Hej!
Vi kickar igång en ny vecka med härliga kycklingburgare med pesto, toppad med krämig mozzarella och ugnsbakade tomater. Ljuvliga smakkombinationer som verkligen gifter sig tillsammans. Vill du inte ugnsbaka tomaterna kan du självklart servera dem kalla precis som de är. Veckan fortsätter med en lättlagad spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis och en frisk och god asiatisk wok på nötfärs, paprika och broccoli. Att finhacka broccoli och tillsätta i wok, biffar, köt- tfärssås, vegatriska såser mm är ett av mina favorittricks för att få i de mest kräsna familjemedlemmarna den näringsrika kålen som inne- håller mängder av b. la. vitamin C, kalium och kalcium.
Halloumitacos med tomatsalsa och guacamole samt en supersnabb och lättlagad pastapesto med kycklingbacon får avsluta denna meny som jag hoppas att hela familjen kommer att njuta av.
Veckans meny:
Trevlig matlagning!
Recept 1: Kycklingburgare med pesto, mozzarella och bakade tomater Recept 2: Smörstekt spätta med persiljeyoghurt och krossad potatis Recept 3: Asiatisk färswok med koriander
Recept 4: Halloumitacos med tomatsalsa och guacamole Recept 5: Pasta pesto med kycklingbacon
* Bra att ha hemma v 36
Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, paprikapulver, spiskummin, oregano, chiliflakes, honung, vitvinsvinäger, japansk soja, fisksås, 4 port ris.
1 2 3 5
1,2 5
3,4 1,3,4 3 3,4 3,5 3,4 4 4 1 3 1,4 5 2,4 1,5 3 2
4 1 2
1 4 1,5 4
Ingredienser v 36
Kött/fisk
Ca 500 gram kycklingfärs Ca 600 gram spättafilé Ca 500 gram nötfärs 3 förp kycklingbacon Potatis/ris/pasta
2 kg potatis 1 förp pasta Grönsaker
1 rödlök 1 vitlök 1 bit ingefära
2 lime 2 paprikor 1 gurka 2 tomater 2 avokado
1 ask cocktailtomater 1 broccoli
1 salladshuvud 1 förp sugarsnaps 1 kruka persilja 1 kruka basilika 1 kruka koriander 1 förp frysta sojabönor Mejeri
2 förp halloumi 1 förp mozzarella 2 dl matyoghurt
Övrigt
1 förp hamburgerbröd 1 förp tortillabröd 1 burk pesto 1 förp majskorn
Jag som har plockat din matkasse heter:
Familjekasse 5-dagar
Köp gärna med fler matvaror!
Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med :
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
Ingredienser
Kycklingburgare 500 gram kycklingfärs
½ kruka basilika 1 vitlöksklyfta 1 tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Olivolja*
Ugnsbakade tomater 1 ask cocktailtomater Olivolja*
Salt och svartpeppar*
Potatisklyftor 700 gram potatis 2 msk olivolja*
Salt*
Tillbehör
½ salladshuvud, ca 4 hela blad 1 förp hamburgerbröd
1 förp mozzarella
½ burk pesto
Ca 40 min 4 port.
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Potatisklyftor: Skölj potatisen och skär i klyftor. Lägg potatisklyftorna på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
Blanda om och rosta i ugn i ca 30-40 min.
3. Ugnsbakade tomater: Halvera tomaterna och lägg i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och salta och peppra efter smak. Rosta i ugnen under potatisen i ca 20 min.
4. Kycklingburgare: Lägg färsen i en bunke. Skölj och finhacka basilika och skala och riv vitlök. Blanda med färsen och tillsätt salt och peppar.
Blanda om och forma 4 burgare med vattensköljda händer.
5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme i ca 3-4 min på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt burgarna steka klart i pannan i ca 10 min eller tills burgarna är helt genomstekta.
6. Tillbehör: Skölj salladen och riv loss 4 blad. Värm bröden i ugnen strax innan servering. Skär mozzarellan i 4 skivor.
7. Montering: Bred pesto på brödens undersida. Lägg på ett
salladsblad, kycklingburgare, mozzarellaskiva och toppa med bakade tomater. Servera tillsammans med potatisklyftor.
KYCKLINGBURGARE
med pesto, mozzarella och bakade tomater
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
Näringsvärde per portion
772 kcal.
43 g protein, 37 g fett, 64 g kolhydrater.
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
½ kruka basilika används i recept 5.
700 gram potatis används i recept 2.
½ salladshuvud, ca 4 hela blad används i recept 4.
½ burk pesto används i recept 5.
Används i recept
Recept 1 - vecka 36
Gör så här:
SMÖRSTEKT SPÄTTA
med persiljeyoghurt och krossad potatis
Ingredienser
Fisk
600 gram spättafilé Salt och svartpeppar*
Smör och olivolja*
Persiljeyoghurt 2 dl matyoghurt
½ kruka persilja 1 tsk honung*
¼ tsk vitvinsvinäger*
Salt och svartpeppar*
Potatis
700 gram potatis Salt*
2 msk smör*
Tillbehör
1 förp frysta sojabönor Salt*
Frys gärna in fisken om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Potatis: Skala potatisen och koka i saltat vatten tills den är mjuk.
3. Persiljeyoghurt: Blanda yoghurt med sköljd och finhackad persilja, honung och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
4. Fisk: Salta och peppra spättafiléerna efter smak. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fisken på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor.
5. Tillbehör: Koka upp saltat vatten i en kastrull till sojabönorna. Värm sojabönorna i det kokande vattnet i ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.
6. Potatis: Sila av potatisvattnet och lägg upp potatisen på ett fat.
Tillsätt smör och krossa lite lätt med en gaffel. Smaka eventuellt av med lite salt.
Servera fisken med krossad potatis, persiljeyoghurt och sojabönor.
Ca 30 min 4 port.
Recept 2 - vecka 36 Näringsvärde per portion
583 kcal.
45 g protein, 20 g fett, 48 g kolhydrater.
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
½ kruka persilja används i recept 4.
700 gram potatis används i recept 1.
Används i recept
Gör så här:
Ingredienser
Färswok
½ rödlök 3 vitlöksklyftor 1 msk riven ingefära 1 paprika
1 broccoli
½ msk rapsolja*
500 gram nötfärs 3 msk japansk soja*
2¼ msk fisksås*
1 msk honung*
Skal- och saft från ½ lime 1 krm salt*
1 krm svartpeppar*
1 kruka koriander Tillbehör
4 port ris*
½ gurka i stavar Ca 25 min 4 port.
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. Färswok: Skala och finhacka rödlök. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och tärna paprika smått och skölj och grovhacka broccoli.
3. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs färsen till den är helt genomstekt. Häll sedan över den på en tallrik. Hetta upp ny olja i stekpannan och stek rödlök, vitlök, riven ingefära, paprika och broccoli så att de mjuknar en aning och får lite färg. Tillsätt sedan den stekta färsen i pannan och fräs ihop.
4. Blanda ihop soja, fisksås, honung, limesaft och limeskal i en skål och tillsätt i pannan. Fräs ihop 1 min och smaka av med salt och peppar.
Sänk sedan värmen ordentligt. Skölj och grovhacka koriandern och strö över vid servering. Servera tillsammans med ris och gurkstavar.
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
ASIATISK FÄRSWOK
med koriander
½ gurka används i recept 4.
½ lime används i recept 4.
½ rödlök används i recept 4.
Näringsvärde per portion
481 kcal.
33 g protein, 12 g fett, 59 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
HALLOUMITACOS
med tomatsalsa och guacamole
1. Halloumi: Skär halloumin i kuber och lägg i en skål. Tillsätt paprikapulver, spiskummin och oregano och blanda om.
2. Tomatsalsa: Skölj och tärna tomater. Skala och finhacka rödlök och skölj och finhacka persilja. Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal- och limesaft, olivolja och chiliflakes. Smaka av med salt.
3. Guacamole: Gröp ur avokadoköttet och lägg i en skål. Skala och pressa i vitlök och tillsätt limesaft och olivolja. Mosa samman med en gaffel och smaka av med salt och peppar.
4. Tillbehör: Skölj gurkan och tärna den smått. Sila av majskornen.
Lägg upp i skålar. Skölj och riv loss salladsblad.
5. Halloumi: Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumikuberna gyllene runt om på medelhög värme.
6. Montering: Lägg salladsblad i tortillabröden och toppa med tomatsalsa, halloumikuber, majs, gurka och guacamole. Vik ihop och ät.
Ca 30 min 4 port.
Värm bröden en stund i ugnen på 100
grader om du vill ha dem lite varma.
Tips!
½ kruka persilja används i recept 2.
½ lime används i recept 3.
½ gurka används i recept 3.
½ salladshuvud, ca 4 hela blad används i recept 1.
½ rödlök används i recept 3.
Näringsvärde per portion
702 kcal.
26 g protein, 34 g fett, 68 g kolhydrater.
Används i recept
Recept 4 - vecka 36 Ingredienser
Halloumi 2 förp halloumi
½ tsk paprikapulver*
½ tsk spiskummin*
½ tsk oregano*
Olivolja*
Tomatsalsa 2 tomater
½ rödlök
½ kruka persilja
Skal- och saft från 1 lime 1 msk olivolja*
1 tsk chiliflakes*
Salt*
Guacamole 2 avokado Saft från ½ lime 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör
½ gurka 1 förp majskorn
½ salladshuvud, ca 4 hela blad 1 förp tortillabröd
Gör så här:
PASTA PESTO
med kycklingbacon
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar men passar mindre bra att frysa in.
1. Pasta pesto: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Skär kycklingbaconet i strimlor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek baconet krispigt.
3. Tillbehör: Värm sugarsnaps i lite vatten på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål. Skölj och strimla paprikan och lägg upp i en skål.
4. Pasta pesto: Sila av vattnet från pastan men spara ½ dl. Tillsätt pesto och sköljd och finhackad basilika till pastan och blanda om.
Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrikar och toppa med knaperstekt kycklingbacon. Servera grönsakerna vid sidan om.
Ingredienser
Pasta pesto 4 port pasta
3 förp kycklingbacon Olivolja*
½ dl pastavatten*
½ burk pesto
½ kruka basilika Salt och svartpeppar*
Tillbehör
1 förp sugarsnaps 1 paprika
Tips!
Ca 20 min 4 port.
½ kruka basilika används i recept 1.
½ burk pesto används i recept 1.
Näringsvärde per portion
564 kcal.
20 g protein, 21 g fett, 63 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma Gör så här:
Kommande meny vecka 37
Bra att ha hemma vecka 37
Olivolja, smör, sesamolja, rapsolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, spiskummin, oregano, chiliflakes, honung, vitvinsvinäger, japansk soja, fisksås, tomatpuré, grönsaksbuljong, dijonsenap, ströbröd, 4 port ris, 4 port valfritt gryn, 1 ägg.
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Nötfärsbiffar med basilikarostad potatis och
kantarellfräs Stekta fläskkotletter med asiatisk kålsallad Fusilli Amore- pasta med rökt lax och spenat
Persisk kycklinggryta med granatäpple Tortillasnittar med majssallad
S TA G E FA N TA S Y O C H 2 E N T E R TA I N P R E S E N T E R A R
