� Se veckans roliga tips och pyss el!
�
Kalkonpasta med senap och timjan
Järpar i gräddig tomatsås Stekt torsk med äggsås Stekt karré med svampsås
Kycklinglår i ugn med lök, paprika och oliver
a
b c d e
Vecka 49
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
Kassens innehåll Att ha hemma
Årligen slängs ca 1 915 000 ton matavfall där hushållen står för ca 900 000 ton!
Att vi slänger så mycket beror många gånger på okunskap och vi följer blint
”bäst före” (ej att förväxlas med ”sista förbrukningsdag”!) på förpackningarna.
Våga lita på dina sinnen innan du slänger mat nästa gång.
Förbered: Tina kalkonfi lén och fi sken i kylskåpet under natten innan de ska tillagas. Se upp så att det inte rinner från förpackningarna bara! Lägg dem på fat eller i formar. Järparna samt svampsåsen kan göras i förväg för att spara tid när dessa ska ätas. Äggen till fi sken kan kokas i förväg.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, karré och kyckling. Färs är känslig, så ät den tidigt i veckan.
Tomaterna kan med fördel förvaras i rumstemperatur för att smaken ska utvecklas.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Järpar, karré och kyckling som eventuellt blir över kan frysas in.
Ingredienser i fl era rätter: Grädde: .
neutral olja salt och peppar dijonsenap timjan
8 portioner ris eller annat gryn ströbröd
smör eller margarin balsamvinäger vetemjöl mjölk
köttbuljong (tärning eller fond)
japansk soja paprikapulver chilisås eller ketchup Frukt och grönt
1 förp romansallad 2 förp fast potatis 1 rotsakspåse 1 förp champinjoner 1 förp körsbärstomater 1 röd paprika
1 förp hjärtsallad 1 broccoli 1 förp gräslök Fryst
1 förp torsk
1 förp kalkonbröstfi lé Kolonialt
1 förp pastasås basilika 1 förp svarta oliver 1 förp pasta, spaghetti Färskt
4-pack ägg 1 förp blandfärs 2 förp fl äskkarré 2 förp kycklinglår 1 förp crème fraiche 1 förp smetana 1 förp kalkonbacon 1 förp matlagningsgrädde
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.
Ett smakprov på Kiviks Musteris eko- logiska måltidsdryck
Med Ekologisk Måltidsdryck Lingon, blir valet av dryck till maten lite enklare, lite godare. Prova den till kyck- ling och till köttbullar, förstås!
Tips och kom ihåg
Gör så här:
Ingredienser:
4 portioner pasta, gärna spaghetti 1 rödlök
ca 400 g kalkonbröstfi lé 100 g kalkonbacon 1 msk olja
salt och peppar
2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 msk dijonsenap
1/2 tsk timjan 250 g broccoli
1. Tina kalkonfi lén.
2. Koka upp vatten till pastan.
3. Skala och skiva löken och skär kalkonfi lén och baconet i strimlor.
4. Stek löken i hälften av oljan några minuter. Lägg upp löken på en tallrik.
5. Stek kalkonen och baconet i resten av oljan i stekpan- nan, krydda med salt och peppar. Sänk värmen och blanda i lök, grädde, senap och timjan.
6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
7. Ansa och skär broccolin i små bitar. Koka den med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.
8. Servera pastan med broccoli och kalkonsås.
cirka
30min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2354 kJ/ 562 kcal.Protein 41,5 g. Fett 16,6 g. Kolhydrater 58,3 g.
Smaksätt gärna såsen med krossad rosépeppar eller pressad vitlök.
Vuxentips
Kalkonpasta med senap och timjan
Gör så här:
Ingredienser:
Järpar i gräddig tomatsås
4 portioner ris eller annat gryn Järpar
1/2 dl ströbröd 1 ägg
1 dl vatten ca 500 g blandfärs 1/2 tsk salt 1 krm peppar
1 msk smör eller margarin 390 g pastasås basilika 1 dl matlagningsgrädde 1 romansallad
cirka
30min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2574 kJ/ 615 kcal.
Protein 34,4 g. Fett 26,7 g. Kolhydrater 57,2 g.
b
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Järpar: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en stor bunke.
Låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, salt och peppar. Forma till järpar.
3. Bryn järparna runt om i matfettet i en medelvarm stek- panna. Sänk värmen och tillsätt pastasås och grädde.
Låt det sjuda ca 5 minuter och vänd järparna under tiden. Smaka av såsen med salt och peppar.
4. Skär salladen i bitar.
5. Servera järparna i såsen med ris och sallad.
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
900 g fast potatis Äggsås
3 ägg 2 dl smetana 2 krm salt 1 krm peppar Fisk
600 g torsk 1/2 tsk salt 1 krm peppar
2 msk smör eller margarin 2 hjärtsallader
4 portioner
Tid: ca 40 min
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2596 kJ/ 618 kcal. Protein 38,4 g. Fett 32,4 g. Kolhydrater 41,2 g.
1. Tina fi sken.
2. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
3. Äggsås: Koka upp vatten till äggen. Lägg försiktigt ned äggen i det kokande vattnet och sjud i 9 minuter. Spola sedan äggen kalla i kallt vatten.
4. Skala och hacka äggen. Blanda ägghacket med smetana och krydda med salt och peppar.
5. Fisk: Salta och peppra torsken och stek den i mat- fettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
6. Skär bort roten ifrån salladen och lossa bladen.
7. Servera fi sken med kokt potatis, äggsås och sallad.
� Smetana är en
sorts grädd e man kan ha i mat, i mumsiga efterr ätt er – ell er på
mackan!
Stekt torsk med äggsås
Gör så här:
Ingredienser:
900 g fast potatis Svampsås 1 gul lök
250 g champinjoner 1/2 msk olja
1 msk balsamvinäger 1 msk vetemjöl 1 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde 1/ 2 köttbuljongtärning eller
motsvarande mängd fond 1/2 msk japansk soja salt och peppar Karré
4 skivor benfri fl äskkarré 1/2 msk olja
1 ask (20 g) färsk gräslök 250 g körsbärstomater
1. Skala och koka potatisen.
2. Svampsås: Skala och hacka löken. Ansa och skiva champinjonerna. Stek lök och champinjoner i oljan i en stekpanna. Lägg över i en kastrull.
3. Blanda ner vinäger i kastrullen. Strö över mjöl och vänd runt. Tillsätt mjölk, grädde, smulad buljongtärning och soja och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar.
Smaka av med salt och peppar.
4. Karré: Bryn karrén på båda sidorna i oljan i en stek- panna. Sänk sedan värmen till medelvärme och stek vidare ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
5. Hacka gräslöken och skär tomaterna i halvor.
6. Servera karrén med svampsås, gräslök, tomater och potatis.
cirka
30min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2335 kJ/ 558 kcal.
Protein 37,5 g. Fett 21,0 g. Kolhydrater 50,5 g.
Stekt karré med svampsås
Bernie tipsar!
Gräslök ser egentligen inte ut som lök, utan mer som gräs. Stråna är ihåliga och högst upp kan det växa lila blommor. Och vet du vad?
Blommorna går att äta!
Smaksätt gärna såsen med 1/2 tsk timjan.
Kocktips
d
Gör så här:
Ingredienser:
Kycklinglår i ugn med lök, paprika och oliver
8 kycklinglår salt och peppar 1 rödlök 3 morötter 1 röd paprika 1 msk olja
1 tsk paprikapulver
4 portioner ris eller annat gryn Sås
2 dl crème fraiche 1/2 dl chilisås eller ketchup 1 tsk paprikapulver
1 burk (235 g) svarta oliver, urkärnade
Pensla kycklingen med fettet ifrån plåten under tillagningen så blir skinnet extra krispigt.
Kocktips
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3260 kJ/ 779 kcal.
Protein 31,0 g. Fett 46,1 g. Kolhydrater 58,2 g.
1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
2. Krydda kycklingen med salt och peppar, lägg den på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen 10 minuter.
3. Skala lök och morötter. Skär löken i skivor och moröt- terna i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
4. Blanda grönsakerna med olja och paprikapulver i en bunke, krydda med salt och peppar.
5. Häll grönsakerna på plåten när kycklingen varit i ugnen i 10 minuter. Sätt in plåten och stek ytterligare
7. Sås: Blanda crème fraiche, chilisås och paprikapulver.
Smaka av med salt och peppar.
8. Låt oliverna rinna av och strö dem över kycklingen och grönsakerna.
9. Servera kyckling och grönsaker med ris och crème fraichesås.
Loll o tipsar!
Visste du att gröna och svarta oliver egentligen är samma oliv? Om man vill ha gröna oliver plockar man dem tidigt, vill man ha svarta
cirka
40min
e
ann at bjuder på
snabb a gulaschen
– snabb t, gott och enkelt för både stora som små!
Boka din kass e senast 8 dagar inn an leverans
på Mitt ICA.
�
Apolosophy Nyhet Eco
Färglägg Bernie med hjälp av
färgguiden!
11
1
2 2
2
3
