Hej!
Nu är det dags för en ny vecka med fem smarriga recept med extra barnvänliga smaker. Frasig rödspätta med kokt potatis och brynt smör får inleda denna härliga vårvecka. För att få till ett perfekt brynt smör låter du det smälta smöret puttra tills det blir gyllenbrunt och får en nötaktig doft. Brynt smör passar perfekt till panerad fisk och är en riktig smakförhöjare. Veckan fortsätter med en snabb och lättlagad rätt: köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm.
Denna rätt blev smakpanelens absoluta favorit. Köttfärssoppan kan med fördel tillagas kvällen innan. Veckan fortsätter med djungelkyckling med honungsrostad blomkål samt latmanspasta med tonfisk som är en supersnabb rätt. Sist ut denna vecka är fetaostgratinerad fläskfilé med klyftpotatis och tomatsallad.
Hoppas att det ska smaka!
Trevlig matlagning!
Bra att ha hemma v 15 Ingredienser v 15 5 dagar
1 2 3 4 5
1,2,5 4
2,3,4 2,3,4 4,5 1,3 3 3,4 1,2 2,4,5
2,5 2,5 3
2 1 2 Kött/fisk
Ca 600 gram rödspättafilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 2 burkar tonfisk Ca 450 gram fläskfilé Potatis/ris/pasta mm
Ca 2 kg potatis 1 förp spaghetti Grönsaker
2 gula lökar 1 vitlök 7 tomater 1 citron 1 blomkål 500 gram morötter 1 kruka persilja 1 förp fryst basilika Mejeri
2 dl creme fraiche 1 förp fetaost 3 dl gräddmjölk Övrigt
1 förp baguetter 1 burk rödbetor
1 förp passerade tomater
Veckans meny:
Recept 1: Frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör Recept 2: Köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm
Recept 3: Djungelkyckling med honungsrostad blomkål Recept 4: Latmanspasta med tonfisk
Recept 5: Fetaostgratinerad fläskfilé med klyftpotatis och tomatsallad
Din matkasse är plockad av nr:
Recept
Saknas något? Ring kundtjänst på 020 - 15 10 10.
FRASIG RÖDSPÄTTA
med rödbetor, kokt potatis och brynt smör
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
3. Rödspätta: Salta och peppra varje spättafilé. Lägg mjöl på en tallrik och vänd filéerna i mjölet.
4. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek spättafiléerna på medelhög värme ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg dem på ett fat och torka rent pannan.
5. Tillbehör: Smält smöret i stekpannan. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över de brynta smöret i en såsskål.
Servera spättafiléerna med kokt potatis, rödbetor, brynt smör, en citronklyfta och lite hackad persilja.
Ingredienser
Rödspätta
600 gram rödspättafilé Salt och svartpeppar*
1½ dl grahamsmjöl*
Olivolja och smör*
Tillbehör 700 gram potatis 50-75 gram smör*
1 burk inlagda rödbetor
½ citron
½ kruka persilja Ca 35 min 4 port.
Ca 1 kilo potatis används i recept 2 och 5.
½ citron används i recept 3.
½ kruka persilja används i recept 2.
Näringsvärde per portion
674 kcal.
37 g protein, 37 g fett, 47 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Frys gärna in fisken om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
Gör så här:
KÖTTFÄRSSOPPA
med mjukt bröd och fetaostkräm
Ingredienser
Köttfärssoppa
½ gul lök 2 vitlöksklyftor 200-300 gram potatis 1 msk olivolja*
500 gram nötfärs 2 tsk spiskummin*
2 tsk paprikakrydda*
1 tsk torkad oregano*
2 msk tomatpuré*
1 msk balsamvinäger*
1 förp passerade tomater 3 msk köttbuljong/fond*
1 msk ketchup*
1 liter vatten*
2 msk fryst basilika Salt och svartpeppar*
Tillbehör 1 förp baguetter 50 gram fetaost 1½ dl creme fraiche
½ tsk honung*
Salt och svartpeppar*
½ kruka persilja Ca 40 min 4 port.
Frys gärna in färsen om du vill laga denna
rätt senare i veckan.
Tips!
1. Köttfärssoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen.
2. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och potatis. Krydda med spiskummin, paprikapkrydda och oregano. Fräs tills färsen är genomstekt.
3. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning ca 20 sek. Tillsätt passerade tomater, buljong/fond, ketchup och vatten.
Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda under lock ca 30 min.
Rör om då och då.
4. Tillsätt basilika och smaka av med salt och peppar.
5. Tillbehör: Värm bröden i ugnen enligt anvisningar på förpackningen.
6. Mixa ihop fetaost med 1 dl creme fraiche och honung. Krydda med en nypa salt och peppar. Lägg upp resten av creme fraichen i en liten skål.
Servera köttfärssoppan med en klick creme fraiche och grovhackad persilja på toppen. Ät tillsammans med varmt bröd och fetaostdipp.
½ gul lök används i recept 3.
1400 gram potatis används i recept 1 och 5.
100 gram fetaost används i recept 5.
Näringsvärde per portion
663 kcal.
38 g protein, 27 g fett, 63 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
DJUNGELKYCKLING
med honungsrostad blomkål
Ingredienser
Djungelkyckling
½ gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja*
600 gram kycklingfilé 1 msk curry*
3 dl gräddmjölk
1½ msk kycklingbuljong/fond*
1 krm salt*
1 krm svartpeppar*
Rostad blomkål 1 blomkål
½ msk olivolja*
1 tsk honung*
1 krm salt*
Morotssallad 250 gram morötter
½ citron 1 krm salt*
Tillbehör 4 port ris*
Ca 35 min 4 port.
Frys gärna in kycklingen om du vill laga
denna rätt senare i veckan.
Tips!
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. Rostad blomkål: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Lägg buketterna i en ugnsfast form.
Ringla över olja, honung och krydda med salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 15-20 min.
3. Djungelkyckling: Skala och finhacka lök och vitlök.
4. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek kycklingen tillsammans med löken och curry tills kycklingen har fått fin färg. Slå på
gräddmjölk och buljong/fond. Låt det hela sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
5. Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronsaft och salt.
Servera kycklingen tillsammans med ris, rostad blomkål och morotssallad.
½ gul lök används i recept 2.
250 gram morötter används i recept 4.
½ citron används i recept 1.
Näringsvärde per portion
559 kcal.
42 g protein, 12 g fett, 67 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Gör så här:
LATMANSPASTA
med tonfisk
Ca 25 min 4 port.
1. Latmanspasta: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
2. Tillbehör: Skala och skär morötter i stavar.
3. Latmanspasta: Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök och vitlök. Skölj och dela tomater i bitar. Tillsätt tomater, vinäger och vatten och låt koka i 5 minuter.
4. Tillsätt tonfisk och basilika, rör runt och låt allt bli varmt.
5. Tillsätt den kokta pastan och servera tillsammans med morotsstavar.
Ingredienser
Latmanspasta 4 port pasta 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 msk olivolja*
3 tomater
1 msk vitvinsvinäger*
1 dl vatten*
2 burkar tonfisk 1 msk fryst basilika Tillbehör:
250 gram morötter
Näringsvärde per portion
250 gram morötter används i recept 3.
3½ msk fryst basilika används i recept 2 och 5.
608 kcal.
35 g protein, 22 g fett, 64 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar och går även att frysa in.
Tips!
Gör så här:
FETAOSTGRATINERAD FLÄSKFILÉ
med klyftpotatis och tomatsallad
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Potatis: Skala och klyfta potatisen och lägg klyftorna på en plåt.
Salta efter smak och tillsätt olivolja. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30 min.
3. Fläskfilé: Putsa fläskfilén fri från fett och senor. Salta och peppra ordentligt runt om. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn fläskfilén på medelhög värme på alla sidor så att den får en fin gyllenbrun stekyta. Ta av från plattan och låt den vila.
4. Mixa ihop creme fraiche, fetaost, basilika och en nypa salt och peppar med hjälp av en stavmixer.
5. Skär fläskfilén i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg dem med snittytan uppåt i en ugnsfast form och klicka över fetaoströran. Sätt in i ugnen ca 20 min eller tills fläskfilén är helt genomstekt.
6. Tomatsallad: Skölj och tärna tomaterna och blanda med basilika, olja, balsamvinäger och en nypa salt i en skål.
Servera den fetaostgartinerade fläskfilén med klyftpotatis och tomatsallad.
Ingredienser
Fläskfilé
Ca 450 gram fläskfilé Salt och svartpeppar*
Olivolja*
½ dl creme fraiche 100 gram fetaost 1 msk fryst basilika Salt och svartpeppar*
Potatis
700 gram potatis Salt*
Olivolja*
Tomatsallad 4 tomater
½ msk fryst basilika 3 tsk olivolja*
1 tsk balsamvinäger*
Salt*
Ca 45 min 4 port.
1½ dl creme fraiche används i recept 2.
50 gram fetaost används i recept 2.
Ca 1 kilo potatis används i recept 1 och 2.
3 msk fryst basilika används i recept 2 och 4.
Näringsvärde per portion
545 kcal.
34 g protein, 30 g fett, 32 g kolhydrater.
Används i recept
Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans.
Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt.
* Bra att ha hemma
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4
dagar och går även att frysa in.
Tips!
Gör så här:
Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan.
Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.
Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri
frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 16
Smör, olivolja, salt, svartpeppar, spiskummin, torkad ingefära, chilipulver, curry, torkad timjan, kanel, råsocker, honung, balsamvinäger, tomatpuré, fransk senap, köt- tfond, grönsaksbuljong, mjölk, ströbröd, vetemjöl, 4 port ris, bakplåtspapper.
Kommande meny vecka 16
Recept 4:
Recept 2:
Recept 1:
Recept 5:
Recept 3:
Panerad spättafilé med äpple- och currydipp
Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker
Spenatsoppa med kokt ägg och krispig bacon
Sötpotatisenchiladas med grönsaksplock
Krämig köttfärssås med timjankokta grönsaker
