Tastelines cheddarpasta med köttfärs
Garam masalagratinerad torsk med broccoli och citron Italienska fläskkotletter
i gräddig salviasås Tinas salviakyckling med varm romanescosås
Vegetarisk lasagne med spenat och keso Hej!
Välkomna till en ny här- lig matvecka som bjuder på nya spännade smak- kombinationer.
Den Indiska kryddbland- ningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också blev en av smakpanelens favorit.
Den garam masalagrati- nerade torsken serveras med lättkokt broccoli och citronklyfta.
Tinas sista recept för den här gången är en supergod salviakyckling tillsammans med varm romanescosås. Så- sen blir otroligt god av att grönsakerna får rostas i ugnen tillsammans med vitlök. Ett kul sätt att laga sås på och vi tackar Tina för alla goda och inspirerande recept och vi hoppas att du har gillat dem lika mycket som vi.
Tastelines cheddarpasta med köttfärs är en snabblagad och given barnfavorit på middagsbordet.
Italienska fläskkotletter med gräddig salviasås och vege- tarisk lasagne med spenat och keso är fler rätter som vi tror går hem hos hela familjen.
Lycka till i köket och smaklig måltid!
V ECKA N S M ENY
Kött/fisk
500 gram nötfärs Ca 600 gram torskfilé Ca 800 gram fläskkotlett Ca 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta
1 pkt färska lasagneplattor Grönsaker
1 ask/ påse salladsmix 1 broccoli
150 gram sockerärtor Ca 5-6 tomater i ask 1 citron
1 purjolök 1 vitlök 2 chilipeppar 2 paprikor 2 gula lökar 1 rödlök 1 kruka salvia
1 påse fryst bladspenat, 450 gram Mejeri
2 dl creme fraiche 2 ½- 3 dl grädde 1 ask keso, 250 gram 150 gram riven cheddarost Övrigt
1 burk konserverade körsbärsto- mater
1 burk hela skalade tomater 1 påse cashewnötter, 100 gram
1 2 3 4
3 1 5
5 2 3 3,4 2 2 1,3,4,5 1,4 4 5 1 3,4 5
2 1,3 5 1,5
1 5 4
Olivolja, smör, salt, svartpeppar, papri- kapulver, spiskummin, torkad oregano, garam masala, curry, torkad basilika, muskot, honung, köttfond, valfri vinä- ger, rödvinsvinäger, 2 ½ dl mjölk, 8 port ris.
*B RA ATT H A H EM M A!
5 DAGA R V ECKA 10
R ECEP T
I samarbete med
KÖP GÄR N A M ED FLER M ATVA R O R ! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse.
I N GR ED I EN S ER
R ECEPT 1
1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur chili- pepparn och finhacka den med. Fräs i lite olja några minuter. Tillsätt nötfärsen. Salta och peppra när den är genomstekt och tillsätts paprikapulver, spiskum- min och oregano. Fräs ytterligare 1 min och tillsätt cocktailtomater och grädde. Låt puttra 5 min.
3. Tillsätt osten och koka 1 min till. Sila av pastavatt- net och blanda ner pastan med köttfärssåsen. Rör runt och dra bort från värmen. Låt stå några minuter så makaronerna får smak av såsen.
GÖR SÅ HÄR
4 port pasta 500 gram nötfärs 1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 chilipeppar, urkärnad 1 msk olivolja*
1 tsk salt*
3 krm svartpeppar*
2 msk paprikapulver*
1 ½ msk spiskummin*
1 tsk torkad oregano*
1 burk körsbärstomater 1 dl grädde
50 gram riven cheddarost
TAST ELI N ES CH ED DA R PASTA
M ED KÖTTFÄRS
Ca 20 min
37 G PR OT EI N 34 G FETT
57 G KO LHY D RAT ER
691 K CA L
A N VÄN D S I R ECEPT.
1 ½ dl grädde används i recept 3.
100 gram riven cheddarost används i recept 5.
H A NT ERA M AT EN .
Frys gärna in nötfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3- 4 dagar och går även att frysa in.
Får du mycket rester över så gör en bechamelsås och gör en gratäng av över- bliven cheddarpasta.
R ECEPT 2
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
3. Fisk: Strimla och skölj purjolöken.
Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs purjolö- ken så att den blir mjuk utan att den tar färg.
4. Blanda creme fraichen med garam masala, spis- kummin, curry, honung, salt och svartpeppar.
5. Ta bort eventuella ben i torsken och lägg den i en ugnsfast form. Strö över purjolöken och sedan creme fraicheblandningen. Sätt in i ugnen ca 15 min.
6. Tillbehör: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till broccolin. Skär broccolin i buketter och skölj den noggrant. Förväll broccolibuketterna 2- 3 min och häll sedan av vattnet. Tillsätt en klick smör och lite salt.
Skär citronen i klyftor.
Servera fisken tillsammans med ris, broccolibuketter och citronklyfta.
GÖR SÅ HÄR
Fisk
Ca 600 gram torskfilé 1 purjolök
Olivolja*
2 dl creme fraiche 1 tsk garam masala*
½ tsk spiskummin*
½ tsk curry*
1 tsk honung*
1 tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Tillbehör 1 broccolihuvud Smör*
Salt*
1 citron 4 port ris*
GA RA M M ASA LAGRAT I N ERA D
TO RS K M ED B R O CCO LI O CH CITR O N
Ca 30 min
H A NT ERA M AT EN .
Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3- 4 dagar och går även att frysa in.
GI -T I PS!
Servera fisken tillsammans med råris el- ler quinoa så får du en GI- vänlig rätt.
34 G PR OT EI N 21 G FETT
54 G KO LHY D RAT ER
5 52
K C A L
R ECEPT 3
1. Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten.
2. Tillbehör: Skölj och skiva tomaterna tunt. Skölj och skär sockerärtorna på längden. Fördela tomaterna på ett fat och lägg sockerärtorna över. Ringla över lite olja och vinäger och en nypa salt och svartpeppar.
3. Fläskkotletter: Skär fläskkotletten i skivor (ta inte bort fettet). Skala och finhacka vitlöken och finhacka salvian. Gnid in kotletterna med vitlök och salvia.
Krydda med en nypa salt och peppar på båda sidor.
4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg.
Slå på grädde och köttfond och låt det koka ihop några minuter.
Servera de italienska fläskkotletterna med kokt eller pressad potatis och tomat- och sockerärtssalladen.
GÖR SÅ HÄR
Fläskkotletter
Ca 800 gram fläskkotlett 1 vitlöksklyfta
½ kruka salviablad Salt och svartpeppar*
1 msk olivolja*
1 msk smör*
1 ½ dl grädde
½ msk köttfond*
Tillbehör
800 - 1000 gram potatis 1 förp sockerärtor 2- 3 tomater
Salt och svartpeppar*
Olivolja och valfri vinä- ger*
ITA LI EN S KA FLÄS K KOTLETT ER
I GRÄD D I G SA LV I ASÅS
Ca 30 min
46 G PR OT EI N 32 G FETT
37 G KO LHY D RAT ER
62 9 KC A L
A N VÄN D S I R ECEPT.
1 dl grädde används i recept 1.
½ kruka salvia används i recept 4.
3 tomater används i recept 4.
H A NT ERA M AT EN .
Förvara gärna salvian ljust i en kruka med regelbunden vattning.
Frys gärna in fläskkotletten om du vill laga denna rätt i slutet av veckan.
Färdig rätt håller sig bra i kylen 3- 4 dagar och går även att frysa in.
GI -T I PS!
Hoppa över potatisen och tillsätt lite kokt broccoli, blomkål och lite frön och nötter till salladen.
R ECEPT 4
1. Sätt ugnen på 240 grader.
2. Tillbehör: Koka riset enligt förpacknings anvis- ningar.
3. Sås: Skölj och kärna ur paprika och chili, och skär i mindre bitar. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Lägg allt i en ugnsform. Häll över cashewnötterna och ringla över lite olivolja, salta och peppra. Rosta i 15-20 minuter.
4. Kyckling: Skär några snitt på ovansidan av varje filé och stick in 3-5 salvisblad i varje del. Salta och peppra. Bryn kycklingen i smör och olja, låt den steka i 15 minuter på medelvärme (under tiden grönsakerna är i ugnen).
5. Sås: Häll vinäger, vatten och olja i en kastrull. Ta ut de rostade grönsakerna ur ugnen och lägg dem i kastrullen. Koka upp och mixa till en sås, gärna med en stavmixer, mixerkanna eller matberedare.
Servera kycklingen med riset och romanescosåsen.
GÖR SÅ HÄR
Sås
2 röda paprikor 1 röd chili 3 tomater 2 vitlöksklyftor
100 gram cashewnötter Olivolja*
Salt och svartpeppar*
2 msk rödvinsvinäger*
1 dl vatten*
½ dl olivolja*
Kyckling
Ca 600 gram kycklingfilé
½ kruka salvia
Salt och svartpeppar*
Smör och olivolja*
Tillbehör 4 port ris*
T I N AS SA LV I AKYCK LI N G
M ED VA R M R O M A N ES CO SÅS
Ca 30 min
42 G PR OT EI N 34 G FETT
57 G KO LHY D RAT ER
7 13 KCA L
A N VÄN D S I R ECEPT.
½ kruka salvia används i recept 3.
2- 3 tomater används i recept 3.
H A NT ERA M AT EN .
Håll koll på kycklingens bf datum och frys gärna in den om du vill laga denna rätt senare i veckan.
Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3- 4 dagar och går även att frysa in.
Såsen går utmärkt att göra en dag i förväg om så önskas.
GI -T I PS!
Servera kycklingen tillsammans med råris eller quinoa så får du en GI- vänlig rätt.
PT 4 4 4
R ECEPT 5
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök.
Hetta upp en kastrull med lite olja och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt hela tomater, oregano, basilika, muskot, svartpeppar och salt. Låt såsen puttra i 10 min.
3. Fyllning: Sila av vattnet från den tinade spenaten och blanda med keso och den rivna osten. Krydda med salt och svartpeppar.
4. Smaka av tomatsåsen och krydda eventuellt lite mer.
5. Klipp lasagneplattan i bitar som passar din form.
Gärna så att du får 6 st plattor. Lägg först ett lager tomatsås i botten av formen, varva sedan ost - och spenatblandning, plattor och tomatsås. Avsluta med ett lager lasagneplattor.
6 Topping: Häll över mjölk och toppa med resten av den rivna osten.
Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.
7. Tillbehör: Servera lasagnen med salladsmixen.
GÖR SÅ HÄR
V I NT I PS!
Mezzacorona Marzemino
Mjukt och bärigt rött vin.
Italien 2011 67 kr Nr 22372 1 pkt färska lasagneplat-
tor Tomatsås 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor Olivolja*
1 burk hela tomater
½ tsk torkad oregano*
½ tsk torkad basilika*
1 krm muskot*
½ tsk salt*
2 krm svartpeppar*
Fyllning
450 gram tinad spenat 250 gram keso naturell 70 gram riven cheddarost 1 tsk salt*
3 krm svartpeppar*
Topping 2 ½ dl mjölk*
30 gram riven cheddarost Tillbehör
1 ask salladsmix
V EGETA R IS K LASAGN E
M ED S PEN AT O CH K ES O
Ca 1 tim
30 G PR OT EI N 19 G FETT
50 G KO LHY D RAT ER
50 8 K CA L
A N VÄN D S I R ECEPT.
50 gram riven cheddarost används i recept 1.
H A NT ERA M AT EN .
Färdig lasagne håller sig 4 dagar i kylen.
Perfekt att att frysa in i portionsbitar.
Går utmärkt att göra dagen innan om så önskas.
GI -T I PS!
Hyvla långa skivor av zucchini eller auber- gine och använd som lasagneplattor.
Ädelostfyllda köttfärsbiffar med klyftpotatis och citronsås
Fiskbiffar med myntayoghurt och ris
Pasta med fläskfilé i basilika- och vitlökssås
Harissaris med grönsaker och cashewnötter
Chicken fajitas med tomatsalsa och guacamole
