Hej!
Välkomna till en ny vecka med Tastelines Barnkasse där vi har valt ut extra snabba, lättlagade och barnvänliga rätter som passar hela familjen. Den här veckan bjuds det på fem smarriga rätter som t. ex. en riktig favoritkyckling med osttäcke, milda och
goda färsbiffar i tomatsås och en busenkel korvpanna. Den fetaostbakade laxen är en poppis rätt och vill du inte blanda ihop pastan med grönsakerna så servera dem i en skål vid sidan om.
Veckan avslutas med italienska fläskskivor i gräddig sås och potatis. En riktig kanonvecka med andra ord.
Vi på Tastelines Matkasse önskar dig ett riktigt Gott Nytt År och tack för att du har varit med oss under 2015. Jag hoppas vi syns igen inför ett nytt härligt 2016 :)
Trevlig matlagning!
Ingredienser v 53 5 dagar
1 2 3 4 5
2,5 4
1,3,4 4 5 2,3 4 2,5 1,2,3,5 2,3 2,3 4
2,4 3,5 1,2,4 1,2
2 3 Kött/fisk
Ca 1000 gram fryst kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs
Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Potatis/ris/pasta mm
2 kg fast potatis 1 pkt pasta Grönsaker
1 kg morötter 1 zucchini
150 gram sockerärtor 2 gula lökar
1 citron 4 tomater 1 vitlök 1 paprika 1 gurka 1 kruka basilika Mejeri
150 gram fetaost 3 dl grädde 5 dl creme fraiche 150 gram riven ost Övrigt
400 gram pastasås 1 burk majs
Veckans meny:
Recept 1: Ostgratinerad kyckling med rårivna morötter Recept 2: Mumsiga minibiffar med fetaost i tomatsås Recept 3: Korvpanna med ris och barnens favoriter Recept 4: Krämig lax med grönsakspasta
Jag som har plockat din matkasse heter:
Recept
OSTGRATINERAD KYCKLING
med rårivna morötter
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Ostgratinerad kyckling Ca 600 gram tinad kycklingfilé 100 gram riven ost
2 dl creme fraiche 1 vitlöksklyfta
½ tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Tillbehör 4 port ris*
500 gram morötter Ca 30 min 4 port.
725 kcal.
50 g protein, 35 g fett, 50 g kolhydrater
3 dl creme fraiche används i recept 2 och 4.
50 gram riven ost används i recept 2.
400 gram morötter används i recept 3 och 4.
Tina kycklingen innan tillagning.
Tips!
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Ostgratinerad kyckling: Dela kycklingfiléerna med ett snitt på tvären och lägg dem i en ugnsfast form.
3. Blanda den rivna osten med crème fraichen i en bunke. Pressa i vitlök och tillsätt salt och svartpeppar.
4. Täck kycklingen med ostblandningen och sätt in i ugnen ca 20 min.
5. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet och skala och riv morötterna.
Servera kycklingen tillsammans med ris och rårivna morötter.
Gör så här:
MUMSIGA MINIBIFFAR
med fetaost i tomatsås
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Biffar
¾ dl ströbröd*
1 dl mjölk*
1 ägg*
1 gul lök 2 vitlöksklyftor 500 gram nötfärs
½ msk torkad oregano*
1 tsk salt*
2 krm svartpeppar*
50 gram fetaost Olivolja*
400 gram färdig pastasås Tzatziki
1 tomat
½ gurka
½ paprika 1 dl creme fraiche
½ vitlöksklyfta Salt och svartpeppar*
Tillbehör 800 gram potatis Salt och svartpeppar*
Olivolja*
50 gram riven ost Ca 40 min 4 port.
795 kcal.
43 g protein, 41 g fett, 60 g kolhydrater
100 gram riven ost används i recept 1.
1. Tillbehör: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i klyftor. Lägg potatisen på en plåt och strö över salt och peppar efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 30 min.
2. Biffar: Vispa ihop ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla någon minut. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda ner nötfärs och lök i ströbrödsblandningen och krydda med oregano, salt och peppar. Smula i fetaosten och blanda om. Forma små minibiffar av färssmeten, ca 12-14 st och lägg på en tallrik.
3. Tzatziki: Skölj tomat, gurka och paprika. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär grönsakerna i små kuber.
Blanda med creme fraiche i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med en nypa salt och peppar och ställ kallt till servering.
4. Biffar: Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli klara på eftervärmen. När biffarna är klara så slår du över tomatsåsen och låter allt bli varmt.
Gör så här:
KORVPANNA
med ris och barnens favoriter
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Korvpanna 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 200 gram morötter Ca 550 gram falukorv 1 msk olivolja*
1 tsk torkad timjan*
3 msk tomatpuré*
1 ½ dl grädde 1 dl vatten*
Salt och svartpeppar*
Tillbehör 4 port ris*
½ gurka
½ paprika 1 burk majs
Ca 20 min 4 port.
790 kcal.
50 g protein, 21 g fett, 55 g kolhydrater
½ gurka används i recept 2.
½ paprika används i recept 2.
1½ dl grädde används i recept 5.
700 gram morötter används i recept 1 och 4.
Färdig korvpanna håller sig bra i kylen ca
4 dagar och går även att frysa in.
Tips!
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. Korvpanna: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva morötter i tunna skivor. Ta bort plasten och skär korven i strimlor.
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller stekgryta. Bryn lök och morötter tillsammans med timjan. Lägg i korven och stek tills den får lite färg. Tillsätt tomatpuré, grädde och vatten. Smaka av med salt och svartpeppar och låt korvpannan småputtra några minuter.
4. Tillbehör: Skölj och skär gurka och paprika i bitar och blanda med majsen i en skål. Servera till korvpannan.
Gör så här:
KRÄMIG LAX
med grönsakspasta
Näringsvärde per portion
Används i recept
Ca 30 min 4 port.
705 kcal.
41 g protein, 42 g fett, 39 g kolhydrater
50 gram fetaost används i recept 2.
3 dl creme fraiche används i recept 1 och 2.
700 gram morötter används i recept 1 och 3.
1. Koka upp vatten till pastan och sätt ugnen på 200 grader.
2. Fetaostbakad lax: Blanda creme fraiche med fetaost i en bunke.
Tvätta citronen och riv skalet och blanda ner i fetaoströran.
3. Salta och peppra varje filé efter smak. Bred på fetaoströran över laxen och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
4. Pasta: Koka pasta enligt anvisning på paketet.
5. Skala morötterna och skölj zucchinin. Hyvla långa strimlor av morötterna och zucchinin med en potatisskalare.
6. Dressing: Mixa basilika tillsammans med olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar med en stavmixer.
7. Pasta: Sila av pastan och blanda den med de strimlade grönsakerna och basilikadressingen. Servera till den fetaostbakade laxfilén.
Ingredienser
Fetaostbakad lax 2 dl creme fraiche 100 gram fetaost Skalet av 1 citron Salt och svartpeppar*
500 gram tinad laxfilé Pasta
400 gram pasta 200 gram morötter 1 zucchini
Dressing 1 kruka basilika 4 msk olivolja*
Saften från 1 citron
½ tsk salt*
1 krm svartpeppar*
Gör så här:
LUIGIS FLÄSKKOTLETTER
i gräddsås
Ta ur köttet innan du gör såsen och
servera såsen vid sidan om.
Tips!
1. Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten.
2. Tillbehör: Skölj och skiva tomaterna tunt. Skölj och skär sockerärtorna på längden. Fördela tomaterna på ett fat och lägg sockerärtorna över. Ringla över lite olja och vinäger och en nypa salt och svartpeppar.
3. Fläskkotletter: Skär köttet i skivor. Skala och finhacka vitlöken.
Gnid in kotletterna med vitlöken. Krydda med en nypa salt och peppar på båda sidor.
4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek köttskivorna på båda sidor tills de har fått fin färg. Slå på grädde och köttfond och låt det koka ihop några minuter.
Servera fläskskivorna med kokt eller pressad potatis och tomat- och sockerärtssalladen.
Ingredienser
Näringsvärde per portion
Används i recept
Fläskkotletter
Ca 600 gram fläskkotletter 1 vitlöksklyfta
Salt och svartpeppar*
1 msk olivolja*
1 msk smör*
1 ½ dl grädde
½ msk köttfond*
Tillbehör
800 gram fast potatis 3 tomater
1 förpackning sockerärtor Olivolja och vinäger*
Salt och svartpeppar*
Ca 30 min 4 port.
629 kcal.
46 g protein, 32 g fett, 37 g kolhydrater
1 ½ dl grädde används i recept 3.
800 gram potatis används i recept 2.
Gör så här:
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 1
Kommande meny vecka 1
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Panerad spättafilé med äpple-och currydipp
Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker
Spenatsoppa med kokt ägg och krispig bacon
Sötpotatisenchiladas med grönsaksplock
Krämig köttfärssås med timjan och lättkokta grönsaker
