
½ msk fryst basilika 1 tsk salt*
1 krm svartpeppar*
Olivolja*
Tomatsås 1 burk tomatsås
½ dl vatten*
1 msk fryst basilika 1 tsk balsamvinäger*
1 msk tomatpuré*
1 tsk grönsaksbuljong*
1 tsk honung*
Salt och svartpeppar*
Rostade rotfrukter 500 gram potatis 300 gram morötter 2 msk olivolja*
Salt*
Tillbehör
200 gram morötter
½ gurka
½ förp fetaost
Ca 45 min 4 port.
1½ msk fryst basilika används i recept 2.
½ förp fetaost används i recept 2.
½ gurka används i recept 4.
Näringsvärde per portion
553 kcal.
34 g protein, 26 g fett, 42 g kolhydrater.
Används i recept
Gör så här:
KYCKLINGRULLADER
med fetaost och ris
Ca 30 min 4 port.
Frys gärna in kycklingen om du vill laga
denna rätt senare i veckan.
Tips!
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna. Krydda med basilika och smula över fetaost. Ringla över lite olivolja och rulla ihop. Fäst med en tandpetare och lägg rulladerna i en ugnsfast form.
3. Blanda creme fraiche med pesto och smaka av med salt och peppar.
Bred röran över kycklingen och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
5. Värm sugar snaps i lite vatten på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.
Servera kycklingrulladerna med ris och grönsaker.
Ingredienser
Kyckling
Ca 600 gram minutkycklingfilé Salt och svartpeppar*
1½ msk fryst basilika
½ förp fetaost Olivolja*
Tandpetare*
2 dl creme fraiche
¼ burk pesto
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 4 port ris*
½ förp sugar snaps, ca 125 gram
½ förp fetaost används i recept 1.
1½ msk fryst basilika används i recept 1.
¾ burk pesto används i recept 3.
½ förp sugar snaps används i recept 3.
Näringsvärde per portion
683 kcal.
46 g protein, 32 g fett, 51 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma Gör så här:
PASTA PESTO
med kycklingbacon
Ingredienser
Pasta pesto 4 port pasta
2 förp kycklingbacon Olivolja*
½ dl pastavatten*
¾ burk pesto 50 gram riven ost Salt och svartpeppar*
Tillbehör
½ förp sugar snaps, ca 125 gram
½ ask cocktailtomater Ca 20 min 4 port.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar.
Tips!
1. Pasta pesto: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Skär kycklingbaconet i strimlor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek baconet krispigt.
3. Tillbehör: Värm sugar snaps i lite vatten på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål. Skölj och dela tomaterna och lägg upp i en skål.
4. Pasta pesto: Sila av vattnet från pastan men spara ½ dl. Tillsätt pesto och ost till pastan och blanda om. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrikar och toppa med knaperstekt kycklingbacon. Servera grönsakerna vid sidan om.
100 gram riven ost används i recept 4.
½ ask cocktailtomater används i recept 4.
½ förp sugar snaps används i recept 2.
¼ burk pesto används i recept 2.
Näringsvärde per portion
616 kcal.
23 g protein, 31 g fett, 58 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma Gör så här:
TORTILLASNITTAR
med ananassalsa
Ingredienser
Tortillasnittar 1 förp vegofärs Olivolja*
1 tsk paprikapulver*
1 tsk spiskummin*
1 tsk torkad oregano*
½ tsk salt*
1 krm svartpeppar*
1 förp tortillabröd 1 burk tacosås 100 gram riven ost Olivolja*
Sallad
½ gurka
½ ask cocktailtomater
½ ananas
Skal- och saft från 1 lime 1 msk olivolja*
Salt och svartpeppar*
Ca 20 min 4 port.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar.
Tips!
1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Sallad: Skölj och tärna gurkan smått. Skölj och dela
cocktailtomaterna i 4 delar. Skala och tärna ananasen smått. Blanda samman allting i en skål och tillsätt skal och saft från 1 lime samt olja.
Smaka av med salt och peppar.
3. Tortillasnittar: Stek färsen i lite olja i en varm panna så att den tinar och blir varm. Krydda med paprikapulver, spiskummin, oregano, salt och peppar och fräs ytterligare 1 min på låg värme.
4. Lägg ut 4 av tortillabröden på en skärbräda och bred ett jämt lager av tacosås på varje bröd. Fördela färsen över och strö över riven ost.
Lägg de andra 4 bröden ovanpå och tryck ihop.
5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek varje tortilla ca 2 min på varje sida så att de blir fint gyllene. Förvara dem i ugnen medan du gör resten.
6. Dela varje tortilla i 4 tårtbitar och servera tillsammans med ananassallad.
50 gram riven ost används i recept 3.
½ gurka används i recept 1.
½ ask cocktailtomater används i recept 3.
½ ananas används i recept 5.
Näringsvärde per portion
682 kcal.
28 g protein, 31 g fett, 66 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
LAXGRYTA I KOKOSMJÖLK
med ananas och mango chutney
Tina gärna laxen i kylen över natten.
Tips!
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Laxgryta: Skala och klyfta löken och skala och finhacka vitlök. Skölj paprikan och skär i bitar. Skala ananasen och skär i kuber. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs samman ca 2 min under omrörning.
Tillsätt kokosmjölk, vatten, soja, buljong och mango chutney. Låt grytan puttra under lock ca 5 min.
3. Skär varje laxfilé i 4 bitar och lägg ner dem i grytan. Låt sjuda 2-3 min och smaka av med salt och peppar.
Servera tillsammans med ris och ev lite extra mango chutney vid sidan om.
Ingredienser
Laxgryta 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 paprika
½ ananas 1 msk rapsolja*
1 burk kokosmjölk 1 dl vatten*
½ msk japansk soja*
½ msk grönsaksbuljong*
1 dl mango chutney 500 gram tinad laxfilé Salt och svartpeppar*
Tillbehör 4 port ris*
Ca 25 min 4 port.
½ ananas används i recept 4.
Näringsvärde per portion
847 kcal.
31 g protein, 43 g fett, 81 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 11
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad timjan, torkad basilika, spiskummin, paprikapulver, torkad rosmarin, kycklingfond, köttfond, strösocker, vetemjöl, balsamvinäger, vit balsamvinäger, lingonsylt, bakplåtspapper.
Kommande meny vecka 11
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Texmexjärpar i wrap med salsa
Nacho korvish med gucka
Kalle kulas fläskpannkaka
Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis
Rosmarinkyckling med potatisgratäng
