Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Familjekasse 5-dagar. Allergenförteckning!

(1)

Hej!

Kycklingrullader fyllda med fetaost och soltorkade tomater får inleda denna vecka. Att mixa ihop soltorkade tomater med fetaost är verkligen en perfekt vardagsräddare för att sätta piff och smak på enkla rätter och passar perfekt till kyckling. Veckan fortsätter med smörstekt torsk med ugnsbakad blomkål och är verkligen en personlig favorit.

Gott och enkelt när det är som bäst.

Snabb asiatisk köttfärsgryta, pasta med broccolipesto och halloumi samt lyxig korvstroganoff är tre riktigt snabblagade och goda rätter på menyn som jag hoppas går hem hos hela familjen.

Veckans meny:

Trevlig matlagning!

Recept 1: Kycklingrullader med fetaost och soltorkade tomater Recept 2: Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål Recept 3: Snabb asiatisk köttfärsgryta med ris

Recept 4: Broccolipesto med pasta och stekt halloumi Recept 5: Lyxig korvstroganoff

1 2 3 5

1 4

3,5 4,5 3 3 2 4 1,5 5 1,2 3 1,4 2,5

1 2,4 4 1 5

3 1,5 3 4

Ingredienser v 38

Kött/fisk

Ca 600 gram kycklingfilé/minutfilé 600 gram fryst torskrygg

500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Potatis/ris/pasta

1 förp couscous 1 förp pasta Grönsaker

1 purjolök 1 vitlök 1 bit ingefära 1 lime

1 blomkålshuvud 1 broccoli

1 ask cocktailtomater 1 gurka

1 förp salladsmix 1 förp spenat 1 färsk basilika 1 färsk persilja Mejeri

1 förp fetaost

150 gram grana padano 2 förp halloumi 2 dl creme fraiche 250 ml havregrädde Övrigt

1 burk kokosmjölk 1 burk soltorkade tomater 1 flaska tabasco

1 påse pumpakärnor

Familjekasse 5-dagar

Med reservation för eventuella ändringar.

Recept

Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.

(2)

Ingredienser

Kyckling

Ca 600 gram kycklingfilé/minutfilé Salt och svartpeppar*

½ färsk basilika 100 gram fetaost Olivolja*

Tandpetare*

80 gram soltorkade tomater 2 dl creme fraiche

50 gram fetaost

½ tsk salt*

1 krm svartpeppar*

Tillbehör 4 port couscous 125 gram salladsmix

½ ask cocktailtomater Olja och vit balsamvinäger*

Ca 40 min 4 port.

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna. Halvera dem på längden om du har hela filéer. Lägg basilikablad på filéerna och smula över fetaost. Ringla över lite olivolja och rulla ihop. Fäst med en tandpetare och lägg rulladerna i en ugnsfast form.

3. Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda med creme fraiche, smulad fetaost, salt och peppar. Bred röran över kycklingen och sätt in i ugnen i ca 20 min.

4. Tillbehör: Tillred couscous enligt anvisningar på förpackningen.

5. Skölj salladen och lägg upp i en skål. Skölj och dela tomaterna och tillsätt till salladen. Ringla över lite olja och vinäger.

Servera kycklingrulladerna med couscous och sallad.

KYCKLINGRULLADER

med fetaost och soltorkade tomater

Frys gärna in kycklingen om du vill laga

denna rätt senare i veckan.

Tips!

½ färsk basilika används i recept 4.

100 gram soltorkade tomater används i recept 5.

125 gram salladsmix används i recept 2.

½ ask cocktailtomater används i recept 5.

Näringsvärde per portion

706 kcal.

45 g protein, 35 g fett, 51 g kolhydrater.

Används i recept

Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.

Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.

* Bra att ha hemma

Gör så här:

(3)

Ingredienser

Fisk

600 gram tinad torskrygg Salt och svartpeppar*

Smör*

Ugnsbakad blomkål 1 blomkål

100 gram smör*

Salt och svartpeppar*

75 gram grana padano

½ färsk persilja Sallad

125 gram salladsmix

½ msk olivolja*

1 tsk vit balsamvinäger*

Ca 45 min 4 port.

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Ugnsbakad blomkål: Dela blomkålen i fyra delar. Lägg dem i en ugnsfast form.

3. Bryn smöret i en stekpanna tills det är fint gyllene. Slå smöret över blomkålen och salta och peppra lite lätt. Sätt in i ugnen ca 30-40 min.

4. Riv grana padano och skölj och finhacka persilja. Lägg i en skål och ställ åt sidan.

5. Fisk: Salta och peppra torsken på båda sidor. Värm lite mer smör i stekpannan och stek fisken på medelhög värme på båda sidor i ca 4-5 min. Ös smöret i pannan över fisken medan den steks.

6. Sallad: Skölj salladen och lägg upp i en skål. Ringla över olja och vinäger och en nypa salt och peppar.

7. Ugnsbakad blomkål: Ta ut blomkålen. Skeda smöret som finns i formen över blomkålen och strö över riven grana padano och finhackad persilja.

Servera fisken tillsammans med bakad blomkål och sallad.

SMÖRSTEKT TORSKRYGG

med ugnsbakad blomkål

75 gram grana padano används i recept 4.

½ färsk persilja används i recept 5.

125 gram salladsmix används i recept 1.

Näringsvärde per portion

507 kcal.

Används i recept

* Bra att ha hemma

Gör så här:

(4)

Ingredienser

Köttfärsgryta

½ purjolök

1 msk riven ingefära 1 msk rapsolja*

500 gram nötfärs 2 tsk tabasco 2 msk fisksås*

1 msk japansk soja*

400 gram kokosmjölk 1 förp spenat Salt och svartpeppar*

Tillbehör 4 port ris*

1 lime

Ca 20 min 4 port.

1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.

2. Köttfärsgryta: Strimla purjolöken och skölj väl. Skala och riv ingefäran. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen genomstekt.

Tillsätt purjolök och ingefära och stek ytterligare i ca 5 min.

3. Tillsätt tabasco, fisksås, soja och kokosmjölk och låt grytan puttra i ca 5 min. Tillsätt sköljd spenat och smaka av med salt och peppar.

Servera köttfärsgrytan med nykokt ris och limeklyftor.

Näringsvärde per portion

620 kcal.

* Bra att ha hemma

½ purjolök används i recept 5.

Används i recept

Grytan håller sig bra i kylen i ca 3-4 dagar

och går även att frysa in.

Tips!

SNABB ASIATISK KÖTTFÄRSGRYTA

med ris

Gör så här:

(5)

Ingredienser

Broccolipesto

½ broccoli 1 dl pumpakärnor 1 vitlöksklyfta

50 gram grana padano

½ färsk basilika 1 dl olivolja*

1 msk vit balsamvinäger*

Tillbehör 4 port pasta 2 förp halloumi Olivolja*

½ broccoli

4 msk pumpakärnor 25 gram grana padano

Ca 20 min 4 port.

Peston kan göras en dag i förväg och förvaras i kylen.

1. Broccolipesto: Koka upp saltat vatten i en kastrull. Skölj och dela broccolin i mindre buketter (gör i ordning broccolin även till tillbehöret och lägg ½ broccoli åt sidan). Koka broccolibuketterna i ca 2-3 min.

Sila av vattnet och lägg de kokta broccolibuketterna i en matberedare.

Tillsätt pumpakärnor, en skalad vitlöksklyfta, grovriven ost, sköljd basilika, olja och vit balsamvinäger. Mixa ihop till en pesto och smaka av med salt och peppar.

2. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

3. Skär halloumin i kuber. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin och broccolibuketterna gyllenbruna.

4. Sila av pastavattnet och blanda pastan med peston. Lägg upp i skålar och toppa med halloumi, broccoli, pumpakärnor och riv över grana padano. Klart att servera.

Tips!

BROCCOLIPESTO

med pasta och stekt halloumi

75 gram grana padano används i recept 2.

½ färsk basilika används i recept 1.

Näringsvärde per portion

857 kcal

Används i recept

* Bra att ha hemma

Gör så här:

(6)

Ingredienser

Korvstroganoff 1 förp falukorv

½ purjolök 1 vitlöksklyfta 250 ml havregrädde 1 dl vatten*

100 gram soltorkade tomater

½ färsk persilja

½ msk/tärning grönsaksbuljong*

1 msk tomatpuré*

Olivolja*

Tillbehör 4 port ris*

1 gurka

½ ask cocktailtomater Ca 20 min 4 port.

½ purjolök används i recept 3.

80 gram soltorkade tomater används i recept 1.

½ färsk persilja används i recept 2.

½ ask cocktailtomater används i recept 1.

1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2. Korvstroganoff: Skär korven i strimlor och strimla och skölj purjolöken.

3. Mixa ihop vitlök, havregrädde, vatten, avrunna soltorkade tomater, persilja, buljong och tomatpuré i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer till en slät sås.

4. Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna och stek korv och purjolök så att de får lite färg. Tillsätt såsen och låt puttra ihop i 5 min. Smaka av med salt och peppar.

5. Tillbehör: Skölj och skär gurka och tomat i bitar och lägg upp i en skål.

Servera korvstroganoffen med ris, gurka och tomat.

LYXIG KORVSTROGANOFF

Näringsvärde per portion

875 kcal.

Används i recept

* Bra att ha hemma

Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4

dagar och går även att frysa in.

Tips!

Gör så här:

(7)

Kommande meny vecka 39

Bra att ha hemma vecka 39

Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad timjan, spiskummin, paprikapulver, tomatpuré, grönsaksbuljong, socker, japansk soja, grovkornig senap, balsamvinäger, vitvinsvinäger, bakplåtspapper.

Recept 4:

Recept 2:

Recept 1:

Recept 5:

Recept 3:

Pestopasta med citronkryddad fisk Köttbullar i gräddsås med Lövbiff med pommes och kryddsmör ostgratinerad potatis

Kycklingpasta med örtig ragu Krämig gratäng med sallad

(8)