Hej!
Välkommen till en ny vecka med nya goda och inspirerande recept!
Den här veckan kickar vi igång med en smörstekt spätta som serveras med krossad potatis och en fantastisk god persiljeyoghurt. Enkelt och gott!
Den krämiga Roquefortgrantinerade kycklingen med crunchiga valnötter blev en riktig hit och fullkomligt älskades av MatHems smakpanel. Till kyckligen serveras en fräsch sallad med päron och persilja samt kokt ris. En av veckans inspirationsrecept stod halloumitacosen för. Perfekt för fredagsmyset, picknick eller varför inte som matlåda. Till tacosen äts en krämig guacamole och en frisk tomatsalsa.
Sist ut är en snabb asiatiska färswok. Ett gott och lättlagat recept att slänga ihop när tiden är knapp. Smaklig måltid!
Veckans meny:
Recept 1: Smörstekt spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis Recept 2: Roquefortgratinerad kyckling med valnötter
Recept 3: Halloumitacos med tomatsalsa och guacamole Recept 4: Asiatisk färswok med koriander
Bra att ha hemma v 36
Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, paprika- 2 1 5
4 1
2,3,4 3,4 4 3 3,4 4 3,4 3 2,4 2,3 2 3,4 1,2 1,3
1,2 3 2
3 2
Ingredienser v 36
Kött/fisk
Ca 300 gram kycklingfilé Ca 300 gram spättafilé Ca 250 gram fryst nötfärs Potatis/ris/pasta
1 förp ris 500 gram potatis Grönsaker
2 rödlökar 1 vitlök 1 chilipeppar 1 avokado 2 lime 1 bit ingefära 1 paprika 1 tomat 1 broccoli 1 salladshuvud 1 päron
1 kruka koriander 1 kruka persilja 1 förp frysta sojabönor Mejeri
2 dl matyoghurt 1 förp halloumi 1 förp roquefortost
Övrigt
1 förp tortillabröd 1 påse valnötter Trevlig matlagning!
Din matkasse är plockad av nr:
Inspir
ationskasse 2 personer
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
Ca 30 min 2 port.
1. Potatis: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk.
2. Persiljeyoghurt: Blanda yoghurt med sköljd finhackad persilja, honung och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
3. Fisk: Salta och peppra spättafiléerna efter smak. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fisken på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor.
4. Tillbehör: Koka upp saltat vatten i en kastrull till sojabönorna. Värm sojabönorna i ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.
5. Potatis: Sila av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat.
Tillsätt smör och krossa lite lätt med en gaffel.
Servera fisken med krossad potatis, persiljeyoghurt och sojabönor.
Rätten är godast att äta nygjord.
Tips!
SMÖRSTEKT SPÄTTA
med persiljeyoghurt och krossad potatis
Ingredienser
Fisk
300 gram spättafilé Salt och svartpeppar*
Smör och olivolja*
Persiljeyoghurt 1 dl matyoghurt
½ kruka persilja
½ tsk honung*
½ tsk vitvinsvinäger*
Salt och svartpeppar*
Potatis
400 gram potatis 1 msk smör*
Salt*
Tillbehör
½ förp sojabönor Salt*
Näringsvärde per portion
619 kcal.
47 g protein, 21 g fett, 51 g kolhydrater.
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
½ kruka persilja används i recept 2.
½ förp sojabönor används i recept 3.
1 dl matyoghurt används i recept 2.
Används i recept
Gör så här:
ROQUEFORT-
GRATINERAD KYCKLING
med valnötter
Ingredienser
Kyckling
300 gram kycklingfilé Salt och svartpeppar*
Olivolja*
1 dl matyoghurt
1 förp roquefortost, ca 100 gram
½ påse valnötter, ca 40 gram Sallad
½ broccoli
½ salladshuvud
½ kruka persilja
½ rödlök 1 päron 1 msk olivolja*
1-2 tsk vit balsamvinäger*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 2 port ris*
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in.
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen på hög värme i ca 1 min på båda sidor. Lägg över filéerna i en ugnsfast form.
3. Mosa ihop yoghurt med roquefortost. Grovhacka valnötterna och blanda i. Tillsätt en nypa salt och peppar. Bred röran över kycklingen och gratinera i ugnen i ca 20 min.
4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
5. Sallad: Koka upp vatten till broccolin. Skär broccolin i mindre buketter och koka snabbt i ca 1 min. Sila av vattnet och spola dem kalla.
6. Skölj och strimla salladen och skölj och finhacka persiljan.
Skala och finstrimla rödlöken. Skala päronet och skär det i tunna skivor. Blanda samman alla ingredienser i en skål och tillsätt olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
Servera kycklingen tillsammans med ris och sallad.
Tips!
Ca 30 min 2 port.
Näringsvärde per portion
895 kcal.
55 g protein, 44 g fett, 67 g kolhydrater.
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
½ rödlök används i recept 3 och 4.
½ broccoli används i recept 4.
½ salladshuvud används i recept 3.
½ kruka persilja används i recept 1.
1 dl matyoghurt används i recept 1.
Används i recept
Gör så här:
Ingredienser
Halloumi 1 förp halloumi
¼ tsk paprikapulver*
¼ tsk spiskummin*
¼ tsk torkad oregano*
Olivolja*
Guacamole 1 avokado Saft från ½ lime
½ msk olivolja*
½ vitlöksklyfta Salt och svartpeppar*
Tomatsalsa 1 tomat
½ paprika
¼ rödlök
½ kruka koriander Skal- och saft från 1 lime 1 tsk chiliflakes*
½ msk olivolja Salt*
Tillbehör
½ förp sojabönor
½ salladshuvud
½-1 förp tortillabröd Ca 30 min 2 port.
Rätten är godast att äta nygjord.
1. Halloumi: Skär halloumin i kuber och lägg i en skål. Tillsätt paprikapulver, spiskummin och oregano och blanda om.
2. Tomatsalsa: Skölj och tärna tomat och paprika. Skala och finhacka rödlök och skölj och finhacka koriander. Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal- och limesaft, olivolja och chiliflakes. Smaka av med salt.
3. Guacamole: Gröp ur avokadoköttet och lägg i en skål. Skala och pressa i vitlök och tillsätt limesaft och olivolja. Mosa samman med en gaffel och smaka av med salt och peppar.
4. Tillbehör: Koka upp saltat vatten i en kastrull till sojabönorna. Värm sojabönorna i ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.
5. Skölj och riv loss salladsblad.
6. Halloumi: Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumikuberna gyllene runt om på medelhög värme.
7. Montering: Lägg salladsblad i tortillabröden och toppa med tomatsalsa, halloumikuber, sojabönor och guacamole. Vik ihop och ät.
Tips!
HALLOUMITACOS
med tomatsalsa och guacamole
Näringsvärde per portion
799 kcal.
34 g protein, 43 g fett, 60 g kolhydrater.
¾ rödlök används i recept 2 och 4.
½ paprika används i recept 4.
½ salladshuvud används i recept 2.
½ kruka koriander används i recept 4.
½ förp sojabönor används i recept 1.
½ lime används i recept 4.
Används i recept
Gör så här:
ASIATISK FÄRSWOOK
med koriander
2 port.
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Färswok: Skala och finhacka rödlök. Skala och riv vitlök och ingefära och skölj och finhacka chili. Skölj och tärna paprika smått och skölj och grovhacka broccoli.
3. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs färsen till den är helt genomstekt. Häll sedan över den på en tallrik. Hetta upp ny olja i stekpannan och stek grönsakerna så att de mjuknar en aning och får lite färg. Tillsätt sedan den stekta färsen i pannan och fräs ihop.
4. Blanda ihop soja, fisksås, honung, limesaft och limeskal i en skål och tillsätt i pannan. Fräs ihop 1 min och smaka av med salt och peppar. Sänk sedan värmen ordentligt. Skölj och grovhacka koriandern och strö över vid servering. Servera tillsammans med ris.
Näringsvärde per portion
468 kcal.
33 g protein, 12 g fett, 56 g kolhydrater.
¾ rödlök används i recept 1 och 3.
½ paprika används i recept 3.
½ broccoli används i recept 2.
½ kruka koriander används i recept 3.
½ lime används i recept 3.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma Ingredienser
Färswok
¼ rödlök 1½ vitlöksklyftor
½ msk riven ingefära
½ chilipeppar
½ paprika
½ broccoli
½ msk rapsolja*
Ca 250 gram tinad nötfärs 1½ msk japansk soja*
1 msk fisksås*
½ msk honung*
Saft och skal från ½ lime Salt och svartpeppar*
½ kruka koriander Tillbehör
2 port ris
Ca 25 min
Tina gärna nötfärsen i kylskåpet över
natten.
Tips!
Gör så här:
Kommande meny vecka 37
Recept 3:
Recept 1:
Recept 4:
Recept 2:
Spansk tortilla med rostad lök och sparrissallad
Fusilli Amore- pasta med rökt lax och spenat
Nötfärsbiffar med basilikarostad potatis och kantarellfräs
Stekta fläskkotletter med asiatisk kålsallad
Bra att ha hemma vecka 37
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, grönsaksbuljong, paprikapulver, sesamolja, japanska soja, senap, vinäger, strösocker, honung, chiliflakes, fisksås, 2 dl mjölk, 2 port ris.
S TA G E FA N TA S Y O C H 2 E N T E R TA I N P R E S E N T E R A R
